醉三川酥虾
吃喝玩乐大搜索2022-05-17 12:00:28
“主播推荐”专栏,每周一次,由《吃喝玩乐大搜索》全体资深美食主播们倾心奉献的美食发现大片!我们绝对是一只拥有“高水平专业素养”的吃货发现小分队,跟我们吃起来吧!
01
醉三川酥虾
“最近节目中出声率极高的川菜馆子,名字很江湖,醉三川。菜品惊奇,颠覆了我以前对川菜的认知,从今天开始,我慢慢的向您推荐。
今儿先说这道凉菜:醉三川酥虾,虾的处理上就不一样,不是开背取虾线,而是从肚子上掏,入油锅炸,外皮炸的酥香,背部圆润饱满,活像一个壮汉的背,然后再放入店家秘制的辣汁中浸润……这道菜太适合下酒了,鲜香麻辣,每种味道都有层次的、均匀的散开,保证久久难忘。”
去哪儿吃:醉三川菜馆
人均:77元
地址:交大东路25号楼1层
02
芸豆卷
“芸豆卷是北京小吃里的名品,是从宫廷走向民间的小点心,现在做芸豆卷的地方非常多,各色馅料也很丰富,不过说实话,最好吃的还是按老路子制作的,也就是当初皇上他们家的馅儿。皇上家的馅儿分两种,一种是芝麻糖的,一种是豆沙加糖的。
从我个人的感觉来看,红豆、芸豆都是豆,这豆馅儿的意思不大,还是最爱芝麻糖的。所谓芝麻糖,是把白芝麻炒香了之后,压碎,拌上糖,既有绵白糖的绵软,又有芝麻的香味,特别是绵白糖,入口即化的过程中,体现了与芸豆不同的融化感。现在虽然做芸豆卷的地方不少,但用纯芝麻糖做馅儿的可不多了,我吃过最好的,唯有他们家。”
去哪吃:一碗居老北京炸酱面(蒲芳路店)
地点:方庄蒲芳路24-1号
人均:60元
03
潮州菜
“今天推荐一家开在霄云路的潮州菜;潮狮荟!他家以潮粤特色美食为主打,以醒狮文化为特色,荟集南北派菜系之融合,秉承昔日潮粤菜之精华并大胆创新,还原了食材原汁原味,辅以西式料理之技艺, 将吃升级为一种乐趣, 一份享受,一门学问,一种文化。舞狮的动与美食的静奇妙之融合,映衬着潮粤文化的性格,这便是潮狮荟的灵魂所在。
个人推荐:首推粥油,必点必点必点!三黄鸡与粥油的完美融合,米鲜鸡汁鲜,鲜上加鲜,完全不用犹豫,喝!其次我推荐丝袜奶茶,甜度适中,地道港式奶茶出品。”
去哪吃:潮狮荟潮汕粥(霄云路店)
地点:三元桥霄云路15-42霄云美食街后街
人均:84元
05
麻辣烫
“店面不大,干净整洁,看着非常舒服,食材非常新鲜,菜都干干净净码放整齐。看介绍说锅底是老板娘亲自炒制,这份用心值得点赞。味道挺好的,跟其他麻辣烫不一样。最值得称道的是吃完不觉得口干,是附近的小食堂了~天冷了吃一锅暖呼呼的麻辣烫还是很舒服的。听夏铭说老板娘很美,我倒是没注意,下回去看看。”
去哪儿吃:小花旦辣烫料理
地址:建华南路11号亚朵轻居酒店底商(长安驿)
人均:36元
大家都吃了些什么新鲜的?
欢迎评论告诉我们哟
▼
早点
▼
霄云路
▼
撸串
▼长按二维码→识别图中二维码→关注
- 吃喝玩乐大搜索 -
ID:chwl876
每天17:00-19:00 北京文艺广播FM87.6
商务合作电话:18801318005