吃完都想舔碗的炸酱面

邂逅美食记2020-01-13 15:32:34

探店视频完整版请看下方


视频剪辑:贾晓娜


胡同在所有人心中是北京的特色之一

“有名的胡同三千六,没名的胡同如牛毛”

这是老北京人常形容胡同之多的俗语

在这大大小小的胡同中又有多少美味的存在呢?

都说“高手在民间”

小编就听说有这么一家胡同里的炸酱面馆

每天门口都排满了人,而且限量供应

明星们还常去捧场!

这么“狂”的面馆,快让我们一起瞧瞧吧

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“一招鲜吃遍天”的面条子

方砖厂69号家的炸酱面

不吹嘘的说,在北京的不在北京的都有听说

店里就一道炸酱面

没有任何其他菜品

可就是这么一碗18元的普通炸酱面

却在这条冗长的胡同尽头

因为人们的口口相传而变得不再普通

炸酱面

独家的秘制酱料置于一口圆铁锅内

浓香的味道老远便能闻到一二

这一口地道的炸酱面想必全靠这小碗内的炸酱了

老几样的炸酱面配菜分码放好

萝卜丝、黄瓜丝、圆白菜、黄豆

几种配菜各司其职

只为衬托炸酱面独一无二的美味

满满的一大碗面条足量又够份儿

老板见同行的小伙伴有一男孩儿

立刻叫店内师傅:给小伙子再多盛点儿面条

这话够窝心!

仔细看来面卖的如此之火也不单单是因为味道.

将劲道的面条充分搅拌

一大口炸酱面吸进嘴里

香浓的酱香味伴着蔬菜的清香相辅相成

味道醇厚浓郁

即使酱料糊满嘴也根本不想停下来..

店里靠窗的地方放置着一排腌制的腊八蒜

经典的玻璃陶罐里面每个都是满满一瓶

青翠的颜色让人都能想到这道家常美味给味蕾

带来的欢愉感

炸酱面要说最配的,还得是腊八蒜!

一口面,一口蒜,还有谁???

小店面  大排场

面馆的店铺不大,门口就连醒目的招牌都没有

但是就只是靠着一碗劲道美味的炸酱面

吸引了五湖四海的食客们前来品尝

民间老百姓的美食更让人舒心惬意

谢霆锋等明星都曾经来店里就餐

在这里大家都是同一个身份

都是为了感受家的感觉

就像老板说的

“没有什么讲究,就是家里饭。”

没有华丽的店铺名称和设计

简单朴实的“方砖厂69号”

早已深深扎根在人们的心中

这碗面的故事,还将伴随胡同一起一直继续..

方砖厂69号炸酱面

地址: 方砖厂胡同1号

电话: 13691150449

人均:  20元

交通乘坐:地铁——8号线什刹海站

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