这不是传统的“炸酱面”!

面条大王2018-08-15 08:43:23

面条大王有话说

今天这面实在太好吃了,和传统炸酱面不同,用了东北鸡蛋酱的做法,但更好消化,老人、小孩、素食者都可以分享,鸡蛋,懒人最好的朋友,无需去买肉,想吃就吃!



面条大王教你做

名称:鸡蛋炸酱面

主料:甜面酱、面条、黄瓜

辅料:鸡蛋、大蒜、油、糖

做法:

1、准备好材料;



2、鸡蛋打散,加入1小勺清水;



3、1根黄瓜洗净切丝,大蒜剁成蒜末;



4、锅里放适量油;



5、油热后将蛋液倒入;



6、快速搅拌,搅拌成鸡蛋碎,关火铲出;



7、锅中另放适量油,油热后将蒜末下入爆香;



8、放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿;



9、锅中加入少许糖,翻炒至酱料粘稠,将事先炒好的鸡蛋碎放入;



10翻炒均匀即可出锅;



11、锅中水烧开,将挂面下入;



12、煮至熟透;



13、另取一些冷水,将面条放入过凉,捞出放上炸酱拌面即可。


小贴士:

喜欢吃辣的,多加辣皮子或者辣椒粉翻炒吃红油
毛芹菜可以换成自己喜欢吃的蔬菜,别的面条也可以这样翻炒
鸡肉换成喜欢的肉类,要快速翻炒




一般人猜不出来,不信你试试
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