食色云南丨有吃有泡的文山温泉 五一走起

都市时报2018-07-24 11:54:54


上一期,专栏介绍了罗茨的温泉,品尝了当地的美食。本期,我们跟随李大师的脚步,一起走进文山,去看看那里的温泉,品味不一样的美食。


白沙坡温泉位于文山县城西北14公里的白沙坡村下,从清代至民国年间,白沙坡温泉就是达官显贵出浴的理想去处,也有骚人墨客邀朋结友,跋涉而至,浴于温泉,餐于草地。现在,它更是大众游玩的地方了!


白沙坡温泉出水量每秒0.34立方米,水底含碳酸钙较重,每公斤含可溶性二氧化硅14mg,水温34度,热泉如丝如玉,清澈透明。经常沐浴不但可以保健身心,延年益寿,而且对皮肤病患者有良好的疗效。


原生态温泉村
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售票处就是大门



这里的水质比较好,加之10元/人的泳池,实惠又舒适,即可泡汤,又可锻炼身体。每逢周末,人都很多。




两个池子连在一起,规模很大,可容纳很多人。


当地的土特产



三七


到文山,一定要带一些三七回去,比如三七粉、三七花、三七根、三七胶囊等等。三七具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用,同时还是云南白药的主要成分,也是中国各大药厂治疗三高的基础药材。三七的好处多多,就不一一细数了。


文山云发中药材种植农民专业合作社


要买三七,要到批发市场去逛逛。在三七园区,有很多家经营三七的铺面,其中文山云发中药材种植农民专业合作社的价格比较便宜,位置在开花南路大商汇三组团1-1栋,有20多年的历史,当地人都在他们家买三七。除此之外,他们还种植有黄精、重楼、何首乌、灵芝等珍贵药材。



老六椒盐饼


文山的椒盐饼也比较有特色,它是文山独特的名优食品之一,是一种历史悠久的特色小吃。


现在依然用古老的栗炭火进行烘烤的老字号店铺,就是果园街上的老六椒盐饼!可以去尝尝。


文山美食



凉卷粉


文山的凉品店很多,最值得品尝的是何氏久久风味凉品,三代人的传承。这家是正宗的文山风味小吃:温淘米线、凉鸡、酸菜饭、冰汤圆、炖南瓜、凉卷粉、洋芋焖饭、红糖稀饭、卤鸡、鸡腰、鸡脚等,内容十分丰富!



这家何氏久久凉品店,据说起源于1939年,现在规模还比较大。院子里放着桌子、凳子,3个人开单,点完餐很快就能上菜,吃完结帐、有点大餐厅的感觉,服务还很不错!


鸡汤、酸汤就放在吧台对面的桶里,由客人自己去打来喝。



他们家的酸菜饭很辣、很香,吃得人很多!还有温淘米线已经很难吃到了,他们家也有,其实是勾芡的米线,有芹菜等蔬菜、配料、肉片、辣椒等,很大一碗才10元钱!



酸醋烤牛肉


烧烤,也是文山一大特色,县城里有家无名烧烤的烤牛肉串,用上好的黄牛肉,切成小薄皮穿在串上,蘸了酸醋烤出来的,香辣酸爽,每一个人都可以吃100串。老板娘很拽,如果你要50串以下,她都不会理你!


原来烤这个酸牛肉串的很少,现在已经很多店在卖了。



软炸毛驴肉


文山的酸汤鸡、酸汤牛肉、地摊狗肉都十分出名,但是大家可以去吃吃很赞的永云发餐厅,他们家的毛驴肉很好吃,生意爆好!



带皮的毛驴肉火锅


西郊路(近210省道)上,开了五六家毛驴肉餐厅,生意都是爆好的,最火爆的一家叫做永云发餐厅,卖的毛驴肉有火锅和炒菜两种,可以组合、也可以单点。要吃他们家的毛驴肉,最好先预定,否则就要排队等座位。



毛驴肉火锅,是切成大块大块带皮炖熟,点后用小锅自己煮,加上蘸水吃。浓厚的汤是白色的,鲜甜味美,没有一点儿腥味。肉质鲜嫩可口。毛驴肉做得那么好吃,很是难得。肉吃得差不多,还可以加些当地最新鲜的野菜和蔬菜继续煮,荤素搭配吃起来很爽。


还有,他们家的麻辣毛驴肉最过瘾,毛驴肉切片后在油锅里爆炒,放进了大量的辣椒、花椒,炒得干干的、香香的,有点像干巴的样子,吃起来香辣过瘾。



文山还有各种好吃的米线,麻辣鸡米线、各种汆肉米线、牛肉米线、辣鸡米线、鸭肉米线、香肉米线,各种好吃的饭菜,酸汤饭、酸菜饭、凉鸡、烤骡子肉等等,说得小编都流口水了。


周边风光



普者黑


普者黑景区位于云南省文山壮族苗族自治州丘北县境内,距县城13公里,是国家级风景名胜区、国家AAAA级旅游景区。



景区总面积388平方公里,核心景区165平方公里,属于滇东南岩溶区,是发育典型的喀斯特岩溶地貌,以"水上田园、湖泊峰林、彝家水乡、岩溶湿地、荷花世界、候鸟天堂"六大景观而著称.



这里既有桂林山水孤峰、清流、幽洞、奇石的灵秀,又有江南水乡小桥、流水、人家的古朴神韵,还有杭州西湖波光潋滟的明丽,更有比荷花淀还要浩荡的万亩荷花。


小贴士

自驾车——昆石高速--半截河收费站出,过收费站不缴费→走石锁高速,锁龙寺出,过收费站不缴费→走平锁高速,三段高速费用为90元,只需在平远缴。然后走文平二级路,无过路费。全程360公里,半天就到了~