肾上腺陡升的18家成都小面馆

成都生活2020-03-03 06:36:53

每天一碗面,强壮中国人。


孔子说,活到老吃到老,三人行必然要吃面;

李小龙说,中国人不吃中国人!吃面的最高境界就是将技巧隐于无形;

鲁迅也说:“我把别人喝咖啡的时间都用在吃面上了。”

放正片子之前,我们先来点关于面条的小科普。


中国考古发现最早的面条距今有4000多年历史的面条,发掘于甘肃,由粟制成;

我国古代,最初称所有面食都叫饼,面条叫做“汤饼”;

唐朝出现称为冷淘的过水凉面;

宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多;

元朝出现了可以久存的挂面;

明朝出现拉面、刀削面;

……

现在我国的面条种类多达数千种,小伙伴们,偶们吃的不是面,吃的是厚重的历史;


今天我们将给大家隆重介绍,由网友推荐的,本地18家名不见经传好吃面馆,吃过觉得好,谢谢点个赞,觉得特别好,转到朋友圈,觉得不好,咋办呢,有本事你拿面汤泼我嘛~


其实以下才是正片子


①排号排到130号,比去银行还恼火

开车到肖家河办点事情,左拐右拐拐进了一个小巷巷,准备整碗面饱饱肚子,走起过去一看,那个阵仗,瞬间碉堡——

面馆旁边的墙脚下,一排的凳子上都坐起有人,多长一串,心想这家的面有多好吃啊?


于是就去凑了个热闹,买了两碗,十元一碗,还可以加面。我喊了一个杂酱面和一个鸡杂面,排了130号!130号啊!


还有好多人专门开车来吃的,不多说,上图!

地址:肖家河正街环三巷口子上



②下午两点就关门,去迟了就吃不到

招牌宋嫂鱼羹面,面质感觉不惊艳,但是还是多大碗;

上面是鱼丁还有自家泡的笋子,辣椒。辣辣的吃着还不错。

地址:青羊区人民中路一段31号(骡马市地铁口D口出来直走)


③单独给你炒臊子小面馆子!价格给力

在成都吃了不少面馆,第一次吃到单独当时现炒臊子的面!的确很给力!

每碗面都是师傅等你点了再去单独给你炒料!给平时那些炒好了料,只管舀的面馆比较起来,这个就感觉很干净卫生和上档次了哈!


招牌鱿鱼面!端上桌子斗大一碗!老板还说面不够加面不加价!味道果然不错!现炒料的面,是要比以往吃的那些要安逸,味道也合适!鱿鱼吃到嘴了硬啧啧的又进盐味!面料丰富,实在是可以!


老板说他们的青椒牛肉丝最受欢迎,腰花面也是“爆款”

一算钱12元!价格一般,料足味道好。


地址:肖家河汽车装饰一条街旁边,西区中学旁西一巷口


④藏身食堂,红遍办公室的回锅肉面

回锅肉炒的青红海椒,面底下还有生菜,看起辣乎乎油爆,回锅肉薄薄的,纯正的五花肉,肥瘦相间,大片大片的,入口一咬,那个糯香糯香的。

再夹一筷子海椒,完全是被油炸过的,不辣,但是很巴适,混到面吃,更是爽。

面,不粗也不细,煮的也很合适,弹,Q!

吃完面,喝一口汤,味道巴适得很,骨头汤的香浓,一口气喝完!

更重要的是,其实这不是一个面馆。


地址:府城大道天府新谷2楼食堂


⑤看我口型,我们都叫它—面王!


雪桃面馆,貌似是老板娘的名字。


面王在川音无人不知无人不晓,这家面王也能排进楼主喜爱面馆前5名。

这家店子服务态度很好,一进门老板就会各种招呼你,一坐下来里面面汤打起先喝起。


楼主小伙伴一行两个妹子,楼主生椒牛肉和杂酱各来了一两,这个一两系列也是这两年才改进的,满满的杂酱,香香的生椒,各有各的味道,牛肉也不错,排骨也香,当然土豪们也可以各种加臊子~


一个人的话来二两杂酱,一碗热热的面汤,一份爽口的泡菜,那个爽呀!巴适!


地址:川音中门出去,川音大厦边上的小道进去100米,找不到抓个川音的问面王就知道了


⑥他们家的臊子与众不同,一见倾心

店子环境还不错,四周都是茶馆,大大的招牌很是醒目,厨房很干净,随便看。


两个妹子一人点了一两红杂面,还要了一两红抄,一个蒸蛋,一份菜,厨房门口桌子上有泡菜和汤碗,要吃泡菜和面汤的自己去打,他家泡菜光吃味道一般,但是加上海椒油一拌一下味道就对多了,楼主一个人干掉了一碗。

他家的有点不同的是臊子,那个杂酱呈现出一种流质,QQ的,有点肉冻的感觉。

地址:下莲池街,靠近春熙路,在府兰河边,斜对面是个公厕,对面都是茶坊


⑦、春熙路这家宜宾燃面很正宗

九龙旁边的巷子里的一家宜宾燃面,楼主作为一个宜宾人,来成都打拼已两年了,但还是很想念家乡面的味道。


在成都还是有很多宜宾燃面馆子,但吃了很多家一直没感觉,这家的味道真是不摆了,想起都流口水。


生椒牛肉面,有点辣,正宗宜宾味,牛肉大坨。另外,推荐他家的凉糕。


地址:九龙旁边的巷子里


接下来还有还有其他10家,小成就不一一点评了,大家看好地址,挨到去吃一盘吧!



8、万州号子面

  地址:牧电路10号

人均消费10元

这家真的是火了 上了电视而且是黄金档的新闻现场哦 吹的直凶哦,但是味道确实还是可以哈,吃的就是看他哨子安全性比较好哈!就是好油啊 你不杂吃油的瘪瘪一定要喊老板少放点油啊 我不咋吃辣的所以要得不辣的哈煎蛋面哈 还是多油的啊!油爆爆的哈!

所以现在啥都是炒作的产物啊!


9、千碗面

  地址:光荣北路26号附12号

人均消费8元

重庆小面是他们家的招牌面,豌豆杂酱面里的豌豆是他家自己压的,耙得很粉!我在吃碗杂面的时候,有个成都女的也点的这个,端上来就一个劲儿地抱怨说面煮糊了。

我作为土生土长的重庆人一定要为店家解释一下,豌豆杂酱面就是要少汤的才好吃!不然豌豆又这么耙,杂酱也很小一颗一颗的,一拌匀全部都到汤里面去就没得搞头了得嘛!这样才体现得出豌豆和杂酱与面条的混合,一口挑起,又有面又有杂酱肉末还有豌豆巴起!这种混合入口的感觉,你值得一试。


10、武胜猪肝面

  地址:国香街卓锦城4期

  人均消费10元

位置不好找,生意却非常好,而且只开到下午三点就关门了。有红油猪肝面和清汤猪肝面两种,面的味道还可以,猪肝非常鲜嫩,没有腥味,相当出彩,可以另加猪肝~


11、拜居奇味面

  地址:武侯区肖家河环二巷路口

  人均消费10元

感觉他们店的面食做的还是蛮不错的,味道也比较好。煮的也比较快,没有等很久。分量也还是蛮多的,而且消费比较便宜。感觉消费很划算。


12、自力面店

  地址:锦江区华兴正街77号

  人均消费10元

都很传统的一家老面馆,在王府井工作的时候,就一直很喜欢在那里吃饭,只是每次都要找对时间,基本在中午饭时间,就是一个字等,各种等。店面很有成都传统苍蝇馆子的感觉。

这么快夏天就要来了,等着他们家的甜水面了


13、熊姐大碗面

  地址:吉祥街34号,黄瓦街派出所对面

  人均消费10元

位置其实很好找,吉祥街34号,黄瓦街派出所对面。虽然是苍蝇馆子,卫生还不错,特地到后厨看了下,很干净。我吃的是15块的大份豪华面,6种臊子,面很劲道,面吃完了臊子还很多…推荐指数★★★★★。ps:如果觉得油腻的话烫碗白菜,1块钱,泡菜不错


14、徐老八原汁面

  地址:武侯区新南路65号

  人均消费10元

难得和汀老头儿吃哈超级苍蝇罐子也别有一番风情!徐老八原汁面,高中的时候,那么短的吃饭时间都非要从4中跑到7中切吃!现在时间多了反而去少了!汀老头儿都感叹这么多年它家价钱都没咋涨!不过味道还是一如既往的好!



15、何吉发手撕面

  地址:青羊区双清南路6号财经商业广场B座18号(西南财大北大门对面)

  人均消费10元

地址:双清南路6号财经商业广场B座18号,西南财经大学这边有名的店,点了主打的小煎鸡拌面,很大一盘。说实话味道很不错,鸡肉很入味。拌面的菜都可以单独作一份炒菜了。手撕面很劲道,面和菜完美结合。


16、北大铺盖面

  地址:青羊区解放路二段

  人均消费10元

这家的铺盖面那在成都可算的上老字号,味道也很好,主要是汤好。公司离这个地方比较近,中午同事们都喜欢跑去吃。那个生意太好了,等位子,等面,啥子都需要等


17、卢记华兴煎蛋面

  地址:武侯区玉林北路15号附9号

  人均消费10元

汤汁里有着浓郁的番茄味,酸酸甜甜,其实不是什么特别的菜,但在外面却难得吃到。大概除了四川这边也没有哪里会把番茄煎蛋面也当成是一种特色小吃来经营的吧。


正片子放完了,又到噻话时间了。

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