跑遍大街小巷,只为邂逅你——嗨面面馆!老板送福利咯~

TV开心旅游2020-06-30 12:18:42



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在中国,“北方面条,南方米饭”这句话

概括了我们传统的地方主食特色

由于地理位置不同

各地的气候、自然资源、原材料等因素不尽相同

造成制条、调味、粗细千差万别


So,中国各地出现了数以千计的面条品种!

举个栗子


新疆拉条子


拉条子”是新疆拌面的俗称,维吾尔语叫“兰格曼”,是新疆各族人民非常喜爱的一种美食。


拌面实质是陕甘宁地区的拉面技术和新疆肉食习惯相融合的一个美食方法。

新疆的拉条子餐馆大部分是回族同胞开的,也有个别是维吾尔、哈萨克同胞开的,他们可以说是把这种普通的菜肴做到了极致,赋予了它丰富多样的内容,其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜。



陕西臊子面 



臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。

周公庙附近的北郭民俗村是真正将臊子面这美味民族饮食文化发扬光大的。因此也被誉为“陕西民俗第一村”。


山西饸饹(hé le)


饸饹在中国北方地区颇为时尚,多以麦粉压制而成。


山西既是小麦的产地,也是荞麦、高粱的原产地,且其栽培和食用历史悠久。所以,对饸饹的制食,自古以来,经营面颇广。


陕北、内蒙古,甘肃,宁夏,青海,新疆,河南等地也有以饸饹为主食的饮食习惯。

而今天小月为大家探寻到了一家岛城有情怀的面馆

那就是嗨面

为什么说这家面馆有情怀呢?

和大家讲个故事就知道了,

这家店的老板曾经在多家五星级酒店工作,

是一名五星级大厨,

还是一名暖男,

开这家店的初衷就是因为老婆爱吃面,

但是又担心老婆在外吃的不健康

所以辞掉了工作,

专门为老婆开了这样一家面馆!


小编不经意间,

被吃了一碗“狗粮”

俗话说得好,

家是一个心灵的港湾,

或许正是有着这样一份爱的情怀,

才使得这家店与众不同。

也许正是在异乡漂泊的人

品出了这种家的味道,

才使得来这里吃面的人络绎不绝。

推荐美食一:酸菜草鱼面

大厨精心制作的手擀面

配上每日现熬的骨汤,

秘制酱汁,

些许辅料,

再浇上滚烫的热油,

放上新鲜的花椒,

短短几分钟,

一份热气腾腾的酸菜草鱼面就做好啦!


推荐美食二:酸菜龙利鱼面

酸菜龙利鱼面和酸菜草鱼面

做法相同,

都是大厨每天早晨

去市场挑选最新鲜的龙利鱼和草鱼,

亲自剔骨片肉,

每一道程序,

大厨亲自把关,

细细品味,

怎一个鲜字了得。


推荐美食三:芸豆打卤面


十分家常的一碗芸豆打卤面

Q弹的面,配上特别熬制的骨汤,

新鲜的芸豆

使的这道菜成为必点美食呦~


推荐美食四:妈妈牌炸酱面

酱香浓郁的味道

筋道的手擀面

附近的上班族

都可以来这里点一碗

妈妈牌炸酱面


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