主播推荐|深秋已至,屯好这些美食准备过冬

吃喝玩乐大搜索2018-09-01 06:15:58

街上落叶纷飞，转眼已是深秋。什么？下周就立冬了？大家做好了过冬的准备了么？天冷了衣服穿得多了，总算不用心心念念想着减肥了。还不屯点好吃的贮备过冬啦~

“主播推荐”专栏，每周一次，由《吃喝玩乐大搜索》全体资深美食主播们倾心奉献的美食发现大片！我们绝对是一只拥有“高水平专业素养”的吃货发现小分队，跟我们吃起来吧！

「

醉三川酥虾

」

夏小兽

《吃喝玩乐大搜索》

暖男主持人

“最近节目中出声率极高的川菜馆子，名字很江湖，醉三川。菜品惊奇，颠覆了我以前对川菜的认知，从今天开始，我慢慢的向您推荐。

今儿先说这道凉菜：醉三川酥虾，虾的处理上就不一样，不是开背取虾线，而是从肚子上掏，入油锅炸，外皮炸的酥香，背部圆润饱满，活像一个壮汉的背，然后再放入店家秘制的辣汁中浸润……这道菜太适合下酒了，鲜香麻辣，每种味道都有层次的、均匀的散开，保证久久难忘。”

去哪儿吃：醉三川菜馆
人均：77元
地址：交大东路25号楼1层

「

芸豆卷

」

杨原

《吃喝玩乐大搜索》

特邀嘉宾、满学所博士

“芸豆卷是北京小吃里的名品，是从宫廷走向民间的小点心，现在做芸豆卷的地方非常多，各色馅料也很丰富，不过说实话，最好吃的还是按老路子制作的，也就是当初皇上他们家的馅儿。皇上家的馅儿分两种，一种是芝麻糖的，一种是豆沙加糖的。

从我个人的感觉来看，红豆、芸豆都是豆，这豆馅儿的意思不大，还是最爱芝麻糖的。所谓芝麻糖，是把白芝麻炒香了之后，压碎，拌上糖，既有绵白糖的绵软，又有芝麻的香味，特别是绵白糖，入口即化的过程中，体现了与芸豆不同的融化感。现在虽然做芸豆卷的地方不少，但用纯芝麻糖做馅儿的可不多了，我吃过最好的，唯有他们家。”

去哪吃：一碗居老北京炸酱面（蒲芳路店）
地点：方庄蒲芳路24-1号
人均：60元

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潮州菜

」

蜜思毛

《吃喝玩乐大搜索》

美食小编

“今天推荐一家开在霄云路的潮州菜；潮狮荟！他家以潮粤特色美食为主打，以醒狮文化为特色，荟集南北派菜系之融合，秉承昔日潮粤菜之精华并大胆创新，还原了食材原汁原味，辅以西式料理之技艺，将吃升级为一种乐趣，一份享受，一门学问，一种文化。舞狮的动与美食的静奇妙之融合，映衬着潮粤文化的性格，这便是潮狮荟的灵魂所在。

个人推荐：首推粥油，必点必点必点！三黄鸡与粥油的完美融合，米鲜鸡汁鲜，鲜上加鲜，完全不用犹豫，喝！其次我推荐丝袜奶茶，甜度适中，地道港式奶茶出品。”