韩国炸酱面,吃了还想吃

韩国旅游资讯2018-09-01 10:02:11

     我在很多年前去过一家在哈尔滨非常出名得韩国炸酱面,地道韩国人开的,人非常多,面非常好吃,价格也是一年间从12一碗涨到了22一碗。我一直觉得吃得时候,我就知道,这个味道该怎么做,但是一直没有时间,这次突然想起了这韩国炸酱面,决定自己做一次!哈哈,美味极了,而且成本估计也就是一碗面钱吧,不过这可够好多人吃的啦!


主料:五花肉肉馅250g 胡萝卜1个 土豆2个 洋葱1个 紫茄子1个 黄瓜丝适量 辅料:料酒2勺 盐0.5勺 油4勺 冰糖适量 春酱300g 味精1勺 白芝麻适量 韩国炸酱面的做法步骤

1. 五花肉肉馅,加入2勺料酒,0.5勺盐,拌匀入味15分钟。

2. 洋葱,胡萝卜,土豆,茄子洗干净备用。

3. 所有蔬菜切成小丁备用,洋葱装不下啦!所以没有入镜哦!嘿嘿!

4. 锅内加2勺油,待油温升高,加入土豆,胡萝卜,炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后,盛出备用。

5. 锅内加2勺油,炒肉馅,直至肉色变白。

6. 加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜,土豆,茄子继续炒制。

7. 加入春酱,翻炒均匀,炒大概两分钟,一直炒噢,要不容易糊!

8. 锅内加水,煮酱,加入冰糖,大概20分钟左右,可以尝一下,土豆软烂就可以啦,加入味精,出锅前可加适量淀粉,勾芡,酱更浓稠!

9. 把酱放在煮好的面条上,配上黄瓜丝,白芝麻,真是味道杠杠滴! 小贴士 味精成分是谷氨酸钠,一定要在马上出锅的时候放哦!春酱是专门做韩式炸酱面的酱噢!有的超市会有,没有的话,可以淘宝买,也不贵!