【锅盔】荆沙锅盔制作

爱餐谋2019-04-08 18:08:56


锅盔

荆州锅盔也叫荆沙锅盔,是发源于公安县流行于荆州和沙市的一种当地特色小吃,正林小编2015年10月份从郑州赶到湖北荆州长江大学参加校园招聘,返回的时候,饥肠辘辘,在路上见到荆州“公安锅盔”这个小吃摊,尝了一个,至今难忘,从业以后请教行家,总算搞清楚“锅盔”的制作方法。公安锅盔是一种烤制的面食,是湖北省荆州市公安县的一种地方美食小吃。其由面粉,肉末,芝麻,辣椒油等制作而成,分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类,本期主要介绍鲜肉锅盔,其它品种做法大同小异。