【美食荟】空前规模的“克拉玛依十大美食”品尝会,票......

新疆克拉玛依市旅游局2019-12-06 12:55:44


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本次活动由新疆三联房地产开发有限责任公司“迎宾花园”全程总冠名


克拉玛依人都知道

今天晚上有个饭局

汇集100多道克拉玛依的顶尖美食

“十大美食”品尝会

对于吃货们来说真的是难得的机会

由于需要买票才能入场

这两天网友们纷纷询问怎么买票

小编在这里统一回复

被抢光了......


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现场尝美食,还有机会中奖

“十大美食”品尝会门票售罄

本报讯(记者 青山)8月9日下午,三联房地产·迎宾花园“克拉玛依十大美食”暨“克拉玛依名小吃”颁奖仪式及展示品尝会门票已经售罄。

据悉,该颁奖仪式将于本月16日20时在喜海湾酒店举办,届时100道“克拉玛依十大美食”和20道“克拉玛依名小吃”将集中展示,购票市民可以品尝百道美食。

本次活动承办方负责人徐红说,这次“克拉玛依十大美食”暨“克拉玛依名小吃”评选活动是我市规格最高、范围最广、影响力最大的一次美食评选活动,因此许多市民想集中品尝这些美食。

市民杨朵伶是一名美食爱好者,但是因为工作原因错过当大众评委的机会,当她看到“十大美食”品尝会出售门票的消息时激动不已,立即为自己和家人购买了3张门票。

A+號餐厅在本次评选活动入围“十大大盘鸡”名单,品尝会现场,该餐厅不仅会带来5份大盘鸡,还准备了150份小龙虾免费品尝。

A+號餐厅负责人尚辰说,自己是克拉玛依本地子女,从事餐饮行业一年多来一直在推广和倡导健康餐饮的理念,这次能获得“十大大盘鸡”的称号也说明了市民对自己健康餐饮理念的认可。

“让市民免费品尝小龙虾是为了教会市民在这个季节如何吃小龙虾。”尚辰说,现在许多市民吃小龙虾都是把虾头扔掉只吃虾尾,但是这个季节应该吃虾头里的虾黄,因为虾黄中富含对人体有益的天然虾青素。

此外,活动现场不仅有美味佳肴,还有精彩的歌舞表演、刺激的比赛和激动的抽奖环节。比赛环节共有三轮一对一喝啤酒比赛和喝牛奶比赛,凡是参与比赛者均有奖品。购票市民入场后保留好票根,活动现场将分多个时段进行抽奖,中奖率颇高。

本次美食颁奖仪式及展示品尝会由市委宣传部和市旅游局主办,克拉玛依日报社承办,市市场监督管理局、克拉玛依区餐饮行业协会和克拉玛依红果实生物制品有限公司协办。支持单位有克拉玛依四川商会和酷粉靓面。

活动的赞助商有:秀蓉椒麻土鸡店、阿凡提架子肉、美滋丽凉皮、马晓飞凉皮、黄鹤凉皮、金芳凉皮、馕王、哼姥姥包子铺、胡塞哨子面烧烤店、主玛椒麻鸡拌面店、乌尔禾区老疆川凉皮、海楼抓饭、尚品味道斑鱼火锅、克拉玛依面艺世家主题餐厅、古榆树丸子汤、A+號餐厅、认真痴餐厅、香鹅庄。  


(到底了)

美食大会去不了

看看下面这些获奖的美食


实在不行就去店里吃吧

(高清图片,可放大查看)

这么多的美食吃个遍不知要几天

咱们还是先过过眼瘾,继续上菜

今天烧烤和海鲜适合小酌两杯哦

本报记者 青山 彭召勇 姚继东 郭雪梅 姜蕾 戴旭虎 赵珊珊 文/图

 店名:阿凡提架子肉 

 地址:高新区中兴路69-130号 

 菜品名称:架子肉 

★主厨推荐:我们家的架子肉在传统的做法上又进行了改进。烤制时,我们不在羊肉上包裹面粉和鸡蛋糊,而是将羊肉放在十余种香料调配出的烧烤料中沾一下。此外,我们还用大烤坑烤肉。这样烤出的架子肉外形不会因面粉被烤糊而发黑,肉质紧嫩,充分发挥羊肉本身的味道。

☆品鉴团点评:架子肉色泽金黄,香气扑鼻,皮酥肉紧。架子肉选用当年的羊羔肉,确保肉质鲜嫩营养。


 店名:蒋师傅烧烤 

 地址:高新区中兴路69-109号 

 菜品名称:烤肉筋 

★主厨推荐:我们经营了15年的烧烤店,以烤腌制肉为主,所用的腌制调料是经过多年摸索和不断去疆内外学习而最终配制成的。腌制调料由十几种原料组成,根据不同的烧烤原材料再进行不同的配比,口味以孜然味为主。

☆品鉴团点评:有别于新疆的传统烧烤方式,该烧烤店的烤肉类均经过了腌制,因此烤肉很入味,口味独特。


 店名:跳舌扇贝王 

 地址:南湖美食城西岸2排 

 菜品名称:生烤凤爪 

★主厨推荐:我们使用新鲜鸡爪,去除爪尖后,直接上火烤二十分钟左右,然后上料即可。相比传统的卤制后再烤的,肉质更加紧实,有嚼头。同时外观也更加美观。但直接烤制对火候把握要求更高,火大了就容易把外皮烤焦,烤久了也会破坏口感。

☆品鉴团点评:十分有创新的一道菜。生烤的鸡爪肉质十分有弹性,同时还保留了内部丰富的油脂,吃起来十分爽滑,如果搭配不同的蘸料,应该还能产生多种不同口味。


 店名:胡塞哨子面馆 

 地址:高新区中兴路69-110号 

 菜品名称:原味烤肉 

★主厨推荐:原味烤肉选用新鲜羊羔肉烤制,肥瘦搭配合理,烤前无需提前腌制,烤制时根据客人口味撒入盐、孜然和辣椒面。馕坑肉也是选用新鲜羊肉,但是有别与原味烤肉的是要提前腌制,腌制料由多种调料配比而成,烤制时火候适中,达到外焦里嫩的效果。

☆品鉴团点评:原味烤肉虽然没有提前腌制但是羊肉很入味,符合新疆羊肉串鲜辣可口的特点。馕坑肉经过腌制后孜然味浓,口感软嫩。


 店名:大巴扎小马椒麻鸡大盘店 

 地址:独山子区青岛路B3536号 

 菜品名称:红柳烤肉 

★主厨推荐:我们选用新鲜的羊肉,将羊肉放置在自己配好的腌制辅料中,腌制6小时,期间还不时进行搅拌,让羊肉充分吸收料味。烤制的过程更讲究,我们用无烟煤炭中火烤制,关键技术就是把握烤制的时间和火候,既保留了红柳的自然清香,又保证肉质烤的恰到好处。

☆品鉴团点评:这家店的烤肉配料和烤制过程都很讲究,肉很入味,而且带有红柳散发出的清香味,口齿留香。


 店名:主玛椒麻鸡拌面王 

 地址:高新区中兴路69-105号 

 菜品名称:原味烤肉 

★主厨推荐:烤肉所用的羊肉均为每日购买的新鲜羊肉,原味烤肉的方法就是按照新疆原始方法烤制。烤制过程中,仅放盐、孜然和辣椒面,突出羊肉本身的味道。此外,切烤肉的时,要切断肉的纹理,这样方便咀嚼。

☆品鉴团点评:小烤肉块大小适中,瘦肉鲜嫩,肥肉焦黄,点缀红色辣椒令人食欲大增。肉质入味较好,肉块虽大但是容易咀嚼。

 

 店名:龙泉海鲜 

 地址:水星路(农副产品批发市场后门)

 菜品名称:香煎银鳕鱼 

★主厨推荐:我们的银鳕鱼是从智利运来的,那里的银鳕鱼肉质肥美,而且紧致。做香煎银鳕鱼的关键是要将银鳕鱼自然化冻,如果用水泡的话,肉质就会很柴。化冻后,用葱姜腌制再煎,不加其他配料,保留鱼肉的鲜美。

☆品鉴团点评:以往吃过的银鳕鱼鱼肉都很松散,但这家店的鱼肉紧致,厨师掌握的火候非常好,刚好煎至两面金黄。这道菜没有过多的调料味,保留了鱼肉本身的味道。


 店名:大通海·海鲜城 

 地址:恒隆广场二楼(北门)

 菜品名称:黄海竹蛏汤 

★主厨推荐:这道汤是江苏的名菜,尤其是在江苏南通市,竹蛏汤都是必不可少的一道菜肴。这道汤考验厨师的不仅是技艺,还有耐心。竹蛏汤的工艺主要在于把握好泡蛏、剖蛏、醒蛏、煨蛏和配料五个环节。同时,汤里还放置一些从江苏运来的海鲜干货,以及鸡蛋皮和冬瓜。

☆品鉴团点评:这道汤的做法很地道,汤汁浓郁、鲜美。竹蛏吃起来肉质肥美,里面的菜鲜美清爽。这道汤营养丰富,是一道滋补佳品。


 店名:千禧盛宴宴会厅 

 地址:准噶尔路30号 

 推荐菜:荆州鱼糕 

★主厨推荐:一朵浪花泛起,橘色的小金鱼纵身一跃跳出浪尖,大有鱼跃龙门之势。四周白色鱼泥和金色南瓜一起做一朵朵小的浪花点缀在四周,色泽鲜艳,造型精致。这就是千禧盛宴推出的特色菜——“荆州鱼糕”。“荆州鱼糕”是在荆州流传多年的一道特色菜肴,荆州民间有“无糕不成席”之说。我们店的“荆州鱼糕”是以龙鱼肉为主要食材,挑选新鲜的龙鱼肉切碎去腥,然后搭配南瓜一起蒸熟,入口鲜香嫩滑。

☆评审点评:这道菜的制作很考究。无论是泛起的浪花,还是纵身一跃的小金鱼,都是厨师精致雕刻而成,造型逼真。厨师将一道普通的湖北菜肴变成了一道完美的艺术品。这道菜中,鱼肉嫩滑清爽,南瓜味道清香,二者有机结合在一起味道鲜美,营养丰富。


 店名:北园春长福宫酒店 

 地址:东郊路附12号 

 菜品名称:暗香 

★主厨推荐:这道菜其实是臭鲑鱼。臭鲑鱼是一道皖南地区的传统名肴,作为徽菜,制法独特,吃起来别有一番风味。这道菜的主要原料是鲑鱼;工艺是腌,在腌制过程中,我们除了放入特制的调料外,还加入了榴莲肉。这是因为厨师在一次偶然的机会尝到榴莲和鲑鱼在一起有独特的异香,于是对这道菜进行了研制,让榴莲肉中和了鲑鱼的腐味。之后进行煎制,再加入高汤炖入味。

☆品鉴团点评:在熬制汤料时,厨师加入了新疆安吉海的辣椒,让汤料更加鲜亮诱人。鱼肉呈蒜瓣状,几乎没有刺,鱼肉紧致,吃完有一股果香味,口感非常好。


 店名:喜海湾酒店 

 地址:西环路西郊水库 

 菜品名称:花雕芙蓉帝王蟹 

★主厨推荐:我们选用来自北冰洋,重达1公斤以上的帝王蟹,搭配绍兴五年陈花雕酒,让这道菜不仅视觉上赏心悦目,而且还不时散发出浓郁的鲜香。同时,我们用鲜活青虾熬制出的浓汤,配以蛋清制成的芙蓉,更让蟹肉的鲜美得以最大程度的保留。

☆品鉴团点评:这道菜色泽鲜艳、入口浓香,蟹肉饱满紧致、芙蓉鲜甜柔滑。蒸制的方法,最大限度地保留了帝王蟹的鲜美。五年陈花雕酒在去除了蟹肉的腥味,让酒香融入进来,不仅增鲜提香,还消除了蟹肉的寒气,让这道菜品更营养健康。


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克拉玛依十大美食在继续

克拉玛依十大美食又要上菜啦

克拉玛依有两种人,爱吃凉皮子的和没吃过凉皮子的

克拉玛依的特色菜是......

克拉玛依海鲜和面点的正确打开方式

克拉玛依到底是火锅店多还是烧烤店多

不知道午饭晚饭去馆子该吃啥的克拉玛依人看这里

4个区、279家、837道菜,这群吃货吃遍克拉玛依

克拉玛依人的早餐是不是只有牛肉面

在克拉玛依有人说你胖,就把这篇文章bia给他

克拉玛依人,你到底会不会点菜

周末了,和朋友在克拉玛依可以吃点啥

看完这些克拉玛依美食,你应该又饿了

在克拉玛依没有1000万就别来这些馆子吃了

你有一份克拉玛依秋老虎套餐请查收

克拉玛依十大美食获奖名单出炉



信息来源:克拉玛依日报

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