【吃货成都】 麻辣川府,养生之旅,精品小团体深度旅行

杭州周边游2019-06-25 03:38:39

   

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是时候告别,

冬日的都市雾霾,

来一次从身体到心生的颐养。

这里的一方山水,

都与这个地方的饮食紧密相连。

●冬季来临之季正是养生之时,离开城市的雾霾,来到川东南地区进行一次洗肺之旅。从峨眉山的禅修开始,到蜀南竹海的漫步,从茶道到佛学修行。

在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:

●川西地区以成都官府菜、乐山嘉州菜为代表的上河帮川菜;

●川南古泸水流域地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜;

●川东地区以重庆江湖菜为典范的下河帮川菜。

三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。

●四川东南地区是川菜流派的主要构成地,沿着长江的主要支流和上游,湖广填四川迁徙而来的各地区移民和千百年来这地区的来往商旅船只和当地人民共同依托这些自然的馈赠,创造出来享誉世界的饮食文化。于峨眉山-乐山大佛处享受山野美食,在蜀南竹海品味林间珍味,或者顺江到达自贡江河细尝鱼鲜。

我想作为一位旅者,

会跨越山川江河余,准备好自己的舌尖和胃,

只为对那人间美味,应一句山水有相逢。

四川省会成都作为“世界美食之都”,主要依托绝妙天下的川菜和小吃。

川菜风格多样,素有“一菜一格,百菜百味”之称。

而四川饮食烹饪特点就是“化平凡为神奇”,调味更是川菜的灵魂所在。

四川的大小餐厅星罗棋布各种美味更是数不胜数,这不仅是美食愉悦身心的精神享受,更是四川人生活方式的一种真实写照。

美食体验

●川菜各流派菜系体验


成都官府菜系类(转转会等);

乐山嘉州菜系(跷脚牛肉等);

自贡盐帮菜系(球溪河鲶鱼、李庄白肉、小吃等);

重庆江湖菜系(重庆火锅、辣子鸡等)。


●生态养生菜系体验

乐山豆腐宴

峨眉涵山精舍修心素食

●蜀南竹海全竹宴

养生体验

●蜀南竹海徒步;

峨眉山八段锦及禅修;

●峨眉山茶道及禅茶;

风景体验


●盐业历史博物馆及燊海井;

●李庄古镇及蜀南竹海;

●报国寺和伏虎寺;

●乐山大佛

头等大事


首先,

我们对吃的原则是:

整个行程饮食合理搭配

最文化,最生态,最地道

最文化

旅行线路沿着“川菜文化发源传承之路”,本宝宝就是要把川菜精髓吃出来。

●吃完川菜三大菜系和庞杂衍生菜系。

●“盐”-百味之首,学习了解盐文化知识。

最生态

选择山里和江河里生态的食材,无污染;

●选择当季新鲜的食材,保证最舒适的口感。

最地道

●精选传承最久远老店;

●必须口口相传味道最正宗老店

美食不废话,上图细说

跷脚牛肉

历史文化:

跷脚牛肉是四川乐山的汉族传统名吃。百年历史,三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能,“以脏补脏”的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展,汤味愈加讲究。在传统牛大骨、牛头等熬制十几个小时的汤味的基础上,新添了胡椒、当归、芽菜等中药佐料,更趋科学营养。

菜品特色:

汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样。

球溪河鲶鱼

文化历史:

球溪河鲶鱼是川菜中一道享誉世界的名菜,是鱼溪镇、球溪镇的著名特产。球溪河盛产鲶鱼,于是川菜中鲶鱼的做法便推球溪河鲶鱼为正宗,球溪河鲶鱼已成为川菜的一块特色招牌。

菜品特色:

鲜美滋补,口感爽滑。

李庄白肉

文化历史:

李庄白肉