识节气 | 夏至已至,宝贝吃碗面,夏日味渐浓!

花生宝贝2020-02-21 12:16:51



2017年6月21日

今日夏至



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她站在江边,杨柳青青,垂着绿色枝条,水面一片平静。忽然江面上传来熟悉的歌声。


这歌声就像一块石头投入平静的江水,溅起一圈圈涟漪一般,牵动了少女的感情波澜。


诗人刘禹锡见此景,写下《竹枝词》这首诗——


这时,东边出着太阳,西边还下着雨。没有晴天吧,却还有晴的地方。


夏至时节的对流天气在刘禹锡笔下,显得那么清新、淳朴。




夏至是24节气中的第10个节气,是二十四节气中最早被确定的一个节气。


夏至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线,此时,我们生活的北半球白昼达最长。


“昼晷已云极,宵漏自此长”,这天过后,太阳将走“回头路”,北半球白昼将逐日减短。



夏至意味着炎热天气正式开始,之后天气会越来越热。同时夜空星象也逐渐变成夏季星空。


夏至时节,天气闷热,空气对流旺盛,午后至傍晚容易有雷阵雨。


所谓“夏雨隔田坎”,热雷雨骤来急去,但宝贝上下学仍要留心。



 夏 至 三 候 


中国古代劳动人民将夏至的大自然物候现象变化,归为简单易懂的三候


一候鹿角解解,即脱落。古人认为,鹿的角朝前生,所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰,所以阳性的鹿角便开始脱落。


在哺乳动物中,鹿是唯一能再生完整的身体零部件的动物。


二候蝉始鸣蝉,知了也。


雄蝉在夏至时节开始鼓翼鸣叫,雌蝉不能发声,所以称它为“哑巴蝉”。


三候半夏生半夏是中药里一味中药的药材,因为夏日之半在沼泽地或水田仲生长而取名为半夏。



 农 耕 活 动 


夏至时节,气温较高,日照充足,农作物生长很快,需水均较多。


此时的降水对农业产量影响很大,于是便有“夏至雨点值千金”之说。


而这个时候树上的杏子熟透了,杏子黄里透红,酸酸甜甜的,农民伯伯们忙着采摘。


杏子全身都能吃:杏肉可制成杏脯、杏酱;杏仁主要用来榨油,也可制成食品,如杏仁霜。


 民 间 习 俗


关乎夏天,杨梅荔枝,蒲扇藤椅,细语轻声,夏夜看星。夏至日这些好玩好吃的习俗,大人小孩都喜欢。


① 吃夏至面


“冬至饺子夏至面”,夏至吃面是中国许多地区的重要习俗。民间有“吃过夏至面,一天一线短”的说法


夏至时节,新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。各家面馆人气很旺,各种面条都非常的“畅销”。


南方的干汤面、肉丝面、阳春面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面,北方的打卤面、炸酱面,全都令嘴馋的你口水直流。



按照老北京的风俗习惯,一到夏至就可以大啖凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。



立杆侧影


在夏至日前几天,拿一根竹竿立在地上,测量影子的长度,再在夏至这一天正午时分测一次,把这次测的和前几天测的影长做比较。


孩子们能发现,夏至日这天的影长要比前几天的短,因为夏至正午的影子是北半球一年里最短的。

吃荔枝


夏至荔枝正当时,在岭南地区,人们有吃荔枝的风俗。当然这是不少人以借名想吃的“专利”。


民谚道:“夏至食个荔,一年都无弊。


据说夏至时候吃荔枝,能使五内清凉,滋阴养颜。实际上,若从中医药学角度看,荔枝是热性果品,味甘酸,性温,入心、脾、肝经。


所以,吃过凉面,吃几颗荔枝的话,当是不错的餐后水果。但是宝贝们不可以贪食荔枝,也不可在空腹时大量食用。




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编辑:小婷

漫画:KenDesign

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