对方不想和你说话,并朝你丢来一种美食!

咔咔角角2018-10-03 12:50:36

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贵阳烹饪协会



“别人爱的要死要活,自己却死活不喜欢”系列美食


哪一种美食是你不能接受的?



01

榴莲


世界上只有两种人,一种是爱吃榴莲的人,一种是痛恨榴莲的人。因为榴莲的臭气浓烈,爱的人赞其香,讨厌的人怨其臭,所以在一些旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的,但是咔咔角角要普及一个知识点——榴莲刺鼻的气味是可以激活人体免疫功能的,它具有活血化瘀的功能。所谓“一只榴莲三只鸡”。


爱衣手工披萨

榴莲披萨




说起榴莲披萨,小编是比较偏爱爱衣手工披萨的。榴莲披萨的榴莲味道真的很浓郁,分有王牌榴莲和黄金椰香榴莲两种口味。黄金椰香榴莲里加了椰粒,味道多了一份清甜。如果你是重口味,还可以加榴莲,一口咬下去全是榴莲的果肉,天呐,简直开心得要炸!


地址:亨特城市广场对面


猫山王榴莲甜品

榴莲千层




他家所有的甜品都是用榴莲来做的,其中榴莲千层是他家的招牌,进口的猫山王榴莲果肉搭配进口的奶油,浓郁的奶香和口感绵密的榴莲肉,加上洒在蛋糕表层的美国杏仁脆片,口感层次分明,榴莲的软,奶油的滑,杏仁片的脆交织出这款榴莲甜品的别样风味。


地址:亨特城市广场-1楼


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榴莲芝士




对于从小吃到大的小编来说,表哥家的榴莲芝士真是没得说,选用的事自然成熟好品质榴莲,香味极其自然,经过冷藏的榴莲肉特殊的气味被锁住,只留下顺滑清甜的口感,浓郁的榴莲味道加上足够多的芝士,很多不吃榴莲的人,都能接受榴莲芝士爽滑浓郁的口感。


地址:南明区全林广场A栋29楼6号



02

螺蛳粉


螺蛳粉的臭汤水可不是每个人都能接受的,有些人闻到这个味道就直接受不了,但是爱的人能把汤喝得干干净净。酸笋就是螺蛳粉的灵魂所在,所以就有:螺蛳粉不一定要有螺蛳,但是不能没有酸笋,这一说法。


荣壹甜品

螺蛳粉




店主是广西人,所以店里制作螺蛳粉的材料几乎全部来自广西,酸笋是螺蛳粉的精髓,老板特意从广西运来,闻着臭但是吃着香。汤用的是田螺汤和骨头汤,不过只要有酸笋在其中,这碗又香又臭的粉就是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。


地址:盐务街兴贵路医学院职工食堂斜对面



03

肥肠


虽然很多人说非常胆固醇油脂多高啊,洗不干净多脏啊,吃在嘴里还有点臭味,多难吃啊!但你一旦爱上肥肠,你会发现,这世界的道路原来如此宽广。即便是早餐,因为有了肥肠,一碗普通的面条或是米粉就可以变得如此活色生香!


好又来招牌酸辣粉

肥肠面




秘制红烧肥肠面,肥肠是用重庆风格制作,延续了“大块”的路线,肠油经过处理,吃起来不会很油腻,口感耙软入味,软糯有嚼头,没有一点怪味,加上面的麻辣,吃完回麻回辣,十分过瘾。


地址:市府路与中山西路交界处


烧包特色烧烤店

卤烤肥肠




在他家的烤制品中,卤烤肥肠是点单率好评率都非常高的。烤肥肠一定要“肥”,在火上把油烤干后,焦焦的外皮才香脆可口,一口下嘴,咀嚼的过程中还能回味到卤汁淡淡的香味。


地址:陕西路虎门巷中段(公厕旁)


爆肚王

干锅肥肠火锅




干锅爆肚在贵阳曾是红极一时美食,他家调味的辣椒是用油辣椒和泡椒一起弄碎炒制,香味四溢,各种配料都很入味。其中的干锅肥肠就以入口不腻、辣椒香辣浓郁而有名,干锅越煮越香,越能使肥肠软糯入味,爆炒的佐料用来下饭也是极好的。


地址:飞山街中医二附院门口



04

脑花


脑花这种东西对人们来说是又爱又恨,有的人对它的爱犹如“丧尸”般的狂热,而有人却对此唯恐避之不及。上周小编就做过了关于脑花的推荐,今天又再给大家安利一遍。


刘三妹特色烤脑花

烤脑花




脑花从一开始就用菜叶包裹保存,如此在烤制之前菜叶的清香就早已融入脑花之中。炭火细细烘烤后,在撒上折耳根等香料,蘸上特质辣椒面。入口折耳根的清香、爽脆反衬出脑花的细嫩绵滑,辣椒的辛辣让味觉体验直线飙升!


地址:黔灵东路与陕西路交叉口鹏亮鸭脖门口


徐哥脑花

烤脑花




一家有着十年历史的烧烤店,招牌就是烤脑花。除了香辣味,还能吃到蒜泥口味的脑花,肉松口味的脑花,糟辣口味的脑花、脆哨口味的脑花……嫩滑的脑花可以做出这么多新鲜的口味,真是不得不说,徐哥是烤脑花界的奇葩!


地址:云岩区花溪大道北段29号(卫校旁)


人剧卤味

土罐脑花




人剧卤味的土罐脑花可是人剧卤味的一大亮点,脑花单个放入小土罐中,不仅更能充分地吸收卤水的香味,土罐还保证软而不烂,鲜而够味。除了脑花,还在小土罐里再放入香菜、薄荷、豆瓣酱等作料,关火前加入一大勺香喷喷的肉末,舀一勺脑花抿一口,软绵的口感加上卤料复杂的香味,令人回味无穷。


地址:喷水池龙井巷



05

豆豉


我们所说的豆豉可不是一般的豆豉,而是豆豉的浓缩版——豆豉粑。谁家冰箱里要是有一块豆豉粑,那整个冰箱都是臭的。不过吃火锅吃,只需要一小块,一锅豆豉火锅就有了华丽丽的转身。


小俩口豆豉油渣火锅

豆豉火锅




豆豉是第一亮点,豆豉火锅的特性是辣,辣是食道助推剂,越辣越不肯罢手,像是跟辣椒较上劲一样,越辣还就越想吃。油渣是将大片的五花肉去皮油炸,油辣椒是花溪、遵义辣椒混合后由猪油混着菜油制成的,香辣爽口,配菜煮进豆豉火锅中,越煮越浓香。


地址:贵阳云岩区永乐路


老字号何姨妈豆豉火锅

豆豉火锅




不要觉得豆豉火锅就代表着随意。首先将豆豉粑细化成细沫,加上辣椒和肉沫粒,汤中包含丰富的麻辣香和豆豉余香。可别小看豆豉锅底的功力,豆豉在锅底晕开,入口便是味道浓重的豆豉香,闻着反感,吃着却是香。


地址:云岩区威清路鲤鱼街 



06

牛瘪



其实不用详细说明,牛瘪大概很多人吃了也不会觉得有什么,但是知道了它其实是牛肠胃里存留物质挤出的汁水,那牛瘪火锅就变成一种让外人望而生畏的美食!




榕江牛瘪牛肉火锅

牛瘪火锅






每家店铺在熬制牛瘪时都会有“独门秘方”,所加的香料和中草药不尽相同,汤汁熬制的香了,加肉加菜爆炒后,再倒入汤汁,加盐、辣椒、香菜、橙皮等等佐料,百草的香味混合肉质香,这样的火锅才好吃。



地址:文昌北路东新路15-1-1号



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图:部分图片感谢咔咔角角朋友圈及粉丝群

编辑:骑着小马达萌得不要不要的腾腾

百人发呆比赛 | 原本我们以为,这活动半小时就能结束……

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