各种成本倒逼 米线价格不得不涨?

云南网2018-06-25 13:27:29

  在国庆节期间,有网友发现,建新园的米线涨价了。涨价的不止建新园一家,福华园和端仕小锅的普通煮品均涨了1元。而涨价的理由也很特别:因为国庆长假要发员工的加班费。但说好的8日起恢复原价,建新园、福华园却失信了。昨日,昆明饮食服务有限公司对回应称,综合考虑原材料成本、租金、燃料、水电等因素对建新园和福华园进行价格调整,将会按照劳动法要求给每一位加班的员工发放加班工资。


  公司回应


  公告印刷不及时让市民产生误会


  对于国庆节期间,建新园和福华园在调价公告中承诺节后恢复原价失言的事情,昨日,昆明饮食服务有限公司市场总监胡海波回应,对于价格调整,由于国庆期间印刷厂放假不接件,导致公告印刷等工作不到位,没有及时通告给公众,让市民产生误会,对市民进行道歉。


  胡海波说,公司旗下的部分产品售价是低于同行的,一些米线店的价格早就是7元或8元一碗,但是公司旗下的建新园和福华园一直都是最低价格6元。公司是做了综合评估后才给米线涨价,并且涨价后,同类型产品的价格也是低于同行。


  “此次对建新园和福华园进行价格调整是综合了三个主要的因素。”胡海波说,一是房租价格逐年递增上涨;二是用工成本的增加,2013年工人人均月工资在1300元到1400元,但今年员工最低的工资是1700元左右,还没有把员工的吃、住等费用算在里面;三是食材物料价格的上涨,特别是肉类价格拉升较快。


  对于员工的加班工资,胡海波明确表态,公司的劳动人事部会按照国家劳动法要求,把钱发给每一位加班的员工。


  主管部门


  价格上涨必须按照规定明码标价


  昨日,昆明市发改委价格监督局的办公室郭主任表示,价格上涨是由经营者自主定价,只要公示出来,向社会告知,明码标价就行。


  “米线价格上涨是不需要备案, 企业可以根据市场需求,对食品进行调价。”郭主任说,知道建新园、福华园和端仕小锅米线价格上涨后,他们出动了25名人员对21家店进行了检查,它们的价格都是按照规定,明码标价,所以没有违反价格法。


  郭主任表示,三家店是同一家公司,属于同一个法人,昆明饮食服务有限公司统一核算成本,对部分米线进行调价,不属于价格垄断或者串通涨价。而且在检查中也没有发现该公司与其他公司串通涨价或垄断的行为。但昆明饮食服务有限公司这次的调价行为在把握时机、调价策略和宣传等方面存在瑕疵,给消费者造成了较大的心理影响。


  因此,昆明市发改委要求昆明饮食服务有限公司在今后的经营中要严格按照国家法律法规执行,加强价格诚信建设,要有效控制成本,合理定价。昆明市发改委价格监督局将密切监测米线的市场价格变化情况。


  市场调查


  多家小吃店也在喊:成本是涨了


  对于昆明饮食服务有限公司的市场总监胡海波的说法,记者进行了市场调查。


  昆明市一家米线厂一位相关负责人说:“最近一段时间以来,昆明米线市场的批发价都比较稳定,保持在2元左右。”


  作为米线配料的猪肉、鸡肉的价格又如何呢?昨日,记者从省农业厅了解到,根据生产主管部门的价格监测显示,近期昆明主城区农贸市场猪肉的零售却比较稳定。相比1月份,目前活土鸡、活肉鸡、白条土杂鸡、白条肉鸡的价格有所上涨,涨幅在1-2元/公斤左右。


  “今年米线、肉类和各位蔬菜价格都比较稳定,但花椒、盐这些常用配料以及房租和员工工资都涨了。”丹霞路附近一家过桥米线店的工作人员坦言,他们店面的租金从去年的20万元涨至25万元。


  对于房租和员工工资上涨的情况,另一家小锅米线店的老板也有同感。


  (都市时报 李俊茜 林舒佳)