正宗的云南过桥米线做法配方,现在煌旗免费送给大家

强劲煌旗长安分公司2018-11-13 12:44:15

过桥米线精心选用的东北嫩江湾大米,晶莹剔透,口感香甜,绵软劲道,不回生,是鲜榨米线的米中皇帝,保证消费者吃上一口就爱上这个味道。

想吃美味的米线,选择煌旗过桥米线就是你正确的选择。据煌旗过桥米线的项目负责人介绍,煌旗过桥米线的总部具有强大的产品研发专家团队,可以源源不断有新品推出。你还在犹豫着小编的话是不是真的吗?那不妨就亲自到煌旗小吃这里来看看吧!

过桥米线的做法:

用料

火腿200克 / 老鸡半只 / 鱿鱼干100克 / 干松茸20克 / 猪里脊肉6薄片 / 肥牛6薄片 / 笋片6薄片 / 豆腐皮30克 / 鹌鹑蛋3个 / 香酥肉3块 / 炸肉丸9个 / 韭菜100克 / 豆芽100克 / 榨菜30克 / 干米线300克

1、老鸡、火腿、干松茸与鱿鱼干加一锅水,高压锅煮沸后,保压20分钟。

2、干米线沸水下锅,盖上锅盖,等待片刻,锅盖快要被蒸汽顶起来时,关火。不揭盖等米线发开,同时准备配菜。

3、将韭菜、豆芽洗净烫熟;豆腐皮发好烫熟。

4、猪肉一定要尽己所能切成最薄的薄片,将其它配菜切段或切片,摆放整齐;盘子中间打一个鹌鹑蛋。

5、将已经发好的米线烫熟,舀出沸腾滚烫的鸡汤。

6、按先生后熟,先荤后素的顺序,依次将配菜下滚汤中,最后倒入米线。

7、汤中加入少许白胡椒粉和适量盐,能吃辣就少不了一勺香喷喷的油辣椒。一碗正宗的云南过桥米线就完成啦!

温馨提示

❥ 上述菜谱是三个人的份量,配菜也都是按照三份准备,做的时候按照自己的分量来哦。

❥ 过桥米线的汤底可以用纯鸡汤代替,味道也很好。

❥ 过桥米线的配菜可以按照自己的喜好准备,但因食材要靠鸡汤烫熟,所以最好切成薄片。

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