真相!郑志龙米线这么好吃,竟然是因为……

临沂郑志龙餐饮服务有限公司2018-11-13 06:49:28

骨子里是个恋旧的人

一直在寻找各种怀旧记忆

角落的修鞋匠和街边的爆米花

菜市场烙煎饼的大娘和做豆腐的老伯

孔庙的雕花瓦楞和王羲之故居爬山虎的青石墙

每个场景都轻如细雨却浓胜烈酒

烙在每个临沂人骨子里

永远抹不掉的老城印象

作为每天探寻和深挖美食的吃货

一直在找有没有什么可以代表临沂老味道

在这主题餐厅创意菜扎堆的老城里

寻觅着一种让人安心的味道

浸染着回忆,翻滚着青春,暖心又暖胃

属于我们每个人记忆深处独一无二的家乡味道


郑志龙过桥米线



一碗米线,两只卤蛋,半只白斩鸡

这就是陪伴我们12年难忘的味道 

简单到不起眼的一份米线

却见证了琅琊古城无数的故事和变迁

承载着每个临沂心底的牵挂与依恋


大家更习惯称呼它“医专米线”/“青年路米线”

路过附近肚子不饿也要去吃

穿越大半个临沂开车坐车也要去吃

风尘仆仆远行归来放下行李就要去吃

两层楼宾客满座排着队也要去吃

起初我们吃的是味道,现在已经是如家的牵挂


十二年的用心,只为这一碗米线

你记不记得12年的生活经过了什么

考学/毕业/恋爱/工作/婚姻/家庭

这其中的酸甜苦辣咸和冷暖自知

唯独这一种味道,始终陪伴了我们12年

用心的做一碗米线,一种不变的味道


爽滑鲜弹原滋原味的米线

浓白香醇的每一勺高汤里都浸着精煮慢熬的用心

晶莹剔透的每一根米线里凝聚着天然纯正的原味

沸腾翻滚的火候精准把握火候和时间

每一碗米线都经过两遍浓煮

保证多一分太松软少一分欠筋爽的最佳口感


皮黄肉白肥美鲜嫩的白斩鸡

清水煮的做法最大程度的保留了鸡的原味

纯原味浸鸡冷盘和临沂的火辣炒鸡对比鲜明

色泽诱人的卖相和皮紧肉酥的口感

让人百吃不厌越吃越香,清淡却沁人心扉

原汤白斩鸡和同一锅汤煮出的米线成了绝配

临沂最好吃的秘制特色卤蛋

不爱吃鸡蛋的人每次去都要点上两个

表层紧实内里滑软的蛋清和糯糯的淡黄

卤的十分入味,鲜咸味充盈在口腔

咬下去感觉鸡蛋内还裹着卤汁的香浓

微弹的口感带来唇齿留香的满足


最传统最正宗的过桥米线

源于蒙自地区的过桥缘米线已被列入非物质文化遗产

给秀才过桥送饭的贤惠妻子的故事人尽皆知

高汤滚翻腾沸着上桌,香气扑面袭来

将薄薄的配菜尽数倒入与汤汁融合

再将烫熟的米线倒入搅拌入味

一碗裹着鸡油和鸡汤的原味米线无比诱人

建议保留原汤鲜美,用米线碗单独调辣椒佐料


用天然矿泉水,做真正好米线


这一碗米线半只鸡两只蛋

陪伴了无数临沂人的成长和生活

当之无愧的代表临沂的老味道

那些楼下楼下爆满排队的场景

门口转五圈停不下车的无奈

转大半个临沂专程去吃的记忆

从汤汁的浓醇到用矿泉水做的米线

白斩鸡的原味和卤蛋的浸味

令人陶醉不已


精选肉鲜肥美的母鸡工序繁琐加工

米线纯天然的老少皆宜

配菜新鲜优质保证鲜香的口感

后厨的干净整洁和员工的仔细卫生

给吃货们最安心的味蕾享受



【店名】郑志龙云南过桥米线

【地址】兰山区青年路与临西四路交会处,向东100米路南郑志龙云南过桥米线(总店)


现,郑志龙云南过桥米线

诚招加盟商啦!


(长按二维码咨询加盟事项)


 加盟热线:15275788999

郑志龙云南过桥米线

您记忆中米线的味道


一群快乐的人,在做快乐的事!

欢迎加盟!