正宗炸酱面的做法去哪学~|安阳王广峰小吃培训学校|

安阳市文化宫小吃培训学校2018-10-08 07:22:58


王广峰糕点小吃连锁培训学校  

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炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑:“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身,根根入味,口感爽滑,嚼劲十足,让你感受地道的老北京风味。






炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。





培训内容:

一:肉泥的配比及处理;
二:红油的制作配方及制作工艺;
三:小菜的搭配方式及技巧;
四:老北京杂酱面原始酱,香辣酱,麻辣酱等各种口味的制作。

五:学员亲自动手练习,直到学会为止。





特点以及优势:


1、炸酱面营养丰富,制作方便,味道鲜美。
2、炸酱面成品清凉爽滑、消暑解燥、味道多样、随做随吃、方便省事!
3、炸酱面属于大众风味的小吃,物美价廉,成本低,利润大,深受消费者欢迎。






我们的优势:


1、小吃自己在家做不好,可以来学校免费重学
2、提供小吃原料配方,学员可独立开店
3、20年历史,四家分校,师资雄厚
4、老师手把手教学,包教包会,学会为止
5、随到随学,免费住宿


6、400多种风味小吃,原料讲究,绝密配方,口味独特



王广峰糕点小吃连锁培训学校


本学校培训项目有:小吃培训,早点培训,糕点培 训,生日蛋糕培训,烘焙裱花培训,面食烧饼培训,厨师凉菜培训,包子油条培训,火锅砂锅培训,卤制卤肉培训,羊汤营养粥培训,串串香培训,烧烤大排档培训等,

随到随学,包教包会,直到学会为止!

上课时间:上午:8:30——12:00   下午:14:00—— 17:30

周一至周五   全天上课


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