这家店好吃平价,套餐盖浇饭,手工汤面炸酱面,准保一个月都不重样

嘉悦周巷2018-01-12 21:07:23

古龙说过,“一个人若走投无路,一心想寻短见,就放他去菜市场”,大概是失意之人一进菜市场,就会重新萌发对生活的热爱之意。菜市场里思绪如飞、目光如炬的老板娘让你重燃与她唇枪舌剑议议价的斗志,市场里红红绿绿的时令蔬果,活蹦乱跳企图“跃龙门”的大鱼闪着诡异的光,还有小贩们中气十足的吆喝都让人觉得生活真是美好至极。



 

走投无路的人要去菜市场,饥肠辘辘的人更要去菜市场,因为在菜场边上总有绵延了数十年的乡镇百货店,店面很小,但是该有的商品一样不落。还有那一排小餐馆,从早间餐馆到深夜食堂,一条龙服务,从盖饭炒饭套餐到各类面食,从煎炸爆炒的家常小炒到即到即食的自助大食堂,只要你想,一星期轮着来,还能不重样。


 

因为菜场边上的小餐馆一般服务于周边的老百姓,还有厂区的工人,所以分量足管饱,价格比较平实,味道也还不错,比如这家我去了好几次的手工面馆。

 

 

小店由一家三口经营,老板娘和女儿在后厨忙活,老板负责端菜招呼,将“男主外,女主内”的传统家庭模式体现得淋漓尽致。“帅哥,今天吃什么”,老板憨厚又淳朴,总是不厌其烦地问着每位客人的需求。


 

一听老板的口音,就猜到应该是福建人,“不会还开过沙县吧”,我暗自想着。一问还真是,竟然都被我猜对了。之前,他们去过不少地方开店,后来就到了周巷。


各种套餐和盖饭

为了满足不同人的需求,店里的品类挺多。有番茄鸡蛋、鱼香肉丝、洋葱炒蛋等经典盖浇饭,大排饭、鸡腿饭、鸭头饭套餐。



也会把这些浇头放在主打的手工面上。



如果点了一份炸酱面,可以配一碗排骨或者乌鸡等滋补的瓦罐汤。价格差不多在10元以上,20元封顶。

 

酸辣笋尖面 

因为之前听朋友说说过他家的酸辣笋尖面不错,所以我也决定尝一尝。笋尖很嫩,也很入味,因为面条是手打的,所以爽滑有韧性,口感也不错。如果口味比较重,建议直接麻辣口味。



值得一提的是,浇头的笋尖和酸菜是老板娘自己腌制的。


 

第二次去的时候,点了个店里的豪华套餐犒劳自己—老北京炸酱面+排骨汤的组合,但从价格来说,算得上是店里的顶配级别了。



炸酱面老板已经贴心地在后厨帮我拌好,面上已经整齐地码好胡萝卜、黑木耳、黄瓜丝儿、豆芽等蔬菜,再淋上一勺酱汁,就可以了。炸酱荤香重,靠菜码缓和油腻,提鲜,再配着好久没吃过的瓦罐汤,一顿下来,大汗淋漓。


 

讲究的人会问,他家的炸酱面正宗吗?其实说来,正宗一说也是无稽之谈。吃炸酱面是北京人最家常最省事儿的饭了,但是在关键时刻也上得了台面,讲究的人家都有自己的独家心得,面是否透亮?酱炸得是否滋润?菜码布得是不是整齐?小料配得是不是精细?要是照这老北京馆子里的派头说来,想找一碗地道的老北京炸酱面还真不容易。



但是,从帮上班族解决“中午吃什么”的世纪难题来说,这应该算得上是性价比较高的一家餐馆。



门口有个大瓦罐

 

地址:平王社区开发路67号(劳家菜场门口边上)

营业时间:早上6:00-凌晨2:00


--这是嘉悦周巷的第138篇原创文章--

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