七夕走心推荐 十家北京准米其林餐厅,好吃比什么都重要!

一客生活2019-05-19 02:50:06

今年的七夕非常和谐,情侣们依然在朋友圈不留余力的秀恩爱,单身汪们也有自己喜欢的奥运事业~这么明朗的日子,优选酱就想任性的给大家介绍隐藏在北京的几家准米其林餐厅,让情侣在餐桌上情深缱绻,让单身汪也有一个聚会的好场所。

| 鮨 · 鱻 |


不用纠结了,这俩字读【yì·xiān】都和鱼有关,【鱻】就是【鲜】的意思,没错这是一家隐藏在新源西里东街老胡同里的极品日料店。


说起日料自然会想起它的一大重要符号:寿司。鮨 · 鱻的格局非常日式,进门透过镂空雕花隔断墙你就能看见师傅在出餐的窗口内为食客们手扭各种寿司。往里走还有榻榻米式的私人小包间,非常适合小伙们聚在一起喝喝小酒聊会天。


来鮨 · 鱻最不能错过的就是吃用蓝鳍金枪鱼制作的各种料理。看着料理台上闪闪发光的鱼肉你就知道,一口下去一定会有惊喜等你。还有马肉刺身以及河豚刺身都是非常值得探索的不二美味。


看奥运不能不喝酒啊!鮨 · 鱻这里包含了各种市面上奇货可居的清酒,一口入喉,全然没有辛辣只有温润,非常“耐人寻味”。

地址
朝阳区新源西里东街12号楼101号

| Heritage和瑞 |

Heritage和瑞位于大望路万达索菲特大酒店6层,是最具法国传奇色彩的老牌餐厅—米其林三星法餐厅Le Pre Lenotre开在中国的第一家分店。


这里有与巴黎店同款的多宝鱼搭配杏仁,最优质的食材让一道看着非常简单的菜也令人叹为观止。软嫩而有厚度的鱼肉搭配特别的调料,是纯法国式的香甜与味觉。

地址
朝阳区建国路93号
万达索菲特大酒店6楼

| 京兆尹 |


在光影错落有致的四合院里,细细品味仍带着清晨鲜露的蔬臻,或是午后邀上三五好友闲话奥运。光是想象,就已经有些微醺了吧?


餐厅由媲美米其林三星级餐厅的国际著名烹饪大师主理,食物以纯植物素食为主,辅以少量仿荤。京兆尹也寄托了一位由京去台人士的思乡之情和对京城美食的怀念。在台北以其食品精致出名,经典之作多为江南小吃。当然优选酱推荐这里的百菇卤味饭、美人米和金刚砂豆腐,虽然并是咱们平时热爱的大鱼大肉,但是送进嘴里你就能发现,其惊喜程度不亚于其他美食。

地址:
东城区五道营胡同2号

| ROOM北京 |


ROOM北京是一家以美食为缘由的全新创意空间,主厨是“世界十大名厨”之一的马克南——将分子料理带入中国的第一人。


美食的设计与风格本着轻松愉悦的概念,集世界各地优质食材,惊喜但不令人疏离。在这里你可以品尝到新鲜的法国生蚝,顶级的西班牙5J火腿,加入了现代概念的海胆意大利面,德国烤猪肘等欧陆美食。同时还可尽情享受土豆丝,水饺,炸酱面等地道的中国家庭美食。这种东西方美食的激烈碰撞,在ROOM达到了完美的结合。这是在全世界任何一家餐厅都无法体验到的美妙经历。

地址
朝阳区建国门外大街2号
悦·生活PARK LIFE购物中心3楼

| 厉家菜 |


厉家菜是唯一一家获得米其林二星的中国餐厅,2012年厉家菜被国际知名的酒店协会「城堡驿站」选为第一家中式餐厅会员,2014年厉晓麟获得亚洲最佳50餐厅的终身成就奖。


“厉家菜”的招牌挂在墙上,题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。厉家菜的特点之一就是不用味精之类的化学调料,调味靠的是天然方法,所以每道菜吃起来都味正香浓,可谓小院大餐。


厉家菜的招牌美食很多:炉肉扒鱼肚、当年颇受慈禧偏爱的抓炒大虾、捣碎的毛豆加上干贝丝,颜色像翡翠般青翠,吃起来像豆腐般绵密的翡翠豆腐还有不沾筷不沾碗不沾牙的甜点三不沾。

地址
西城区德胜门内羊房胡同11号

| NOBU Beijing |


1994年,纽约开设了全球第一间NOBU餐厅,之后得到众多美食爱好者与好莱坞明星青睐。如今NOBU在全球五大洲25个城市设有分店,以呈献革新的新派日式料理而享负盛名,其中比佛利山庄、纽约、洛杉矶、拉斯维加斯及伦敦分店均享有米其林星级评价。


创始人松久信幸先生在南美起家,所以很多人觉得Nobu更像是“日本风味的秘鲁餐馆”。在这里你可以吃到别的地方绝对没有的牛油果天妇罗,还有特别够劲的软炸蟹壳寿司,这种充满异国情调的日本菜完全感受不到传统的束缚。

地址
朝阳区建国路85号JW万豪酒店1楼

| 福楼法餐厅 |

在法语中,“Brasserie”指的是起源于20世纪初的法国,代表着火车站旁边兼具咖啡与酒吧功能的人气旺盛的餐厅。而福楼(Brasserie FLO)餐厅,正是对这一概念最好的注解。


福楼法餐厅隶属法国“FLO Group”餐饮集团,百年历史的沉淀使其成就为巴黎餐饮文化瑰宝。作为法国餐饮业的领军者,福楼在全世界范围内开办有320多家连锁店。北京这家福楼法餐厅里的部分菜品是由米其林星级厨师特制的,而且米其林的厨师每3个月会来1次,主要是研究和设计新的菜品。

地址
朝阳区霄云路18号
(海航万豪酒店旁)

| OPERA BOMBANA |


餐厅创始人Umberto Bombana2010年在香港开设的8½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅,2012年和 2013获得米其林三星,并在今年晋选“全球最佳50大餐厅”。 同年5月,他的Opera Bombana在北京开业


这家餐厅用木料石材营造暖适质感,独特的下沉式设计也让餐厅有了挑高的楼层。有倾斜玻璃面的双层恒温酒窖和奶酪火腿窖藏室,二楼莫奈的真迹和有秘密通道直达的VIP包房,让用餐更具生活艺术气息。主餐厅可容纳60人,酒吧提供鸡尾酒,并零售新鲜面包。这家店的招牌有香煎鹅肝、牛小排及牛里脊、龙虾面和提拉米苏。

地址
朝阳区东大桥路9号
侨福芳草地购物中心B2楼21号单元

| STAY思餐厅(香格里拉饭店) |


STAY可谓是准米其林美食的首选,这间由米其林大厨主理的餐厅,从开业即闪耀着米其林三星的光彩,令人向往。


北京香格里拉饭店的S.T.A.Y.思餐厅具有典型的法国情调,瀑布般的蓝调水晶灯蜿蜒穿梭整个主餐区,打造出低调不失浪漫风格的环境。餐厅旨在通过对传统的重新解读和对法国料理的探索,为食客打造充满乐趣与互动的完美就餐体验。


这家的菜式也是精致的不要不要的,推荐的蘑菇香蒜焗蜗牛、鸡蛋盏配鸭肝及黑松露、烤面包配番茄及西班牙火腿、西班牙香肠全是优选酱爱吃的,因为品质所以喜欢!

地址
海淀区紫竹院路29号
北京香格里拉饭店新阁1楼

| 意味轩 Cépe  |


这是一家由米其林三星主厨来北京亲自操刀的意大利餐厅,据说是帝都排名前三的。讲真,看见餐前包就觉得很有诚意!满溢酥香的面包篮里装着4种经典的意大利面包,酱汁分别是罗勒酱、黑醋橄榄油和风干番茄酱,每一种都独有风味。


招牌是龙虾意面,不愧是招牌,和海鲜汤一样,番茄味道刚刚好,龙虾也鲜甜弹牙。难得的是面的软硬控制的很好,不会容易断且有嚼劲。

地址
西城区金城坊东街1号
金融街丽思卡尔顿酒店一层



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