米线戴套身价翻番 昆明人还吃起早点吗

昆明信息港2019-06-22 01:12:42


说起米线,有太多可以讲的内容。从竹簸箕中抓一把,放进煮沸的汤里,韭菜、肉末,临出锅时的一勺“帽子”,哇,一天完美了。近几天,小明看到有媒体报道,从今年10月15日开始,市场上将禁止无预包装、无标签标识的米线进入超市、商场、餐饮单位、食堂、市场等地。好是好,可以保证米线质量,但是一连串的问题也让小明有些疑惑,增加了包装价格给会上涨?一包的重量如何界定?包装后的米线必定会经过处理,会不会影响口感?


对于米线这种统一管理的模式小明我是拍手称快,毕竟不仅保证安全,还能促进品牌化,说不定明后年在国家非物质文化遗产的名单中就会有米线的名字。可是话说回来,几百年都是这样吃过来的,突然改变,别说小明我有顾虑,商家、市民,就连每天下午晒太阳的那只大黄狗也会不适应。



今天中午,就趁着休息时间来了一次市场调查,也听听大家的想法。在篆新、红联和翠湖好顺路农贸市场,散装米线价格在每公斤3元、3.5元和4元不等。而在在大观商业城沃尔玛,包装后的米线统一售价每公斤6.5元。米线带套后,身价身价涨了一倍,按照这样的算法,如今7元的小碗米线,不久就会突破10元,亲爱的大叔大妈、姐姐妹妹们,你们还吃得起早点吗?


“我就喜欢这样能看得见、摸得到、闻得着的米线,如果真的包装起来,那和吃方便面有什么区别。”

“包装起来,有了标识,会不会增长米线的价格?月饼、粽子、汤圆都是前车之鉴啊。”

“我就喜欢粘有竹簸箕味道的米线,哪种包起来的米线怎么闻都有塑料味。”


看来,市民对于米线入“包”有很多的顾虑,那我们再来听听商家的说法。



“我们厂预包装米线投放市场后,第一天卖了400包,第二天卖了600包,但第三天销量就开始持续下滑。据初步统计,从去年他们厂拿到QS认证至今,已亏损200万元左右。”

“包装过的米线平均一天只能卖出两三袋,小袋2.5元,大袋10元,销路不好。”

“多市民不喜欢这种小袋密封的米线,他们更喜欢能看、能闻、能尝的米线。”


这么看来,不仅是市民,连预包装米线的生产厂家都有自己的难言之隐。那么散装米线和预包装米线到底有什么区别?价格会不会提高?为什么商贩都不喜欢包装好的?散装米线有什么卫生隐患?



一位食品监管人员说,米线市场之所以混乱,就是在流通环节被无资质、流动性大的中间商掌控。“中间商不愿意进预包装米线是有原因的,因为云南米线基本不添加淀粉,吸水性较强,中间商买来散装米线后经过泡水处理,米线就会加量,中间商可在原来的基础上赚取30%的利润。”



说了这么多,规定的出发点是好的,市民有这么多的顾虑也属正常,估计以后咱们再去馆子吃米线,不仅要看牌子,还要看这米线的生产单位、生产地址、净含量、配料表、生产日期、保质期、贮藏办法、注意事项、执行标准号及联系方式……,这画面太美,我实在不敢看。(昆明信息港)