夏天最适合在家吃面啦 ,自制美味「韩式炸酱面」and「木须柿子打卤面」!

哈馆网2020-05-22 15:50:12

话说夏至那天,

一早我最爱的男人我老爸,

说夏至了应该吃面条!

我一下就想来去思密达带回来的炸酱面的酱

对,你没看错,是酱!

不远万里,把那么沉的东西就带回来了,

还不只一袋!


▼配料


炸酱面:炸酱面酱,五花肉,洋葱,鸡蛋,角瓜,甘蓝,鸡粉,糖,水。

木须柿子打卤面:鸡蛋,柿子,糖,盐,芡汁。

重点:面条!!!(我从好百客买的新鲜蔬菜面)


▼炸酱面

煮面啦,有个小窍门就是在锅中加一丢丢盐和香油,可以防止面条粘连。


彩色的蔬菜面,看着就好吃。


▼酱的调配

1.首先你得有一包韩式炸酱。

2.五花肉切丁,大小随意,看你心情。角瓜去瓤,切厚度在4mm左右的扇形片。甘蓝切小片,鸡蛋打散。

3.锅中加油,油要比炒菜多一些,否则就不加炸酱了。油热后加五花肉丁炒制变色,加鸡蛋翻炒均匀加角瓜和甘蓝。

4.待的角瓜和甘蓝炒软后,放酱一包,加糖1-2勺,简单翻炒后加水,水量大约是酱的2-3倍。

5.继续翻炒待酱料浓稠后出锅。

6.黄瓜切丝,加上适合的蘸料


拌均后开吃吧。




▼木须柿子打卤面

1.热锅冷油,油热下打散的鸡蛋,鸡蛋蓬到自己喜欢的样子后盛出。

2.柿子去皮打小块加入锅中,待柿子柔软出汁后放入鸡蛋。

3.加适量糖,盐等自己喜欢的调料调制和味。

4.淀粉加水兑成芡汁加入卤中翻炒均匀出锅。



加到适先煮好的面条上。

我放了5个西红柿,只放了1个鸡蛋(双黄蛋),味道很棒!


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