一起到广州各街巷去寻找那美味的外地小吃!

广州指南2018-11-29 13:52:23





做一名合格的吃货,不是要做到吃遍全国,而是能做到在一个城市吃遍全国!这听起来是不是有点不可思议,然而广州就是这么一个神奇的存在~~~


广州作为美食之都,有着全国最挑剔的食客和最丰富的食材,向来都是各地菜系的兵家必争之地。能在广州站稳脚跟,才能称得上有江湖地位。






葡挞

想到澳门美食,几乎所有人第一时间想到的是葡挞。



小小的蛋挞做法绝不简单。每款挞各有特色,如椰汁鲜奶蛋挞,椰汁味与鲜奶味配合得恰到好处;款款酥皮松脆,中间的部分香滑柔软,口感一流。


觅食地:安德鲁葡挞店、葡京茶餐厅




澳门有名的小食

猪扒包





猪扒包的“猪扒”就是“猪排”,顾名澳门猪扒包思义,就是一个涂上牛油(即台湾的奶油)的面包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水灼后再煎熟。


觅食地: 葡京茶餐厅、表哥茶餐厅



鸭脖


湖北武汉特色美食



随着现代消费者对饮食文化的特色追求,精武鸭脖已成为武汉美食,乃至中华美食的一朵奇葩。现在,武汉鸭脖已成为风靡全国的特色小吃。


☞觅食地:周黑鸭店、久久丫




汽水米粑






这款小吃是湖北的特色早点将大米磨成米浆后加入各种配料发酵再用大火烙制而成,色泽金黄,口味香甜,松软可口


☞觅食地:紫菜苔等湖北菜馆



桂林米粉




在历史上独享盛名的桂林米粉,特点不在米粉本身,而在调料和配菜的讲究配菜是将卤好的猪肉、牛肉、马肉等过油稍炸,使其甘香韧脆;调料则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制所得的卤水。

一碗热腾腾的米粉,铺上一层卤菜,加些酥脆的黄豆或花生米,撒点葱花、香菜,淋上熟油、卤水,端上来香气四溢,鲜美可人。所以,卤菜甘香和卤水鲜甜才是桂林米粉的特色。


☞觅食地:老字号桂林米粉、明记桂林米粉




丝娃娃




它拥有别致的名字,没去贵阳之前,还以为贵阳人真够大胆的,连娃娃也不放过。

其实,这特色小吃是用春卷皮包上用开水氽过的绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节等素菜丝,弄成上大下小的兜形。。。


☞觅食地:黄果树风味酒楼




朝鲜冷面






朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。


东北三省与朝鲜素来往密切,朝鲜族冷面以其独特风味在东北流行也就不足为怪了。冷面既清凉馥郁,又甜美新鲜,不仅在炎热的夏天备受宠爱,而且在寒冬腊月里也捧场者众。。。


☞觅食地:阿里郎、东北人



活鱼锅贴





“活鱼锅贴” 是正宗的苏北土菜,源于洪泽湖渔民日常的船头之作。


渔民将现捕活鱼洗净后下锅煮制,同时将生面料按贴在锅沿四周,俗称“一锅熟”。吃时先把锅底鱼汤撩在锅贴上,然后再食用,风味独特。。。


☞觅食地:金盈楼



山东煎饼






山东煎饼源于泰山,山东煎饼够薄的了,用五谷杂粮为原料制成,这是平民之食。

卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮。。。


☞觅食地:山东老家



兰州拉面





兰州清汤牛肉面是快餐,也保持了中餐的特点,这也是兰州文化的一部分。

这种传统的牛肉面的基本风格还在,但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经漂满了整个碗,有的人还要再。添,是找的一种烈性感觉。有的人使劲地要蒜苗香菜。。。


☞觅食地:兰州拉面馆



肥肠粉






麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。

正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。。。


☞觅食地:北京路李白巷内的一家四川小吃店



担担面






源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。

用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面中最有名的要数创于1841年的陈包包担担面了。。。


☞觅食地:巴适




肉夹馍





肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。

这是一款含有丰富的蛋白质和碳水化合物的西安传统美食,它是将肥瘦适中的鲜猪肉洗净后,切成长条,再放入老汤锅中,加适量的凉水及盐、糖、八角。。。

☞觅食地:陕西人家、陕西大厦





羊杂







羊杂汤也叫羊杂碎,是清真食品.杂碎是指煮熟的羊头、心、肺、肠、胃、四蹄等,杂碎汤就是杂碎煮成的汤。

☞觅食地:陕西餐厅(大南路109号陕西大厦2楼)



凉皮

凉皮棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃



陕西的风味小吃中,“凉皮”是最受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。

西安的大街小巷,陕西的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要有卖的,就有人吃。

☞觅食地:老刘家(在杨箕地铁口附近)



哨子面





哨子面的好吃与否,全看“哨子”的味道如何。

“哨子”其实就是用土豆、茄子、番茄、鸡蛋等烹制而成的汤汁。加上手工面条的劲道,一碗哨子面下去,胃里绝对暖烘烘。。。


☞觅食地: 老马家、老刘家、陕西大厦



刀削面






是山西的汉族传统面食,为"中国十大面条"之一 ,流行于北方。

将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。

刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受欢迎。


☞觅食地:九毛九山西老面馆



羊肉串






烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃,肉质鲜嫩,味咸辣。

来源于新疆的维吾尔族,是维吾尔族招待远方来的贵客而做的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐。。。

☞觅食地:大漠新口味、新疆伊斯兰餐厅




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