在南昌能吃到的12 碗地道家乡面

南昌美食2021-10-11 12:00:42

2015年的春雷在年味盎然之际打响……春暖花开,这时候吃上一碗热腾腾的家乡面,不仅满足口腹之欲,心里更是一股暖流淌过。除米饭之外,面食算是中国人的第二主食了。国内各地对面的喜爱大都相差无几,但做面的方法却不尽相同。虽然南昌集聚了全国乃至全世界的美食,但找到一碗正宗的家乡面仍是不易。今天美食君带你寻找南昌正宗的地域面,让思乡人在念乡之时可以得到胃和心的双重满足。
一方面
陕西风味

#炸酱面# 大碗14元,小碗12元,点的大碗,分量很足,面条超大超长,吃不完,如果小点会比较好,肉酱很多,但是油也很多,不敢吃的太多,太油腻。西北风味。人均20左右。(via@Chouchou35)


有股西安面的味道!腰带面特别劲道配上绵软的土豆丁豆腐和牛肉,香喷喷的辣子和浓郁的番茄卤简直了!还有油泼面,番茄汤底的烩麻食(小面疙瘩),肉夹馍也超棒,肥瘦相间卤汁足。(via@兔小钦)
Add: 东湖区红谷中大道(翠街南昌五中对面)
Tel: 18296132582 13767409006
渣渣面
四川成都羊马特色
渣渣面又称羊马渣渣面,是四川省成都市崇州市羊马镇著名的汉族小吃。

第一次听四川渣渣面,好赞,老板娘人好热情,但是我一口没吃,盘子都空了,说明真的好吃好麻好辣。下次我再来捧你的场哈,我姐,你来吗?(Via:我大叔U)


凉拌鸡肉不错,渣渣面味道好,鸡汤泡饭有些干,蔬菜很新鲜有淡淡的甜味,萝卜皮太厚实,但味道可以,两人套餐吃的很饱,份量足够。(Via:dpuser_13437423176)
Add: 西湖区绳金塔美食一条街
Tel: 15970472392
大将小面潮味馆
潮汕风味
该店位于丁公路与金盘路交界,推荐他们家的肠粉,是正宗潮州风味,皮的口感比南昌市面上那些港式餐厅都要好吃,还有他家的潮汕牛肉丸,拌面(有秘制蘸酱)及绿豆爽,味道都挺不错的,喜欢的朋友可以去尝试一下! (Via:@Mr__上帝)

这家面店不大,挺小的。但主打面,潮州牛肉丸面很不错,特别是牛肉丸子很足的弹性。可能真的可以和周星驰食神里面一样拿来当乒乓球打。绿豆爽是用去了皮的绿豆加冰糖炖煮的。这里有秘制的辣椒酱和海鲜酱。(Via:兔小钦)
Add: 西湖区金盘路89号与丁公路交界处(五鑫宾馆一楼)(华悦大酒店)
Tel: 13330067828
成都担担面
四川风味
担担面在南昌很有名的,对面食不是很感冒的我也是朋友带过来才来吃的。说不上来该怎么形容面,不粗不细,不像江浙一带细面那样比较柔软,也不像北方宽面或者刀削面那样比较粗壮 。但是吃起来很有韧劲,拌的那个酱什么的、调的很好吃 。(Via:Lisa要去旅行 )

担担面好吃也实惠,那个辣椒炒过的撒火,绿豆汤、盖浇饭也不错啊,下次试试米酒冲蛋、炒饭啥的,很多人点。(via:小妖J喵喵 )
Add: 西湖区系马桩(近孺子路)
Tel: 13807058142
荣记老汤底重庆小面
重庆特色


小小一家店生意如此火爆,这还了得!世贸广场对面老汤底面馆,重庆小面—香,麻,有味。赞。(Via:嬰兒肥肥嘟嘟 )

红谷滩博㤗江滨小区楼下,重庆小面,色,香,味,辣,俱全,主要是很干净,全南昌首家。(Via:雨欣0803)

Add: 红谷滩红谷中大道喜来登旁(世茂广场必胜客对面)

钟陵·牛魔王

江西进贤风味
小店环境很雅致,放着悠扬的歌,让人坐得很舒服,由于第一次去完全不知道点什么,就问店家什么好吃,店里大娘很热情,告诉我他家的面条是手工面条,应该会比粉更值得一试,果然劲道爽口,牛肉超级大块并且非常入味,赞到连面汤也不放过,吃过后连脚趾都暖暖的,不过价格也是成正比的,好像是28一碗。(Via:无花果888888 )
Add: 红谷滩新区万达广场万达金街1107号
Tel: 0791-83821995
亲亲面
日本
老板是日本大叔 特别可爱。只是两个人只吃一碗面觉得很不好意思,人不是很多,但是服务真的很好,环境也不错。下次一定再来光顾,味道也很不错的,份量很足。(Via:@ _半只耳朵 )

老板是日本人 东西不错 面很合我的口味 点了亲亲面。人均 ¥25(Via:dpuser_29327606040)
Add: 红谷滩新区万达金街3-1103
Tel: 0791-88530292
洪濑酸菜面
福建泉州的味道
党家巷靠近阳明路的出口洪濑酸菜面,面条分专用速食面和新鲜面条两种。推荐专用速食 的,老板是江西人在福建呆了十多年,老板娘是福建人,店里最绝杀的是那些小菜,芋头那是必点,糖醋排骨也很不错,醋肉和大肠加到面里狂赞,汤是高汤, 所有小料都是限量供应。要去要早点啊。(via:@窝家有个肉猴子XD)

酸菜面真的符合我这福建人的口味,难得在南昌吃到不辣的东西,他家的芋头真是好吃,吃完我又要了一份。地址很好找,青山路口公交车站后面那条巷子,江西中医药大学隔壁的巷子。(via:@Sunflower晓晴)
Add: 党家路38号(中医学院旁)
Tel: 15679106668
老北京炸酱面
帝都的味道
万达金街这家老北京炸酱面~装修还是蛮吸引人的,想到马上要去北京吃正宗的杂酱面,就先尝了下打卤面,面条是手工面,劲道有嚼头,份量不多,估计男同志吃不饱,个人觉得卤汁少了一点,味道偏淡,喜欢吃辣的朋友可以加这个辣椒酱,挺辣的~很够味!(Via:笨笨小璇子)
Add: 红谷滩新区红谷滩万达金街
Tel: 15859855500
唐风汉味台湾私房面
台湾风味
讲实话我不喜欢吃面的人,但这家店的面汤的确蛮有味道的,浓香,比较回味!面也很劲道,蛮有嚼劲的!我竟然吃了大半碗!(Via:我想我要521 )

很不错的一家面馆,首先环境干净整洁,其次面上上来卖相就很好。点的番茄牛肉面,面和汤都不错,就是面分量稍微少了些。喜欢吃面的朋友推荐可以来。(Via:幽灵尼亚 )
Add: 东湖区民德路331号(洪都中医院对面)
Tel: 18170940775 0791-86722319
兰州拉面
西北风味
九四医院斜对面果唯伊戈壁有家店面挺小的兰州拉面,我和男票一致认为是南昌吃过的最 好吃的一家兰州拉面,刀削面和拉面厚薄和粗细都很合适,汤是高汤很鲜,不是煮面水,咸淡也很适中,价格公道,烙饼也味道很不错!但是炒刀削就很一般了,汤面实在是惊艳啊!(Via:西门吹个大泡泡 )
Add: 九四医院斜对面果唯伊戈壁的兰州拉面
贵州肠旺面
黔贵三绝
在贵州,面虽不如粉典型,但肠旺面是贵州面食中可以和粉类媲美的存在。

黔贵三绝,店里主打遵义羊肉粉,花溪牛肉粉,15。贵阳肠旺粉,10。今天选了肠旺面和牛肉粉。粉不错,汤头清爽,面比较有嚼劲,红油不错。(via:八爪猫 )
Add:西湖区小吃一条街(站前西路绳金塔)

Tel: 18979155833


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