昆明最霸道的米线

昆明吃喝玩乐风向标2018-06-13 06:42:28

昆明美味的米线店(一)昆明最霸道的米线


些可能很多同学都知道了,不过还是先发一下给不知道的同学,尝尝看。


   米线是云南的特色小吃,小锅米线则是昆明人最喜欢的米线主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入的都是鲜肉,这样就给米线鲜和香的特点,当昆明人吃得满身大汗的时候就是最舒服的时候。在云南省,米线是风靡全省,深受各族人民喜爱的风味小吃,且吃法多样,凉热皆宜。小锅米线一址保持着那一份纯真和美味,那一份原汁原味。昆明本土美食家麻辣飞雪2008把自己欣赏的七家小锅米线店分享给各位。




一、罗记一品鲜云南过桥米线

罗记一品鲜积极改善过桥米线的传统工艺,不断的开创和创新。并在吸取了民族民间厨艺的基础上,开发出许多具有云南地方特色的菜品,广泛运用云南独有的山茅野菜,野生菌等,创造健康,绿色的饮食潮流。此外罗记一品鲜独具特色,价廉物美的特色炸洋芋,卤菜,凉拌菜等更为消费者提供了多样化的选择!

昆明北辰店:北市区财富中心北辰步行街A段  

订餐电话:0871-65635157

昆明新亚洲店:新亚洲商业街新天地广场S08栋  

订餐电话:0871-65165916

昆明世博园:世博园中国馆阅兵台楼梯左侧  

订餐电话:0871-63322598

昆明白云店:白云路金色年华一楼(家乐福旁)

订餐电话:0871-65634272


二、铁棚小锅米线
地址:官渡区石家巷10号(近耀龙饭店)

电话:0871-63186798


点评:绿洲大酒店对面玉川巷的铁棚小锅米线果然名不虚传,浓、厚、鲜、辣、烫,堪称昆明销魂小锅米线之一,卖到中午一点左右,早上八点以前去人还算不太多,八点以后基本排队队伍就很长了。

   它被许多人称之为【消魂的小锅米线】,仅仅能放三张小条桌的米线馆,因面积小,用的是纸碗,附近的客人大多自带碗筷,中午据说有人排队一小时也要吃!

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三、玉立小锅米线
地址:五华区红域路24号(金域蓝湾小区正门对面)


点评:这家小锅米线,算得上是最好吃的之一了,味道浓厚,也是用的猪油调味,传统的方式煮很长时间,一烫低三鲜,鲜的肉跳得好,辣椒也好,热乎乎的一碗很过瘾。


  不过要等20分钟以上,因为店小,煮得慢,人多的时候,外面的走道上都坐满了人,气氛甚好!

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四、香合坊小锅米线
地址:盘龙区北京路延长线金江小区9-23号(近沃尔玛)        
电话:0871-3399206

 

点评:排骨小锅米线,排骨香嫩、米线爽滑、味道纯正。他们还有臭豆腐小锅米线、鲜肉小锅米线、素食小锅米线、杂酱小锅米线、三椒肉末小锅米线、焖肉小锅米线、双椒牛肉小锅米线8个品种的小锅米线,都十分有特色,把传统与创新都做得十分到位。人均8元,素的6元、排骨最贵12元一碗,质量不错!


   他们家的环境也是小锅米线里最好的,竟然还有专门的卫生间,有书柜、有杂志、有报纸,干净、明亮、简洁,用的油也是超市买来的桶装油,就放在门口给大家看、让大家放心。

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五、溢香园小锅米线
地址:五华区丹霞路318号白马小区十字路口


点评:这家小锅米线,可是白马小区开的时间最长的一家了,有10年以上的历史,每天早上都是人满为患,要排队、等候的哦。

他们家的小锅时间还是快的,还有荷包蛋可以加餐,有点营养的感觉。味道重,本人喜欢他们家的面条。

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六、东春小锅米线
地址:五华区金碧路363号云铜时代广场(近崇善街)

点评:昆明人最喜欢的米线店之一,美味,饭点要等,辣。推荐小锅细米线和细面,不过好多人吃宽面,很有特点。

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七、康食源小吃坊
地址:五华区新西南商业广场旁

点评:昆明最好吃的小锅米线,个人意见是它超过了江湖上名气最大的万丰小锅米线,汤色比起万丰的还要清爽。它的小锅米线煮得很烫、很入味,其中的辣椒、芝麻都是最好的,香辣之间,讲究的好的原材料和做工;传统的清汤牛肚里的煳辣椒也是特别地香、牛肚味道也很足。

 

  3.5元一小碗的椰汁南瓜汁很有创意,在冰箱里冻过,正好解去小锅米线的辣与烫,配比有新意思。罐罐洋芋、臭豆腐小锅米线也不错。

 
  中午的时候生意很爆,要等好长时间抢座位,与别家不同,收银员会将编号牌和电脑单一起给客人,也不说明;如果客人没有把电脑单给服务员,就吃不到东西了。

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八、万丰小锅米线
地址:潘家湾131号

点评:金字招牌的背面。有点回到70~80年代的感觉哦!

   价位是这样的。一般的小锅米线为5元,加臭豆腐的为6元!它家还有甜白酒和冰稀饭,大家想想吃完很辣的米线在吃点冰的,要多爽就有多爽啊!这才是人生啊!


   万丰小锅的各种煮品味道真的没话说,比桥香园的还好吃,臭豆腐小锅米线很出名。每次上来一大碗,吃到冒汗,爽啊!
   万丰小锅的冰稀饭和豆花米线都还可以,不过吃完那么大碗米线,再来碗冰稀饭么会撑的。天气很热、米线又烫,辣椒油漂满了水面,不过本人感觉不算太辣,看似那么多辣子完全是虚张声势,哈哈。用洋瓷碗装的米线很特别,味道倒是不错,又烫又热,这样子吃米线很爽。对于没吃过这味道的人来说,是不错的选择,相对来说味道还比较正宗!

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