这家正宗的老北京炙子烤肉,不仅肉烤的好吃,还做得一手令人惊艳的创意菜!去晚就排队,别说我没告诉你!

美食大探索2021-01-11 09:37:59

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最近又忍不住去了那家火爆得不能再火爆的

老北京味儿的烤肉店

不用想,还是排队 等位!

但是没办法,就是好他家这一口

所幸并没有白等~因为他家又新出了

好吃的创意菜




烤肉店无非都是无肉不欢的人们乐以群聚的地方

我也是,绝对的肉食主义者

约上几个爱吃肉的小伙伴,就这样一拍即合

一想晚上约着去吃大餐

整个人就浑身散发着能量

就这样 二话不说奔赴现场了

一进门,就看见这架势...



据说这家的“炙子”非常重

大约有六十多斤呢

两个人抬上来从这师傅的表情上

就看出来它真是不轻啊




红红的木炭火,经典的炙子

距今已经有320多年的历史

感觉这种炙子烤肉最香了

最能保证肉的原滋原味



好吃是硬道理

说起他家的烤肉和菜品

我只能用两个字来形容——创意”!

老板研发出了许多意境菜,简直亮瞎眼

从视觉到味觉上都给人耳目一新的感觉。

连颜值上也更是提升了一个档次。



男人的忧郁 39元


这个创意简直不要太棒,其实是黑胡椒牛排。一只雪茄青烟渺渺,一丝忧郁爬上心间。一个落寞男人的形象跃然眼前。威化卷中的黑胡椒就像烟灰一样洒在牛肉上面,美味中又多了一丝趣味。很带感,而且牛肉腌制的也刚刚好,胡椒浓郁的味道也让人陶醉。



气泡羊排45元 


这个看起来就非常养眼,应该非常受女孩子的欢迎吧,大大的气泡在餐桌上炸开,谁能想到这气泡里盛的居然是羊排。这两样不搭界的组合,就是这里的意境烤肉。羊排放在盛有干冰的容器中,用甘油和糖浆制作出气泡,干冰逐渐充满气泡,然后炸裂开,美食尚未入口,视觉效果已经夺人眼球。



棉花糖炸酱面15元 


黄瓜丝、胡萝卜丝做菜码,再淋上一勺香喷喷的炸酱,这就是最常见的老北京炸酱面。点睛的一笔就是上面的棉花糖。砂糖在棉花糖机中变成棉絮状,松松软软的放在炸酱面上。吃的时候搅拌在一起就有了丝丝甜味,老板是不是也太有创意了!



奶昔面包之恋28元


喜欢甜品的女士不妨试试这个——奶昔面包之恋。乍一看起来有点像冰棍儿~其实是自家烤的面包,口感特别扎实,涂上浓郁的蓝莓酱,香甜酥脆。为了体现老北京的风情,面包上还撒了咯吱碎。咯吱是老北京传统的面食,炸制的咯吱口感酥脆。一口咬下去,满满的幸福感~


发泄的黄瓜16元


他们家实在是太火了!每次去不预定的话都要等位,“顾客等位时间长,闻着肉香吃不到心里不痛快”,老板就又想出了一道创意菜!切成段的黄瓜上桌,食客自己用牛排锤将黄瓜敲碎,既发泄了等位的焦躁,又自己动手制作了菜肴。最后淋上料汁调味,这道菜美味中又带着趣味。这就叫做“发泄的黄瓜”



大碗喝酒,大块吃肉。

在这家店,除了老北京的炙子烤肉,

还精选了多种老北京的风味小吃、各色酒水。

老板的用心让这古老的北京风味被加入了年轻的活力,

让这家小店,杂糅着时空,成为了美味的聚集地。


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 【胡同里京味烤肉 】


安发街店

地址:道里区安发街124号

电话:0451-82940088

人均:60元


泰山路店

地址:南岗区泰山路108-1号

电话:0451-84637999 

人均:60元