一碗好吃到哭的汤面,应该这样做(汤面的三种做法)

吃货下厨房2019-10-23 11:07:54

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大概没有一种食物像热汤面一样,在每个中国人的心里根植一份情结。


深夜饿了的时候、生病的时候、孤独的时候...没有什么情绪是一碗热汤面慰籍不了的,如果有,那就把汤喝光!



特别是在萧瑟的秋冬,窗外凄风冷雨,屋里面条的香气随着热气钻进你的鼻子,馋虫都被勾了出来。今天阿仙就带大家做一碗百变的家常热汤面,在寒冷的天气温暖你的身心!


1

酸辣汤面


·原料·


挂面、木耳、红椒、水煮蛋

香肠、食用油、盐、胡椒粉

醋、芝麻油、葱


·做法·


01


木耳提前泡发,洗净去根撕小朵

红椒、葱洗净切好

香肠切片,挂面、水煮蛋备好

 炒锅倒油,油热后放入葱末


02


放入香肠片,炒出葱香味后加适量水

水沸后下入面,用筷子稍加搅拌

放入木耳,大火煮开

水开的时候加入少许冷水

等水第五次烧开时面条无白芯就好了



03


碗里放入醋、生抽、盐

胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油拌匀

将碗汁倒入锅中,搅拌均匀即可关火

盛入碗中,来一口,好香


2

西红柿鸡汤面


·原料·


挂面、大西红柿、鸡蛋、大蒜

植物油、盐、香葱、鸡汤


·做法·


01


西红柿洗净切小块,锅烧热后倒入油

将切好的蒜片入锅中煸炒出香味

将西红柿块放入锅中翻炒

倒入适量的鸡汤煮开


02


这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了

可以用筷子从锅中夹出。锅里的鸡汤煮开后

下入面条,用筷子划散防止粘连

继续大火煮,面条煮到8分熟时



03


可以撒少许盐

将打散的鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方

待蛋花凝固,关火,撒香葱

出锅!看着就好诱人,香极了!


3

咖喱乌冬面


·原料·


乌冬面、土豆、胡萝卜、洋葱

玉米粒、鱼丸、咖喱块


·做法·


01


把土豆、胡萝卜、洋葱洗净切小丁

锅中倒油,油热后

把土豆、胡萝卜、洋葱下锅翻炒


02


炒至土豆变得稍微透明,倒入清水

水开后,放入鱼丸、玉米粒、咖喱块

等到咖喱块融化之后,把乌冬面放进去



03


如果没有乌冬面,用其他面条也可以

看到汤汁变得浓稠,面条煮好,就可以出锅开动了

呼噜呼噜的吃下去一碗,胃里一下子就舒服了呢



今天阿仙带来的热汤面

不知道你是否喜欢

喜欢的话,就在留言里告诉我

想吃什么,告诉我


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