你见过整个餐厅的服务员为你上一道菜吗?!

吃遍帝都呀2018-08-17 08:51:51

店名:京西鸽房

地址:巨山路76号2层

人均:137RMB



“鱼我所欲也,熊掌亦我所欲也,二者不可兼得,我选择烤乳鸽。”


这句话是我发小的“至理名言”。听说他曾尝过一次,之后就一发不可收拾的爱上了这个独特的味道。


不巧,我从小就与鸽子这种生物有缘无份。不仅自己家没有养过,就连邻居家也没有。平常见到鸽子的次数少之又少,更别说尝尝烤乳鸽了。所以每次听他提到的时候都只能靠大脑去幻想那种令人迷醉的独到风味。而如今,有一次机会摆在了我的面前,那么我,选择珍惜。



京西鸽房位于2楼。这家店门脸就像其他老菜馆一样,朴实而又内敛。内部陈设虽无富丽堂皇之像,却也并非简陋之所。简单,无华,浓浓的乡土田园的气息充满了整个餐馆。





值得一提的是这里的点餐方法很别致。每道菜都有样品摆在前台附近,想要什么直接和服务员说就好了。这下妈妈再也不用担心图片实物相差甚远的问题啦~





首先介绍的是千层脆耳。这道菜虽谈不上差,可也并无长处。无论是猪头肉还是猪耳朵都与其他餐馆的口感、味道相差无几。算是比较中规中矩的一道菜吧。





之后是大刀凉皮。其酸辣的味道很有助于增加食欲,再配合上凉皮的劲道与爽口,口感还是很不错的。唯一不足的就是酸度有些过头了。





这道菜叫做香菠里脊。嗯,真是一个直截了当的名字。里脊炸的外酥里嫩,再加上菠萝与酱汁的酸甜口感。确实是清新解腻,增进食欲的好菜,可以作为下饭首选。





这道京西炖水库鱼头就有点让人不满了。汤汁的味道不够醇厚,而且在颜色上也没有表现出鲜美的视觉效果。鱼肉也不够鲜嫩,入口会感觉有一丝腥气。而且,这道菜还很贵哦,半条鱼就要158RMB。





同样是鱼肉,这道蒜香煎带鱼就比鱼头好多了。这道菜与以前吃过的带鱼带给我的感受是完全不同的。带鱼本身煎的火候就刚刚好,而且带鱼原本的香气中裹杂着一股淡淡的蒜香,吃起来更是让人欲罢不能。感觉上还是十分值得点的一道菜。





既然来的是鸽房,那怎么能不点鸽子?这确实是我第一次吃。因为是黄泥烧鸽子,所以鸽肉吃起来会有些干,但相应的也非常入味,微甜的味道外加上每种烧制品都独有的香气融入到每一丝细腻的鸽子肉中,这种味道确实是能让人爱的深沉。我觉得我或许可以理解我的发小了。




小冷:鸽肉具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓。常吃可使身体强健,清肺顺气。具有“白凤”之称。



在京西鸽房里,我还有一个意外的收获——草船借箭。这道菜,真的很有趣。首先在上菜的时候服务员们会喊口号以还原草船借箭的场景,然后再把仙气缭绕的诸葛村夫的草船搬上来,这要是开直播给你们看,节目效果一定爆炸好!草船上的虾排上还都会象征性的插一根牙签代表借箭。虾排炸的也是外酥里嫩,里面的虾肉紧实可口。像这种好吃又好玩的菜,实在是难得诶。





So:


京西鸽房环境虽然不是豪华精装,但是透露出那种浑然的乡土田园的气息却也能让人感到心静。至于服务员的服务无功无过,还算尚可。对于餐馆最为重要的味道上,这家店虽然有的菜品很有独到之处,但毕竟还是有的菜让人感到不满的而其他无功无过的菜也确实没有太大的亮点。最后在性价比上来说,菜的价格整体稍稍偏贵一点,不过还算是可以的。


薛吃千的吃货日记
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