北京 | 让我再吃你一遍

萌新小吃货2018-06-14 12:12:52




我在等你啊


为什么我去了这么多个地方,最想念的还是北京?


本身北京是个有故事的城市。


这个城市经过历史的沉淀,留下了许多珍贵的遗产。


除了各种著名的景点,还有各种胡同,一个深藏功与名的地方。


它与南锣鼓巷、烟袋斜街、前门大街、大栅栏等其他著名美食街不同。


它把许许多多好吃的东西平民化。把冰糖葫芦,炒肝儿,爆肚儿,炸酱面,涮羊肉,豆汁儿,卤煮火烧......都融入到了胡同中。




我在胡同的面店,我遇到了一个阿婆。她在做炸酱面。


那时候不是饭点,我便和她闲聊起来,同时一起聊的还有一个女生。


阿婆她和我们说,在北京,有这样一说:“人生有三面,即洗三面、长寿面、接三面”。


所谓洗三面,就是小孩子刚出生第三天,举办个“洗三”仪式,亲戚朋友来吃孩子的面条,祝福他“长命百岁”;以后每年过生日,都得吃“长寿面”“挑寿”,意思是祝福他“福寿绵长”;人死之后的第三天,亲戚朋友要吃“接三面”,意思是表示对死者的感情连绵不断。


炸酱面是北京人日常生活中最常见的吃法。


吃时,讲究冷天吃“锅儿挑”热面,热天吃过水凉面,并且根据季节再佐以时令小菜,做“面码儿”。


她说,老北京的文化在城市发展中,渐渐的隐退到了胡同当中。



我喜欢北京,更重要的是,北京,一个古今交汇、中西结合的地方,容纳了来自五湖四海的人。


我出门我喜欢住青旅。


特别在北京,我住的都是国际青旅。


我在青旅楼下的小清吧,和一群外国人聊天。


偶然发现与我聊天中有一个是我们兄弟学校的外教。也认识了一个和我同一年出生的德国女生,她已经独自闯世界半年有余。


同房的女生还有一个是和我来自同一个城市,也是我朋友的朋友。


有来自河北的姑娘,偷偷地背着父母跑出来玩。


还有来自内蒙古的一个小姐姐,她说她家里管的很严,她是趁着找工作才跑出来的。


也有来自甘肃勇敢的小姐姐,她和我一样,喜欢乱跑。


她前一段时间来广州转机,发了条朋友圈说“上一次来广州是一个人,而这一次,广州有我勇敢的新朋友。”



我离开北京的时候,我没有把北京的公交卡退了,因为我知道我还会用到它。


我会回来北京的胡同里继续吃,我也会回到后海继续喝,我会回到我住过的青旅看看它的变化,继续和新认识的人在北京各种地方吃。


如果说吃是最能体现一个城市文化底蕴的地方,那你在那个城市认识的朋友,在那里发生的故事,才是让你真正怀念这个城市的地方。


哪一天,当我去甘肃找她,或者是河北找另一个她,又或者是她们来到广州找我,我想我们见到的第一句话不是“好久不见”。


而是“你看,我们又见面了”。


        



音乐  宋冬野《安和桥》


作者  树枝

编辑  粟米