馋哭!从黑A到黑P,带你吃遍龙江大地!

哈尔滨广播电视台2018-08-02 12:13:39

我有一个不堪寂寞的胃

总想着要跑去冒险的胃


一直以来小编都在说咱大冰城的美食

多少外地小伙伴们的馋虫被一篇篇美食所勾起

小编要检讨

既然要玩,何不到龙江大地上欢脱的撒个欢

既然发吃,何不把龙江各地的美食介绍一番

那么就跟我从哈尔滨出发,把从黑A到黑P的美食吃个够吧!

黑A

哈尔滨

「锅包肉」

“天将降大任于锅包肉也,必先观其金黄,咬其酥脆,嚼其松软,吃其酸甜,嗅觉不知所以,口水不能自已,百吃其所不厌!”




哈尔滨红场

红肠是哈尔滨最经典的名吃。哈尔滨红肠,口感细腻、味道浓郁,带点山野的焦炭味,像极了东北人豪爽的性格。




「得莫利炖鱼」

你可能不知道,得莫利炖鱼已经有一百多年的历史,原产于哈尔滨方正县伊汉通乡得莫利村,因此得名。和豆腐、宽粉条子炖在一起,和大米饭一起吃,没治了!




「扒肉」

扒肉处处有,但哈尔滨的扒肉总能做到肥而不腻,瘦而不柴!在哈尔滨有一句话,叫做"开奔驰,吃小吃"说的就是这些隐藏在闹市的小吃店。总有一家对你的“味”!




「杀猪菜」

自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。大肥肉切成片放进锅里煮,然后和酸菜、血肠一起炖。肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋。杀猪菜到底是双城的还是阿城的小编不得而知,但无论是哪的,都是咱黑龙江的!




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黑B

齐齐哈尔

「烤肉」

一个烤锅,一盆拌肉,亲朋好友坐成一圈,大碗喝酒,大口吃肉。有人说齐齐哈尔烤肉“只有想不到,没有烤不了”。炭火升起,肉味飘香,这才是地地道道的齐齐哈尔烤肉。几乎家家都有一位拌肉高手,让美食得以传承。有人问为啥齐齐哈尔的烤肉那么好吃?没办法,肉好,任性!




「手把肉」

齐齐哈尔饮食文化受当地少数民族的影响,蒙古族的“手把肉”,是其中非常地道的名菜。把整羊煮熟,用大盘端上桌,再用刀隔开,蘸着酱料吃。




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黑C

牡丹江

「玫瑰酥饼」

玫瑰酥饼是牡丹江风味小吃,系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆,花香气浓的特点!小编没看过,也没吃过,感觉浓浓的宫廷风…




「镜泊湖风味鱼宴」

镜泊湖中盛产无污染的绿色湖鱼,有鲫鱼、桂鱼、红尾、胖头等70余种,都是味道鲜美,肉质细嫩的上等佳肴。镜泊湖的鲜鱼名菜,有酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头…

ps.这样的一顿鱼宴,是不是应该找薄靳言来尝尝~(偷笑ing~)




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黑D

佳木斯

「拌面拌饭冷面拌菜」

佳木斯人就好酸甜鲜辣这口,拌茄子、拌牛肉丝、肚丝…光看图就口水直流!到佳木斯没上朝鲜馆吃一顿,就相当于到哈尔滨没买红肠!





「烧烤烤饼」

佳木斯的烧烤店大部分都是明火烤,比电烤的火候更足!肉香更甚!尤其推荐烤饼,佳木斯人都爱吃烤饼夹串,自然芝麻肉香和烧饼的混合,这才是家乡的味道!


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黑E

大庆

「坑烤」

坑烤其实很简单,只需挖个坑,用干木柴草在坑里将小砖块烧红,把要烤的食物和烧红的砖头混合在一起,放回坑里,埋上土,45分钟后挖出即可食用。坑烤出来的五花肉,外表焦酥,入口,烟香萦舌,脂油洇出;脂肪是香气之源,坑烤之后,五花肉的脂肪多半流出、溜走,剩下的,夹在酥肉皮与甘瘦肉之间,成为画龙之睛,肉滑香腻,确为解馋尤物。




「猪肉炖粉条」



「林甸鸡」



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F

伊春


「美溪“三股流”血肠

将新杀猪的肠衣洗净,把新鲜猪血佐以姜末、酱油、蒜末、味素和花椒等调味料灌入肠中,煮熟后食用。亲朋好友围坐在一起,边叙家常边吃血肠,浓浓的乡情会使您感到北方人的好客和林区人的热情。


「伊春蓝莓



「五营红松子


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黑G

鸡西

「辣菜」

鸡西辣菜以辣拌为主,多达五十余种,凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜,口味都是辣,香,鲜。




「冷面」

冷面是朝鲜族的传统食品。在鸡西经演变后,溶入了东北人饮食口味,具有浓郁的地方风味。




「鸡西刀削面」

鸡西人喜爱吃辣,把山西刀削面原本使用的老汤改换为;以辣椒;麻椒;牛肉所炖制成的"辣汤".这种刀削面风味独特,地道的山西削面师父削出的面条,配上独特的"辣汤",就形成了现在鸡西的又一个地方小吃。




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黑H

鹤岗

宝泉岭豆瓣酱

在别处吃炸酱面,要炸酱,在鹤岗不用,有现成的宝泉岭宫保肉酱,瓶装的、袋装的都有,一样。面煮好,现成的酱一搁就成。配菜,黄瓜丝、葱丝、香菜段都是地产的,新鲜水灵。这宫保肉酱是专家配料,色香味俱全,第一等的好酱,这炸酱面您吃一碗不够,还的来一碗。


【鹤岗小串】



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黑J

双鸭山

「饶河酸菜鸭」

饶河酸菜鸭是双鸭山的特色小吃之一,是利用鸭肉和酸菜制作的一道美食,味道鲜美,汤汁浓郁,颇受当地居民及游客的喜爱。 材料:土鸭、萝卜、葱、蒜、姜、烧酒、盐、胡椒粉、花椒等。



龙头胖头鱼



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黑K

七台河

「勃利蓝靛果」

勃利蓝靛果酒是黑龙江特产,由蓝靛果酿制而成。蓝靛果有“果中之王”美称。





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黑M

绥化

「榆林镇筋饼」

兰西县榆林镇,有一种“筋饼”非常出名,此饼“泽黄如金,薄如蝉翼,略带微咸,晶莹剔透”,配置各种精美菜肴、卷之食用,口感香醇,乃食之佳品;因其薄而不断,卷食不散,弹性如筋,故称“筋饼”,用东北话形容叫“筋道”。被金太祖完颜阿骨打选为御用贡品。如今,“榆林镇筋饼”注册了商标,已经是一个很具知名度的餐饮品牌了,全国很多城市里都有榆林筋饼店,有“一张筋饼打天下”之说。



【绥化酸菜汤】


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黑N

黑河

「连池鱼、矿泉蛋,药泉豆腐农家饭」

五大连池的矿泉鱼是名贵的冷水鱼,肉质优良,味道鲜美;矿泉蛋是在矿泉湖水里长大的鸭子所产的蛋,蛋黄为红色,富含多种微量元素,味道与众不同;由矿泉水调制的大豆腐和干豆腐成为五大连池一绝,滑嫩可口,久炖不碎。





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黑P

大兴安岭地区

「 笨鸡炖毛尖蘑」

毛尖蘑中国唯一产地是大兴安岭。据史料记载,清朝时期,慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中进行采金生产。六十年后,人们惊奇的发现,在采金迹地——毛尖石上生长着一种特殊的蘑菇,清香溢人,采摘食用后,口感鲜美,味道极佳。由于产量极少,被地方-做为进贡食品,供皇宫享用,随着科学的发展,今天,人们对其成份进行鉴定后证实,毛尖蘑所含氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍,被人们称为“素中之肉”、“蘑菇之圣”,是人们馈赠送亲朋的最佳礼品。




「全鹿宴」

顾名思义,鹿肉、鹿腩、鹿眼、鹿脑、鹿肝等。鹿肉是高极野味,肉质细嫩、味道美、含有丰富的蛋白质。鹿肉是高极野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。


看到这,小编不得不说,你们大兴安岭人真会吃…


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