新民街的日与夜,没有人饿着回家.

秦腔广播西安乱弹2018-12-03 10:04:13

主编乱弹妞:两枚少女心爆棚的"女汉子",爱吃会耍又可爱,卖得了萌,犯得了二,自诩追得上陈伟霆,嫁得了吴亦凡...当然,和你一起吃遍、玩遍、看遍西安,才是我们最大的心愿!


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沿着北大街走走停停,老城区的繁华如今已经不似从前。但路照旧堵,人也依然多,越过人潮往东走到新民街,才躲过了那些吵杂的声音,这里秋日的阳光正好。听老一辈西安人说,十年前这里专门卖手机,后来吃的太好吃了,竟然把卖手机的都挤走了。



地道老陕味儿都藏在背巷子里

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比起光怪陆离的美食,小巷里没什么排场的小馆子、简单的餐具、阿姨亲手做的饭…似乎更有吸引力。在新民街生活过的人都说“这是一条饿不着你的街”。


老钱家肉丁胡辣汤

老钱家肉丁胡辣汤已经开了18年了,之前一直在旁边的小房子里,客人都得坐在店外吃饭,最近盘了新店面,地方一下子宽敞了,不用坐大街上了,冬天马上就到了,感觉老板很体恤食客们。


图源:吃在西安


他家胡辣汤里的肉丁、面筋及一些豆腐皮、海带搭配花生米一起煮,非常地入味。再配上水煎包或者油馍头、葱花饼,一顿早饭就圆满了。


袁记腊汁肉揪面片

开了十几年的老店,每天一到饭点老板就会出来招呼客人,面片就在门口的全开放厨房里揪,揪出来的面片特别劲道!口感相当实在。配上软糯的腊汁肉简直绝了!


不过他家最特别的还是辣子,跟一般油泼辣子的香还不一样,辣而不燥,乱弹妞不止一次想偷偷给家里舀一碗,感觉夹馍味道也一定棒棒几。他家的粉蒸肉味道也是忒色,肉一点也不柴,带男生来一定得来一份。

焦记biangbiang面

这家店就在袁记右隔壁,卖biangbiang面也有些日子了,附近的叔叔阿姨特别喜欢来,带着家里的小孩也慢慢爱上这一口。


biangbiang面跟上面的揪面片又不一样了(所以说,西安人吃面真的是花样多),要一整条面齐齐整整的,薄厚均匀,有时候配个肉臊子,有时候浇个西红柿鸡蛋,西安人就爱这一口实在的。


秀丽砂锅

秀丽嫂子在这条街上开店也有七八年了,来这里吃饭有时候还得做好心理准备,因为大哥和嫂子关系特别好,一不小心就要被这对老夫妻秀一脸。四川来的大哥真的特别会疼媳妇。


新民街上不论啥都是个实在,这家砂锅也是,上桌的时候稍微摆不平汤就要洒出来,满满一碗都堆了个尖儿出来,女孩子一个人有时候还吃不完,味道偏川味,麻辣味很到位,附近的学生也爱来。

西华门吴记羊血大王

以前有个老牌子叫知味居,不知道大家还记得不,这家的前身就是它,现在卖的东西多了,但是最好吃的还是粉汤羊血,羊血软软的切成条,粉丝不多,掰个馍进去就是一顿饭。


这家粉汤羊血口味特别的老陕,油辣子红汤加上葱末、蒜苗末,吃的时候再剥个蒜才算齐活,先吃到一口辣味,再才是汤的香味。

高家牛羊肉泡馍馆

这家也是老店了,加上前面的揪面片、biangbiang面、粉汤羊血,这四家店几乎见证个整个新民街这十几年的发展,人都说岁月淘金,那么岁月留下来的老馆子味道也一定不差。


附近的上班族想吃泡馍了都会来这儿,因为味道好还实在,附近的很多人也是从小吃,其他的不说,就肉都比外面给的多,而且稠乎乎一碗特别管饱。晚上的烤肉也可以,特别适合下班小酌几杯。

南院门葫芦头

以前西安东南西北各有一家火到不行的葫芦头,不过西安现在好几个南院门葫芦头真假难辨,我们就不说历史了,反正这家店开了也很久了,味道也得到了附近几代街坊邻居的夸奖。


这家葫芦头一点也不腥,汤鲜量足,而且里面的油炸豆腐都是自己炸的,泡在汤里特别入味,平时一到饭点人就满了,香气都要往出飘,一进屋子里就是个馋。

新民餐厅

图源:吃在西安


新民餐厅是附近远近闻名的菜馆,虽然挡在了电线杆子后面,但是说起吃川菜大家一般就直奔这人来了。


老板是地道的四川人,开这家川菜馆都有25年了,他们招牌的水煮鱼、沸腾鱼是桌桌必点的,一大盆红油汪汪,味道相当地道。还有农家小炒、干煸茄子等,可以说每一样菜都是地道的四川味!熟客来吃都是提前打电话预定好,生怕要等坐。


王天明臊子面

图源:吃在西安


这家老板王天明可以说很有脾气了,饭点见他就是坐在店门口,一手攥着钱,一手开着票,头都不怎么抬,不过这条街上的老店都是这种收钱方式。


图源:吃在西安


这家臊子面也是这条街上的王者了,没有周全的服务、舒适的环境,但却有着绝对被尊敬的美食。十几年前在这上班的人现在还会找来继续吃。辣子、醋香,配菜可口,面条劲道,好像吃个臊子面我们也就这些要求了。


四川砂锅

这家砂锅比秀丽嫂子开的早,就在一个小道道开了十年,半条街的夜宵都被它包了,一开门就到晚上十点以后了,你就不用怕吃不到。


味道上没有秀丽砂锅重口,但是香辣味也够了,老板每天一锅大骨汤熬得很地道,吃到嘴里都是鲜味,量也刚刚好,吃完喝几口汤就饱了。


王家牛肉面

25年的老店了。老板王师傅嗓门洪亮,招呼客人都带着一股陕西人特有的亲切感,每天中午你都能在门口看见他冲你笑,所以这里一直人气很旺。

图源:吃在西安


他家的面条做得很筋道,面条是根根分明的滚滚面,放上油泼辣子拌开,香味一下子就冒出来了,牛肉块也超大,很多吃家子都特意来拔草,一般中午11点开门营业到晚上9点,客人一直不断。


澄城水盆羊肉

同样一到饭点就爆满,被附近的大老爷们占据,西安正宗的水盆羊肉挺多,但是这家就低调很多,也没见过有啥宣传,但你问跟前的人都给你说“这家忒正宗。”


就像图里这样,肉就是这么实在,汤鲜馍酥,粉丝细滑,配的小菜也很爽口,经过街坊鉴定的美食果然不容易踩雷。


瓦罐猪蹄坊

这家猪蹄也有一段时间了,附近的妈妈都爱来买,店铺就是个透明玻璃柜的档口,卖什么一眼就看到了,除了猪蹄,他家的卤鸡爪也不错。


乱弹妞小时候其实不爱吃猪蹄,但后来慢慢的也爱上了这个味道,煮的软烂的猪蹄皮带着筋,一口下去是软糯的口感,加上本来咸香的卤料,也就只有“美味”可以形容了。


没有名字的梆梆肉

现在店里的大哥已经换人了,不过味道没变,就是以前那个胖胖的大哥换工作了,这家的大肠曾经风靡我们小学,大家偷偷带进学校吃被发现了还要拼死叼一块下来。


大肠是烟熏的味道,完全吃不会觉得腻,香肠也超好吃,自己灌的香肠肉特别实在,一咬一口油,现在长大了依旧不能摆脱他的魔力,看电视的时候觉得馋了就立马撒个拖鞋下楼买一包,不过一般下午6点以后就卖完了。


我们的旧日子全在老城里

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西安现在进入了一个更好的阶段,但是之前的改造学习让古城丢了一些韵味,但你往城中的小巷子走,就会发现这些韵味也没有离得太远,他们还在老陕的日子里,新民街就是这样一条小巷子。



这里的老街坊说“以前我们没有门面房,这条街就是卖手机的,不过那时候有几个人买得起啊。”其实现在也能看到,新民街南口现在还是手机卖场,这里也算是西安老资历的一批手机批发商了。



美食主要集中在新民街北边,不过住家户平时自己做饭的更多,光辉巷上的小菜市场一到早上也很热闹,抢第一批新鲜蔬菜的奶奶特别多,有时候陪妈妈赶个早市总要被奶奶们围住问这问那,这样的亲切感也就是老街坊才有。




这里的小区还是旧时的模样,小黑板的公示墙还在,甚至还有大众浴池,爷爷奶奶们现在还是喜欢澡堂的气氛,乱弹妞感受过几次搓澡阿姨的实力,也就差不多褪了几层皮在里面吧。

通济坊小学



40年就建起来的通济坊小学现在有了崭新的门头,对面的墙上有每个班集合地的标识,一到放学低年级的孩子手牵手回家的样子一下子就勾起了乱弹妞的回忆,不知道那时候同桌的小男孩现在在哪?




出了光辉巷就又回到了北大街上,看着眼前的车水马龙,总让人感慨,我们终将离开他的怀抱,外面的天空辽阔,但却不及他一丝一毫的温情。




不要总说老巷子里的饭菜香、

人情味怎么带不走?

有空就回来看看吧,

秋天来了,

这里的叶子黄的正好。