穿越回90年代,食神里的黯然销魂饭竟出现在了这里...

韩小胖的美食圈2021-09-14 07:05:25





如今交通便捷,去一次香港也挺快

但能在家门口吃到好吃的港式自然更好。


走进这家店就有种穿越的错觉

整个就是90年代的香港



深色木质的楼梯扶手,楼梯复古图案的砖块,用心装点的墙面。



沿着楼梯往上走,继续寻找港片中的元素。



照片墙由黑白的香港地标建筑组成,其中也不乏那个年代的港星,比如哥哥的照片就摆的格外醒目。



好好的茶餐厅居然写着电器铺,看来以前都是早上卖餐食、下午卖电器...



旧旧的卷闸门,

旧旧的百叶窗,

以及用香港旧报纸张贴的墙面



厨房的地方也高度还原了港式风格,那个蓝白相间的雨棚和鸟笼做的灯就是啦。



透明的玻璃可以看见烧鹅烧鸭出炉的瞬间,那个灯光照射到皮子上真是金黄透亮的诱人,隔着玻璃都能闻到油脂滴下瞬间散发的香气...



整个鸭腿和鹅腿,

真的好想豪迈的拿起一个直接啃



旧旧的电视机,爷爷奶奶辈的家里才会有的东东噢



这对恩爱的爷爷奶奶也真是很应景。





烧腊双拼

可选

烧鹅 烧鸭 烧鸡 叉烧 白切鸡


烧鹅旁边搭配的是烧鸭腿部,叉烧吃腻了就没有选择。色泽是那样的金黄油亮,放在灯下闪着光芒,仿佛在说着:快点吃掉我...哈哈



从外层细细的观察,皮上有层很薄的脆皮,接下来就是带些白色的脂肪层,最下方就是连接着的细嫩的肉...



挑了一块大个的烧鹅,放入嘴中轻轻的咬,最外层的皮接触到牙齿的瞬间就发出咔呲的脆响。夹层的油脂慢慢在口腔散发出香味,鹅肉混合着独特调料的香气让人久久不能忘怀...



酸梅酱的调味恰到好处,微甜偏酸缓解了油脂带给味觉的负担,同时也使得胃口大开



夹起来依旧能看到油脂从中间渗透出来



原汁油鸡腿


色泽红褐,皮焦而不脆

鸡肉细嫩入味,香气浓郁。



香妃切鸡

众多吃法中,白切鸡最为经典


泛黄的皮层带给人食欲上的诱惑,最好吃的部位当然是大鸡腿啦,吃的时候蘸一点姜葱酱,然后大口咬下去。



鸡肉的香味在口里回荡,简简单单的做法却能使得肉质滑嫩紧实。但是骨头部分偏红,估计很多同学还是不习惯吧...



丝袜奶茶


吃了这么多油腻的,来一杯茶饮是当然的。入口比较丝滑,回味是茶与奶的香,但是茶味会略重,小胖会偏好这种风格。



冰火菠萝油


普通的菠萝油是香港人早餐必须有的,因为都是快生活的节奏。



它家的菠萝油其实做的不太好,主要问题在于面包太过紧实不够松软,整个面团吃起来太过扎实。温热的时候放入黄油块慢慢融化,甜咸的味道是它的标志。



添好彩虾饺皇

茶餐厅只要有它就会试一试


四枚大个圆圆的家伙,透亮的饺子皮还能看见粉红的虾仁



它家的虾饺个头比稻香还要大,勺子挖起来一个都快掉出来了。四个硕大的虾仁就是全部,口感紧实又弹牙,新鲜程度值得称赞!



韭王鲜虾肠粉

肠粉的选择还有牛肉和叉烧


粉粉嫩嫩晶莹剔透,调制的酱汁先淋上来,细腻爽滑的皮加上弹牙的虾仁,还有一点韧性。





黑金流沙包

高大上的名字一看就是网红



奶黄流沙包换了一个外衣就身价倍增,三条金色的横条好像TVB的标志。



轻轻的撕开一个小口,内陷的流沙漏了出来,比起普通流沙包更加丰富,入口绵软,浓郁的奶香和蛋黄味。




马苏里拉煎包

完全是突发奇想才选的



芝士给的很多,咬开的瞬间就能呈现披萨般的拉丝,味道上还真像加了肉的芝士饼,底部煎过会硬硬的。



豆腐火腩饭

TVB电视剧总会听到打包一份它



实际上就是烧肉加上老豆腐的组合,脆皮烧肉吃起来真的腻,比红烧肉跟加不好入口。整体的调味会比较咸,跟想象差太多太多...




太阳销魂饭


难道这就是“食神”中那碗

黯然销魂饭?



叉烧肉切成小块,加上三个黄金蛋呈三角形。

看起来确实不美,吃起来又如何了?



正确的吃法

用勺子戳破三个流心的鸡蛋

滑出的蛋液与米饭均匀搅拌


鸡蛋给饭增加了一些滑的口感

叉烧和酱汁带些甜

当吃了第一口就停不下来,虽不销魂但也美味



排骨凤爪蒸饭


这是一个中午的套餐

一碗饭一碗汤一个叉烧包



排骨和凤爪的味道都很赞,凤爪只需轻轻吸允就能轻松脱骨,排骨的味道也不会过重。蒸过的米饭会透着肉香,秋季来一餐这样的挺舒服。



鲜虾云吞面


清炖的汤底,真的是清澈又鲜甜



三枚硕大的云吞已经值回票价!虾肉还是那个虾肉,还是三个,还是鲜嫩。筋道弹牙的竹升面是标配,三者的结合给人恰到好处...



都是跟虾饺一般大小的云吞哟!



前前后后来了三次

几乎尝遍所有经典菜

来了这里感觉以前去的都是假茶餐厅





添好彩港式茶餐厅

人均:70元

地址:西北湖柠檬中心门口




   

来自小胖的评价


环境:★★★★★

口味:★★★★   


环境真的是很香港

板凳比沙发坐的稍微舒服点

带虾仁的菜品都值得推荐

虾饺 云吞 肠粉

黯然销魂饭比豆腐火腩饭合口味

但不喜欢糖心蛋的也建议pass

烧腊类的深井烧鹅特别赞

很接近香港的味道

可以直接选烧鹅饭

有银子的同学直接点鹅腿吧!

至于什么煎包煎饺就放弃

菠萝油也属于雷区