重庆人别走!吃了这碗面就不想家了

vivi吃深圳2019-06-11 15:32:08

对于吃货来说,

旅行就是为了吃到地道的美食。

想家就是想念陪伴自己的食物。

有一家面馆,

吃货吃了,

像走了一遭重庆。

重庆孩子吃了,

能一解思之苦。




重庆的味道,在这里



金黄的豌豆。



火红的汤水。



筋道的肥肠。



重庆的味道,就在这里。



香辣·杂酱面



香辣干拌杂酱面,筋道的面条浇上咸香的肉酱和金黄的豌豆,小葱点缀其中,一看就气势逼人,有一种立马就要攻占你味蕾的阵仗。



杂酱面内里淋的是辣油,将其浇头拌匀,让它们你中有我,我中有你,如此一口下去,才能完整地感受到杂酱面的美妙。



夹起拌匀的面条送入口中,最令人震惊的就是豌豆,竟然入口即化,立马融入到杂酱中。杂酱完美地覆盖在面条上,越嚼越带劲,当你要被杂酱的香气虏获时,辣味开始侵袭你的口腔,让你大呼过瘾。这个辣,绝对够味!



麻辣·肥肠面



如果,一碗辣味十足的杂酱面不够过瘾,那,你必然得来上一碗麻辣的肥肠面。这可是镇店的招牌,汤红、面健、味麻,肥肠、豌豆整整齐齐地卧在一汪火红的油水里,些许香菜点缀其中,香气扑鼻



一口下去,能让你整个舌头麻痹,身后响起超燃的BGM。尽管如此,还是会忍不住大口吃面。



肥肠,又香又爽口,还不腻人,而那腥味早就被冲到九霄云外了。肥肠吸着红汤,能弹牙,能辣人,让人不住觉得美滋滋。



白汤·牛腩面



如果你不是麻辣爱好者,你也能吃到正宗的重庆味。汤有红汤、白汤之分。红汤即是辣汤,白汤则是原汁原味的猪骨汤,都是地道的重庆味。



白汤,醇厚鲜甜。抿上一口,能感受到那属于大骨的独特清甜,再来几粒入口即化的豌豆和筋道的面条,岂会不满足?



哦,当然不能忘了上面的牛腩。卤制后的牛腩透着淡淡的红色,让人忍不住多吃几口。牛腩的香和骨汤的甜,真是奇妙的搭配。





在店里,你不仅能吃到正宗的重庆味,还能听到正宗的重庆口音。周围的重庆人都会在这里用餐,说这里的面条才对味。现如今,到处都是沙县小吃和兰州拉面,重庆面食也不例外,老乡带着期待走入店内,往往都失望而归。只有这里,才有家乡的味道。只有来这里吃上一碗面,才能一解乡思之愁。



这碗面,为何如此地道?



因为它传了三代人。老板的祖父当年就在重庆经营着这么一家面馆,从小,那个味道就铭记在心。



爸爸早年在杭州开面馆营生,儿子在深圳落脚,于是,一家人便在深圳扎根。一碗重庆味也就在深圳传开。一碗历史比新中国年龄还长的豌豆面,怎能不地道?



来店里的重庆人多得很,许多人都大老远驱车过来吃上一口家乡的味道。为了不辜负远道而来的老乡,他们不好意思休息,只会在生日和传统节日里给自己放个假。



当然爱这个味道的不仅仅是重庆人,还有数不清的,要在舌尖上走遍中国的吃货。那火辣的滋味,刺激着人们的味蕾,驱使着人们迈出自己的脚步,去寻找自己的所爱,去寻找令人愉悦的味道。


故乡是什么?

是故事、空气、水分、食物……

前几样难以复制,

唯有食物,

只要有心,

那心心念念的味道就能重现,

就能再次在你的味蕾跳跃舞蹈。

感谢这群有心人,

让想家的人一次又一次在舌尖回了一趟家。

感谢这些有心人,

让我们完成了一次又一次舌尖上的旅程。



重庆特色豌豆面

【地址】

景田北三街金泰广场一楼(景秀小学旁)

【人均】

15元

【营业时间】

6:30-21:00 周一至周日

【交通】

地铁2号线

【小贴士】

店内有三种口味:麻辣、香辣、清汤。

   辣又分三种:正常、中辣、微辣。

到店里,就应该试试自己多能吃辣。




作者

年年学委

人森格言:没有什么悲伤是吃不能解决的。

吃货瞎聊:你到底多能吃辣!?


跟着味觉走

才是我们感受这个深圳的方式

Follow me / To see To feel


扫我吃遍全深圳