米线竟然一块钱一碗!而且就是临沂那家超级好吃的米线.

玩聚大临沂2018-11-08 10:44:24

“           玩     关               临  沂  ”



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  3款镇店之宝  


老鸡汤米线

酸辣米线

传统过桥米线



在临沂,过桥米线很常见

但是能做得如此惊艳的太少



1

够鲜


传统过桥米线


云南过桥米线已有百年历史,采用无火烹调术:将煮沸的高汤倒入事先经300°高温加热过的碗里,再把米线、配菜一一放入汤底中,将食材的鲜美味道慢慢地凝聚起来。用一个字来形容就是“鲜”



那一碗碗热气腾腾的米线,碗大汤滚肉片薄配料多,一口下去,让你觉得幸福就在于嘴里的那一瞬间,直白而实在。



说到这里汤底是否鲜美,是最考究口感正宗的重中之重。


这一碗飘香的看似简单的鸡汤,每天只用现杀的老母鸡,12只鸡倒挂锅中沸煮,四个钟头才能熬炖出这一汤一肉。汤鲜味美、油重而不腻,又增添了营养。


一口下去马上能尝出来,就是妈妈煲的鸡汤的味道。如今能在外面吃到这一口真材实料的鲜味,着实感动得不行。





2

够精致


老鸡汤米线


吃一碗米线一碗搞定的事情,非要用8个碗装满荡荡的新鲜食材看起来就很有满足感。



这一碗老鸡汤米线 ,更有炖得软烂而后撕成的鸡丝,切得很薄的嫩肉片,金黄薄厚均匀的蛋皮,爽脆的黑木耳丝......


一气呵成的下入配菜,砂锅温烫地升腾起混合的香气,这一刻你已经等不急了。



看着碗里白白嫩嫩的米线,听过服务员的叮嘱,小心翼翼地捞上来咬了一口,米线的滑嫩是不可言说的,挂着鸡汤的油亮和配菜的清香,每一口都很过瘾。



鸡丝鲜嫩,米线很入味,连蛋皮、火腿、嫩肉片、鹌鹑蛋这些配菜都无比好吃,在米线里越熬越香。




私心推荐酸辣米线


酸辣米线也是店内的特色。汤底酸香浓郁,稍带辣味,使整碗米线的味道又有了一次升华。



汤底里自制泡菜,与烫好的米线在砂锅中二次加热,酸辣味透入米线。配菜的量特别多,搭配薄嫩的蛋皮、片成条脆爽的牛百叶,是一种完全不同的全新体验。



对于平时偏好酸辣口味的我来说,已经把汤都喝得一干二净。





3

够多


特色小菜


店里还有很多特色小菜。特别推荐秘制藕条,藕条麻辣嘣脆,特别入味又很爽口;菜根香是以香菜根、黄瓜条、萝卜条、辣椒腌制而成,有一股淡淡的香菜味,喜欢吃香菜的朋友可以尝试下哦。



一定要介绍的镇店之作:白斩回锅鸡和香卤蛋。虽然已经是很多老客必点配菜,但想起它们的美味,就觉得难以辜负!忍不住再安利一顿!



白斩回锅鸡


清水煮的做法最大程度的保留了鸡的原味,皮黄肉白、口感肥美鲜嫩,让人百吃不厌越吃越香,清淡却滋味丰富,原汤白斩鸡和同一锅汤煮出的米线成了绝配。



香卤蛋


鸡蛋用自配煮料咕噜咕噜一直深煮四小时以上,炖到完全入味。米线汤里加一颗香卤蛋,简直不能再美了。





4

够宽敞



这家位于锦绣蓝山的赵卫升米线店,门店面积超大,环境宽敞简洁,完全不需要担心坐不下啦。




玩聚大临沂 · 粉丝福利



活动时间

11月24日-11月26日

 11月24日,米线1元/碗 

 11月25日,米线2元/碗 

 11月26日,米线3元/碗 

(三款米线均参与活动)





活动时间

11月24日-11月26日

 充值200元送50元 

 充值500元送150元 

(充值福利不与其他优惠同享)




活动参与方式


11月24日 - 11月26日

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赵卫升云南过桥米线


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