鲜货 一碗贵州羊肉粉,香而不膻,鲜辣过瘾!

下厨房2018-08-23 09:21:53

嗦粉似乎是一种国民爱好:常德米粉、桂林米粉、云南米线……贵州也是“嗦粉大省”之一,羊肉粉的江湖地位首屈一指。无论走在贵州哪个县市,都随处可见卖羊肉粉的小店,飘着渺渺炊烟,羊肉汤的香气远远地扑鼻而来。

贵州羊肉粉种类繁多,六盘水的水城羊肉粉招牌格外响亮。羊肉汤要用黑山羊肉加入十几味香料一同熬制,喝起来香而不膻,是为味极美。除了爽滑的米粉和烂熟的羊肉,还要撒一撮油辣子、酸菜、葱花,画龙点睛。

出炉的羊肉粉鲜淳红亮,叫人迫不及待。吸溜、咀嚼、回味,再喝一口羊汤,油辣子的辣、羊汤的鲜、酸菜的咸酸、米粉的甜……各种滋味交融绽放,意犹未尽特别在冬季,一碗热辣的羊肉粉,吃个大汗淋漓,过瘾!

许多在外地生活贵州人,都会时时挂念家乡的羊肉粉。如今有了万能的网购,有了本地直发的DIY食材包店家,大家终于能够一饱口福,吃到地道故乡味。

如果你也想一尝正宗的贵州羊肉粉,可能不少人都会给你推荐“羊小妮”。羊小妮是专营贵州特产的网店,羊肉粉也是他们的拳头产品。

“羊肉香而不膻。”“米粉非常细滑!”“汤汁很鲜香。”“油辣子很香很地道。”吃过羊小妮的贵州羊肉粉,他们这样评价。很多顾客本来只想尝尝鲜,谁知一下子便爱上了,忍不住连连回购。

羊小妮这款羊肉粉,按照水城羊肉粉的风味制作。羊肉羊骨配上独门香料熬制数小时,羊肉的香气充分释放到汤汁之中,同时羊肉的腥膻味已被劈除,因此汤汁可谓鲜美无比。加上,煮得烂熟的羊肉也是肉嫩味浓。

酸菜、油辣子是羊肉汤的点睛之笔。羊汤的鲜美加上油辣子的香辣,已是浓郁惹味,而酸菜又中和着其中的油腻感。这般复杂的味蕾体验,平衡得非常美妙。

羊小妮的米粉以大米原浆制作,颜色嫩白,吃起来带着一股大米的香甜。加之它爽滑劲道,有嚼头却不坚韧,口感绝佳。

现在,下厨房市集也能买到羊小妮的贵州羊肉粉,今明两天下单还有优惠哦!

厨友@你好陌生人ah 评价道:

14年和璐璐去贵州的时候,最爱在安顺吃的羊肉粉,汤特别的鲜,有花椒麻麻的回味,又不辣口,特别适合湿湿的天气。偶然在网上看见有羊肉粉种草,果断买来,晚上迫不及待的煮了吃。人间极品,算是今年吃到过最好吃的粉。满足!

厨友@江南豆妈 评价道:

很鲜美,这是第二次买了。这羊肉粉很适合做冬夜的夜宵。原包装的汤虽然少,但汤汁非常浓郁,可以再加一大碗清水煮开味道依然鲜美,羊肉少,就加些各类丸子,蔬菜。吃得不要太满足。儿子已经喜欢上了,让我再回购呢!

厨友@歌歌小姐 评价道:

羊小妮我喜欢很久了,没有泛滥的情怀,没有豪华的包装,却有浓浓的鲜汤,香香的辣子,爽爽的粉,又是吃羊肉的季节了,祝今冬大卖!

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羊小妮|贵州羊肉粉

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