坐趟公交去北京!细数福州那些超正宗的京城味道!

福州吃货团2021-07-23 14:05:28

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“我要把我们之间的距离拉的很近,很近...”


北京离福州究竟有多远呢?1898公里,8个小时动车、3小时飞机...


但是今天小百要get一个新技能给大家,在福州吃到北京美食,一部公交车,20分钟就够了!



刘福记北京烤鸭


其实小百最开始对这家烤鸭的态度是拒绝的!即便每次经过它都被烤香所迷住,但是在小百心里这才不是正宗的北京烤鸭呢,骗人!




然后去年过年,小百的妈妈看有团购,就买了一头回来,小百试了下,顿时就酥了。




一定是没有北京的那种感觉,但是小百觉得在福州能吃到这么香嫩多汁的烤鸭,简直足够了。




老板事前就给鸭子的全身按摩上糖水烫皮,所以我们拿到的烤鸭色泽才会这么晶亮,发光。




出售之前的烤鸭都是挂在炉子里的,200℃的高温烤着的,把鸭子皮下的脂肪都烤出了油。




一定要沾酱。烤鸭酱、辣椒酱都来点,再加上黄瓜和大葱综合掉肉的油腻。记得要热腾腾的吃,才能体验到肉的肥嫩。




最爱鸭架了,放到油里炸,撒上孜然。炸后的鸭架更入味,骨肉都炸的鲜香,骨头表层的肉入口香辣酥软,唇齿留香。




对于配的包烤鸭的皮,小百不得不吐槽下,硬到没朋友,还是自己去附近的市场另外买过吧~




不过跟很多吃货的感觉一样,这只鸭小百只愿意一段时间宠信一次,太油了点,吃多了真的好腻啊~



价格:69元/只

地址:一佛街与东门街交叉口东联购物广场斜对面、金山生活区金祥路金山小学对面(金山小学)华莱士隔壁、八一七中路885号



聚友堂


只有老北京才有的炙子烤肉,福州也有一家,所以小百看到它的时候就是满满的北京回忆。




炙子就是个圆铁板,比传统烤肉易熟,吃完身上基本没味道。




老北京人还是喜欢“武吃”的,自烤自吃,边吃边烤边饮醉烧刀白酒。




肉都是大厨提前腌制过的,也不知道腌制了多久,味道全都渗入到骨头里了,有些肉吃起来略咸了一点。




小百最喜欢听到肉刚接触到热热的烤盘时候,发出滋啦滋啦的声音,实在是种满足。




除了老北京的炙子烤肉,还有这种也是只有老北京的餐厅才会有的铜炉火锅,刷着牛肉,小百想起了《老炮儿》,大口吃肉的豪情,下秒就要用力碰杯!



人均:80元

地址:金山高宅路与建新南路交叉口(龙华药业正门左侧)



蝎子李


在小百的美食字典里,有一种肉,是需要不计形象的抓在手里,张大嘴巴咬,还要把骨头里的汤都嘬干净。




羊蝎子有酱香和香辣两种味道,小百都点了,还是最喜欢香辣了,刺激到喉咙的爽辣,这种不热的季节太适合了。




吃完了羊蝎子,一定就是要刷点羊肉了,全荤宴吃的着实爽啊~




羊肉卷烫熟后加入秘制的芝麻酱中,让小百有种错觉,好像自己一直都生活在北京一样。




北方人都是喜欢吃面食的,尤其是手擀面,小百在北京都听过无数遍了,而这家蝎子李的炸酱面就是手擀面,很是筋道。




如果喜欢吃羊内脏的吃货,记得来这里吃拌羊杂。小百感觉有点腥味,不是很喜欢。




喜欢的是这道爆羊肚,咬起来QQ的,浓浓的芝麻酱和鲜嫩的羊肚混合在一起,之前还没试过这种新吃法。




这里的北方小食超级的多,什么韭菜盒子、炸素丸子、驴打滚......福州这种美食还是比较少的。



人均:80元

地址:岳峰镇鸿达大厦一楼



京城御面堂


前面说到了老北京人喜欢手擀面,这不,福州就开了一家正宗的老北京炸酱面。




从门面开始就体现了老北京的味道,看到门口的店小二,小百就感觉自己穿越了,墨香的墙壁和复古的餐具,还以为自己到了古代客栈呢!




炸酱面里的炸酱是整碗的灵魂啊,就这么一点点炸酱却撑起了整碗面的味道。




跟福州的拌面一样,吃之前拌一拌。小百感觉这里的炸酱虽然不算惊艳,跟我在北京吃的差多了,但是至少人家的味道还是蛮正的,不咸不淡刚刚好。




看到桌上的生大蒜,小百就感觉很细心了,一股子北方的味道,从脸到心的北方汉子。



人均:18元

地址:浦上大道198号红星国际东百6F-A22



伊记满族小锅饭


最近的气温又有些降了,小百就老是想着吃火锅,吃腻了四川重庆的重口味火锅,不如来次豪爽的满族火锅吧!




老板强烈推荐的老北京羊蝎子风味火锅,样子就是老北京铜锅的样子,一上桌就咕噜咕噜的,快点,我要马上刷肉啦~




刷的牛羊肉应该不算是那种新鲜,冰的,跟超市每年过年会卖的现切刷羊肉一样。




在伊记老板口中,有一道招牌特供——虾滑!它们被装饰成了心形,看到就觉得心情很好。别急着吃,小百就被烫到过,Q弹到很难下口。




老板很热情直爽,但是对于大胃王来说有些菜的份量不够足,这里有浓郁的北方饮食习惯,有些菜色偏咸,不喜欢的要注意咯~



人均:80元

地址:冠亚广场美食城(817北路268号冠亚美食街6号楼3号店)



乔当家脆皮火烧


一家小小的门店,客人买了就走,看起来没什么感情,但其实被这火烧深深的吸引着呢。




小百第一次去,以为自己来的不是火烧店,怎么会有火烧里面包的是肥肠?牛肚?鱿鱼?太TM奇怪了吧!




但试过之后发现的确不负它的好口碑,味道真不赖的说!火烧都是现烤,是用专用的大火炉,所以也等了好一儿,老板说一定要趁热吃,凉了味道就不行了。




刚出炉的火烧很烫手,个头很大,烤的金黄,咬一口香气扑鼻。




小百最最喜欢的是鸡腿馅儿的,鸡腿肉是照烧的做法,有一点甜甜的,搭配着酥脆的面皮,回味无穷!




同时还买了卤肉的,卤肉里面有青椒,所以小百吃的很痛苦,还有把青椒一个一个的挑出来。




下次还想试试麻辣牛肚和铁板鱿鱼馅儿的,还有好多的新口味,老板说都在准备了,嗯,既然这样,今晚就去看看吧。




不过小百吃过北京原版的,福州的比起来还是有些差距的,皮好像硬了点,内陷的味道是差不多的。



人均:10元

地址:茶亭世茂八一七中路302号


写到这里小百就无比的思念去北京玩的日子,有故宫和美食相伴,生活好不惬意啊~(羡慕在北京的吃货们~)


不过也是安慰了,这些北京美食我们坐趟公交就吃到了,性价比高的不要不要的,飞的都不管用咯~


你还知道什么北京美食?带上小百,一起来趟福州版的北京之旅吧~~~




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