滨湖特色小吃全搜索|错过绝后悔 星级酒店内的无锡小吃(上)

淘最无锡2019-06-16 12:25:56

食在滨湖,在采集了街边小吃、商场小吃后,我们这期开始进入高星级酒店内来寻觅特色小吃。滨湖区四、五星级酒店为无锡市最多。在这些星级酒店中,中餐厅可谓是藏龙卧虎,制作点心面食的高人很多,可以说真正经典的无特色小吃,在这些高星级酒店内,被诠释的淋漓尽致。


湖滨饭店
一碗老式面 整个中厨房的精华


在无锡老牌五星级的湖滨饭店内,几乎很少人知道在饭店内,最受其内部员工和刁钻食客喜欢的竟然是一碗白汤的老式面。这碗面在湖滨饭店的零点菜单上没有标注。一般只有在宴请重要客人的酒席上,才能有机会能吃到这碗面。当然一般食客想吃的话,只需要提前电话预订,花上35元人民币也可以美美的吃上一大碗。

那么这一碗白汤面究竟有何乾坤?为何一定要预订才能吃到呢?因为在湖滨饭店中餐厅,大厨每天都要吊新鲜的高汤。大量的骨头及其他食材在每天早上由专门的师傅负责吊制,首波的清汤被厨师们拿来做炖盅和汤羹类菜品,余下的食材内,又被放入火腿后加水连续烧沸翻滚至汤色发白,这样的一个吊汤过程需要6~7个小时。这样的高汤是用来替代味精专门用来烹菜所用,可以说这高汤是整个酒店中餐厅的精华所在。

无锡老式面就是用这精华高汤做汤底,上桌时候特别的香,面汤内还有湖滨招牌的河虾仁,颗颗饱满,颜色红润。汤色亮白,浅尝一口,味道厚重,极其鲜美。因为高汤是做菜所用,每天的量是有限的,所以这老式汤面每天的量不是很大,一定要提前和餐厅预订。如果你有机会去湖滨饭店,一定要点上这么一碗能代表无锡滋味的老式白汤面好好品尝一番。
Tips
特色推荐:
鸡子大饼25元/只
枣泥拉糕15元/5块
生煎锅贴28元/4只
老式面30元/例
营业时间:11:15—15:00
营业时间:17:30—22:00
详细地址:无锡市滨湖区环湖路1号(蠡园旁)
联系电话:85101888、85107766

山明水秀
旧忆江南味 起酥麦饼香
山明水秀一家非常有江南味道的酒店,也是无锡市的旅游接待酒店之一。入驻酒店的以外地的游客居多,酒店的招牌菜多以湖鲜和无锡本帮菜为主,在小吃点心上,山明水秀

的无锡点心可圈可点,在无锡市、区一级的餐饮比赛上,其点心经常获得不错的成绩。

这里的无锡小吃因季节的变化而变换。在立秋后,酒店专门推出江南时令点心---麦饼。无锡做麦饼的流派很多,有阳山的大麦饼,梅村、鸿声一带的素油糖馅麦饼,山明水秀

的麦饼以当大浮、雪浪地区的农家的芝麻麦饼为基础,在饼中加入了起酥油,使得麦饼有了一定的厚度,但吃口又像是油酥饼一样松酥。可以说是做了西式的改良。最后在麦饼上撒上一层厚厚的黑芝麻,这玩意和面粉整合在一起,咬上去满口留香。

除了时令的起酥麦饼外,这里还有一道山明翠竹糕,用麦青汁做调色,糯米粉做成竹节一样的形状,翠色的“竹筒”内还被镶嵌进了红豆沙。沿用了江南点心的精致和太湖船点的型美,又把无锡人喜食甜的嗜好加入到了这道点心之内。造型和口味的突出,使得外地来的游客品尝后,都赞不绝口。
Tips
特色推荐:
山明水秀节节高50元/10人份
农家小麦饼50元/10人份
五谷丰登粗粮盒58元/10人份
特色煎蛋饺38元/份
秘汁六月黄168元/10人份
营业时间:11:00—14:00
营业时间:17:00—20:00
散客简餐供应6:00—24:00
详细地址:无锡市滨湖区蠡溪路999号
联系电话:85113377

双子楼
中西的融合 时尚与传统结合
皇冠假日后面的双子楼酒店是一家专门做婚宴及包厢的酒店。这里的婚宴一条龙服务,性价比很高。在菜肴上走的是本帮菜和粤菜的结合。菜的风格同样体现在点心上,这里的点心也是中西融合,在宴席内的点心拼盘上。既有广式的蛋挞、奶黄包,又有苏式的油酥饼和西式的布丁、巧克力甜品。

这里点心有个主题,就是甜蜜。最吸引女孩子的点心杏仁片面包就是用蜂蜜做蘸酱,涂抹在微热松软的面包上,在面包表层,还特意放上了白色的杏仁片,吃到嘴里甜甜蜜蜜又带杏仁的硬脆,这样甜甜蜜蜜融合在一起的特殊的滋味一下就会让你记住她。真正的中式和西式的融合,时尚与传统结合。

Tips
特色推荐:
维也纳杏仁包5元/只
香菇包5元/只
泰国榴莲酥5元/只
金丹冰淇淋6元/只
营业时间:11:00—13:30 16:00—20:30
详细地址:无锡市滨湖区隐秀路802号
联系电话:85617777

夏联福记
粤式早茶赞 广式点心里的无锡技艺
夏联福记很早就在无锡做广式早茶了,周末时候的早午餐已经被很多无锡人所熟知。点上几份点心,喊上一壶茶水,叫上一份粥,很惬意的一个周末早午餐。他家的点心花样还是蛮多的。比如好吃的虾饺、蛋挞、榴莲酥、杂果沙律春卷,以及各色的粥、炒饭、云吞面等,品种嘛,好几十种,现做的,任你选,不必自助,直接端到你面前。

对了,一定要尝尝这儿的水晶虾饺。据说他家的虾饺皇馅饱虾多,虽然算不上大虾仁,但一口咬下去也有好几只。另外,在这里吃早午餐,一定要试试他家的“柠香梳乎哩”,名字很怪吧,其实是一种甜品,名叫“蛋奶酥”英文:Souffle又称舒芙里、梳乎哩,是一种法式蛋糕。个头和量还是比较大的,但就因为妈妈平时很少出来吃,为了让她尝尝鲜也是值得的,再说了价格也就18块钱。


Tips
特色推荐:
蛋黄千层糕15元
柠香疏乎哩18元
福记虾饺皇18元
营业时间:10:00—13:30
营业时间:16:00—21:00
营业时间:茶市7:00—16:00
详细地址:无锡市滨湖区中南西路5号湖滨商业街
联系电话:85107788

海景壹号
大包大麻团 好吃之余猛打包
海景壹號在无锡惠山地区可谓是赫赫有名,如今开到滨湖最热热闹的湖滨商业街附近了。
酒店一楼是硕大的明档点菜区域,这里的菜肴点单分几块,首先是地方特色的养生菜肴,花式摆盘用的都是真材实料,让你一目了然。其次是海鲜池,这里的海鲜池规模很大,帝王蟹、澳龙、小青龙、石斑、东星、鲜鲍、象拔蚌、鸟贝等基本覆盖了餐饮主流市场上所有的知名海鲜。做的方式方法也是多样,可以这么说,你在这里宴请的话,每天吃不一样的菜,连续一周之内不带重样,菜品够丰富的吧。
海景一号特色的大包一定要尝下,海景壹號大包这个大包的馅是全肉的,馒头是半发酵,咬口松软中带着扎实,肉馅中不放皮冻,全是真材食料的腿心肉肉汁。包子内的鲜肉硕大一块,一口咬下去,满嘴的幸福,感动到哭!在这里用餐的客人基本都会打包一些这里的大包回去当点心,当宵夜。回家冷吃或微波炉稍微一转就可以吃了,方便至极。
Tips
特色推荐:
壹号大包5元/只
农家青团子28元/例
麻球28元/例
浙江临安小番薯28元/例
营业时间:11:00—14:30
营业时间:17:00—21:00
详细地址:无锡市滨湖区中南西路88号(中医院西侧)
联系电话:83735555、83736666

万达喜来登
精致无锡传统点心 好看更美味
作为一家五星级酒店,无锡万达喜来登的高端配套、地理位置和装潢都可圈可点。除了能在酒店中享受到贴心的客房服务、美容美发、SPA水疗、健身游泳外,万达喜来登的餐饮也做得风生水起,采悦轩中餐厅的钱厨师长就根据人们夏季食欲不振、胃口不开的特点,专门推出了一批消暑开胃的夏日小点。

质朴的清凉绿豆糕、玲珑可爱的翡翠糯米烧麦、喷香油亮的香煎鸡子大饼、绵软松脆的惠山酥饼还有软糯的桂花芋艿,都是老无锡的传统点心,钱厨将它们依据现代人的口味改良细化后重新推出。

这些点心也许看上去除了精致些,与家中常吃的那些没有太大不同,但其实个个内有乾坤哦。例如一道清凉绿豆糕,因为没有添加人工色素,糕体颜色稍暗,但入口就能尝到一种植物的清淡凉爽,其实里面添加了稍许薄荷,淡淡的甜味伴着绿豆、薄荷和糯米的清香,特别消暑哦!还有一道桂花糖芋,没有放一点点红糖,芋艿美丽的红色全靠调配的恰到好处的碱水点出,最最最重要的是芋艿一点都不僵,非常软糯美味。
除了中餐桌头,现在万达喜来登还推出了广式午餐点单自助,经典的生滚粥、虾饺皇和鼓汁蒸凤爪你都可以任点任吃,仅需78元/位(加收15%服务费),周一至周日的11:30-14:00都可以吃到。
Tips
特色推荐:
清凉绿豆糕18元/份
翡翠糯米烧麦30元/份
四喜蒸饺30元/份
惠山酥饼配桂花芋艿28元/份
香煎鸡子大饼 28元/只
营业时间:11:00—14:30
营业时间:17:00—22:00
详细地址:无锡市滨湖区梁溪路49号万达喜来登酒店
联系电话:81166668

鸿庆楼大酒店
汤汤水水好过夏
落座于梁溪河畔的鸿庆楼是一家四星级欧式风格酒店。酒店一楼主要面向大众消费,价格比较亲民,半开放式的厨房可以看到厨师们忙碌的身影,卫生完全可以放心啦。楼上还有可容纳1000人用餐的宴会厅、以及24个豪华包厢,满足宴请与家庭朋友聚会的需要绝对没问题。

这次要向大家的推荐色彩色可以用四个字概括——汤汤水水,精品团子、菜汤瘪子团、面川条,都是老无锡爱吃的,被炎炎夏日折磨得张不开口?来点这些菜品,即当饭又当菜,晞哩呼噜喝下去,饱肚又没有负担。

作为无锡地区流传很久的面食,面川条因为切下的面条,长长的,两头尖,象川条鱼而得名。用西红柿汤打底,配上老式咸菜和劲道面条,闻着就流口水,吃上去更是酸爽开胃。这家的精品团子也是有来头的哦,源自胡埭地区的传统老手艺,团子非常糯又不粘牙,每个都比婴儿的拳头还大,荠菜肉馅非常经典。来口团子喝口团子汤,原汤化原食,舒坦。

提醒大家,去品尝人又不多的话,千万别贪多把上面的推荐都点了,面食很饱肚又都大份,喜欢的话可以多去几次打通关。
Tips
特色推荐:
精品团子 3.5元/只
菜汤瘪子团20元/例
面川条22元/例
营业时间:11:00—13:30
营业时间:17:00—21:00
详细地址:无锡市滨湖区鸿桥路889号
联系电话:85160777

湖滨路商业街特色小吃推荐

北方妈妈特色面
正到极点的山西家常味
北方妈妈的从老板到厨师都是正宗的山西人,其中一位老阿姨还曾经在山西开过一家专做刀削面的的馆子,并且一做就是几十年。更别提她家连所需的莜面粉等各种谷物原料都是老板娘的爷爷在山西自己种了运到无锡的,想必翻遍全无锡都很难找到一家比北方妈妈更加正宗的山西家常面馆了。

与一般的山西面馆不同,除了常见的肉夹馍、烩面、刀削面、土豆粉,你还能在这里的菜单上看到揪面片、柳叶面、栲栳栳、猫耳朵、油糕、莜面鱼鱼这些面食。是不是让你想到了西贝莜面村?没错,北方妈妈和西贝一样主打山西特色,一样正宗,并且价格更优惠、口味更家常哦!

常食用莜面有减肥、降压、平稳血糖的功效,端上来的莜面栲栳栳蜂窝形状完美,颜色像淡巧克力,正是纯正的莜面色,可千万别觉得老板用的面粉质量不好,闹了笑话。栲栳栳上还浇了一层西红柿臊子,好看又提味。特别值得一提的还有她家的刀削面,面条又细又长,和我们在兰州拉面里吃到的可大不一样,手工揉面,现点现削,常有顾客误会是制面机压制的。

如果要为北方妈妈贴上标签,那绝对就是地道、健康、实在,所有山西面食都是阿姨纯手工揉制,几个男人想和阿姨掰腕子都败下阵来,人有劲、面更有劲!
Tips
特色推荐:
油糕20元/5个
莜面栲栳栳10元/份
莜面鱼鱼10元/2两
山西刀削面13元
营业时间:10:00—20:00
详细地址:无锡市滨湖区湖滨商业街438-11
联系电话:18762687299

双鱼过桥米线
锡城最早米线店 长寿有门道
还记得以前惠河路上荣军医院对面的双鱼米线吗?随着城市拆迁改造,这家老店现在搬到了湖滨商业街上。老板是无锡本地人,年轻时曾到云南下乡,回无锡时带回了这份手艺,他自豪的告诉我们这是无锡第一家过桥米线店,90年代初就在五爱路上开了第一家店,几经变迁,如今已经走过二十多个年头。

过桥米线,端上来是一海碗点缀着芝麻的热汤和置于碟中的各色配料,就靠面汤上的一层油锁住热力,将米线和食材焖熟。要想米线美味,汤是关键,双鱼家的高汤靠通水骨大火急烧2小时再文火慢炖而成,浓、鲜的味道靠热力渗入食材挂在米线上,一碗下去是大汗淋漓的畅快。米线是自制的,全靠米粉和水,甚至连米线机都是自己开发的,老板拍胸脯保证绝对不含一点吊白块和其它化工添加剂,吃着放心。

对了,如果你能接受腰花,一定要点一份,切得薄薄的腰花,仅用蒜泥、香油、黄酒和香菜凉拌,又嫰又香,超级赞!
Tips
特色推荐:
招牌过桥米线20元
酸汤过桥米线25元
香菜拌腰花小份25元
营业时间:7:00—22:00
详细地址:无锡市滨湖区湖滨商业街438-10
联系电话:85805686

面大师
拉面+炒饭+酱骨 混搭美味
在热闹非凡的湖滨商业街上,面大师可是很受大家欢迎的。店铺的装修是偏西式风格,比较紧凑。无论是日式的浓汤拉面、老式糟卤、切片蛋糕还是南洋炒饭、招牌酱骨你都可以在这一家店里找到,而且每种的味道都不错。

既然起名叫面大师,最招牌的当然是面食啦,日式风格的浓汤拉面每一份都超大碗,面汤也是盛得满满,里面的拉面大约是一个女生的份量。有三个点单率超高的口味向大家推荐:招牌豚骨、酸汤豚骨、地狱泡菜牛肉,招牌主打浓鲜口感,酸汤柔和开胃,适合夏天,地狱泡菜牛肉不爱吃辣的小伙伴可千万别轻易尝试,上来就是满满的红油,辣到喷火。面条是专门定制的,微微透明,劲道又弹牙,面里除了半个卤蛋还有厚厚的肉片和笋干、豆芽和拉面搭配口感很丰富。

如果一碗拉面还不能满足你,这家还可以点菜哦。强推屌丝酱骨头,棒骨既可以吃到大肉又能吸到骨髓,肉也炖得绵软入味。还有适合夏天的填嘴的毛豆、花生、凤爪、糟卤拼盘,连牛蛙都有得卖!真是混搭到不知道推荐什么好了,不妨自己去看看吧。

Tips
特色推荐:
地狱泡菜牛肉28元
招牌豚骨22元
特色酸汤豚骨25元
屌丝酱骨头16元/根
营业时间:11:00—14:00
营业时间:17:00—21:00
详细地址:无锡市滨湖区湖滨商业街252号
联系电话:85857899

笑来喜
经典美味 大排长龙
是2013年异军突起的无锡本土传统小吃,在老牌子的王兴记、熙盛源、超王记等等中杀出了一条血路,靠品质网罗了一批忠实的顾客,看饭点大排场龙的队伍你就能知道了,夸张起来连门都推不开。老式雕花桌椅,装修风格古朴、大方也很干净。


没在无锡生活过的人永远无法理解无锡人对于馄饨小笼的情感是如何深厚。包子皮呈半透明状,甚至可以看到里面肉汁的流动,一口咬下去是满满的汤汁,更多偏向咸鲜,完全不会太甜,肉馅口感一级棒,一看便知是用心做的。如果装盘的时候遇到破皮的小笼服务员还会主动帮你重新换一个,品质由此可见。这家的馄饨点单最多的绝对是红汤辣,香辣得恰到好处,搭小笼吃绝配。有很多顾客都是连吃带“拿”,专门打包生馄饨回家哦。
超让人感动的是这家打包盒竟然免费!热天还提供免费的酸梅汤等饮料!用心做生意的店,食客都会放在心里。
Tips
特色推荐:
无锡小笼8元/两
红汤辣馄饨8元/两
营业时间:6:30—19:30
详细地址:无锡市滨湖区湖滨商业街8号附11-12号
联系电话:885125827


图文:小麦粥、胖果儿
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