今天,公司餐饮中心服务再升级

中石油锦州石化微平台2019-06-10 21:13:53

今天是儿童节,小油鹿祝所有的小朋友们以及曾经的小朋友们节日快乐!


在这个欢乐的日子里,小油鹿再给大家带来一个好消息:餐饮中心继升级“半自助”就餐模式后,今天,他们的服务再次升级!赶紧跟随小油鹿一起去看看吧!


早上,小油鹿一进食堂大门就感受到了变化↓↓↓

一夜之间好像改变了许多!
包括小姐姐的笑容!

SMILE

事情是酱婶儿滴:为了进一步提升公司员工的就餐质量,经过公司人事处、餐饮中心的市场调研,在新一轮的招投标工作下,中国团餐行业标准制定者——北京健力源餐饮管理有限公司入驻锦州石化!他们到底有啥实力呢↓↓↓

由上图可见,除了各大政府机关、企事业单位,连BAT(百度、阿里、腾讯)的员工都在他们管理的食堂就餐。


为了对合作方有更深入的了解,公司相关工作人员专程到沈阳华晨宝马公司进行了实地考察↓↓↓


惊艳的不仅仅是他们制作的菜品,还有他们的管理↓↓↓

各种操作记录

菜板、菜刀、装菜的塑料筐甚至连抹布都有不同的颜色,有专门的使用范围,他们的厨房洁净程度绝对是家庭级的↓↓↓

最重要的是,他们特别注重食品安全的管理,每天对餐具、用具、食材的大肠菌群、瘦肉精、甲醛、二氧化硫、农药等指标进行监测↓↓↓


小油鹿,小油鹿!

我有问题要问!


倒班员工就餐会有什么新变化?

提问一


尽最大的努力、从细节上入手,用心提升一线员工的菜品质量!

倒班员工的菜品质量一直是公司领导最关心的,也是餐饮中心最用心去提升的。但是,大家都有过打包饭菜和叫外卖的经历,菜品经过打包后和现做出来的就不是一个味!如果让大家都到食堂就餐,装置、设备处于无人值守状态,这不现实!

为了给一线员工更多的实惠,公司将5元餐里的一荤两素,调整为两荤一素还搭配了调口的咸菜。下一步,餐饮中心将继续在细节上下功夫、做提升!

一是改进工艺。通过专业的培训,整改过去菜品加工方式的不合理之处。特别是过去菜品汤汁过多,影响口味和感观的加工方式。

二是调整菜品。青椒、蒜薹等蔬菜打包后确实影响口感,今后将安排打包后,口味影响小的菜品进行制作和配送。

三是强化贴心服务。最大限度的与一线员工对接用餐需求,满足大家的要求。


在食堂就餐会有哪些改变?

提问二


都说巧妇难为无米之炊,但餐饮中心却要在这三块、五块钱里面挖掘出更多的美食!这次新合作团队的引入,提升的不仅仅是管理,还有创意——用心在细节上提升菜品质量!

一是打好季节牌。拿面食档来说,天气逐渐炎热,热汤面完全可以变成炸酱面、打卤面甚至担担面,让我们的员工吃的更舒心!

二是打好变化牌。今天早上的馒头是蒸的,明天可以在蒸之前在馒头上放点葡萄干、大枣,后天可以将馒头切片煎一下。面还是面,馒头还是馒头,但被动过心思的菜品给大家的感受肯定是提升的。

三是打好管理牌。要将成熟的菜品加工技法、食品安全管理和良好的服务意识,用最短的时间内培训到位、落实到位。给公司员工更加贴心的服务,敬请大家期待噢!

图/文:赵鹏

编辑:赵鹏

审核:司兆平