昆明10家配料最不寻常的米线店 味道超赞

广基地产2018-05-09 10:26:54

要说起最具滇味特色的美食,大家脑海中首先浮现的一定是米线。如果说过桥米线是代表的话,那么小锅米线、豆花米线、羊肉米线、鳝鱼米线、凉米线、砂锅米线、肠旺米线、过手米线、炒米线等就是昆明米线家族的五彩世界了。今天为大家盘点的昆明能吃到的最“旁门左道”的民间米线,它们都保持着原汁原味,却又有你几乎没有见过的新奇特风味和配料,一碗下肚,直呼过瘾!

走遍大街小巷

尝遍昆明美食


个旧李氏猪脚米线脆皮猪脚米线

注意甄别真伪,李氏为真,旁边的是串货 (四川人也卖起个旧口味了)。另请看清蹄和蹄的区别,山寨无处不在!他家特色 就是 猪脚米线,像吃过桥米线,先挨汤整来,后烫东西、作料自己放。要点特色的个旧红米线,更好吃。人多还可以点份猪脚或其他凉菜。除了猪脚米线,油炸肉米线也是不错的,其它还没有试过,去过的小伙伴们分享下!


地址:翠羽红联第一农贸市场新铺面18号(昆明大学再往前走,窗帘批发市场对面路口进去)



味足鲜鱿鱼鲜虾米干

其实就是玉溪风味的鳝鱼米线,老吃货都知道的,鳝鱼冒子要现炒出来的才够味,才够爽脆!这家倒是做到了,酱香味十足,里面除了自己要求现炒的鳝鱼,鱿鱼,虾之外,还加了叶子(猪皮)、白豆腐!自己还可以添加酸莲花白,酸腌菜,小米辣等等配料!有米干,米线可以选择!服务还可以,环境也不错,主要是口味比较爽口!适合酱香控!


地址:西昌路6982(篆塘公园对面)



锅底香麻辣烫米线

你吃过麻辣烫米线、番茄米线吗?这家店里不仅有米线,还有土豆粉、粉丝等煮食。不论是喜好清淡口味或是重口味的吃货们都能在此店一饱嘴福。麻辣米线有种麻辣烫的味道,够酸、够辣、够麻、够爽。而它家的番茄米线却又清新营养。而且他们家的米线不同于其他家米线,比一般米线更细更透,更软。

酸辣米线 8

麻辣米线 8

鸡肉米线 10

麻辣烫米线 9


地址:新闻路98号天籁村旁

电话:18860758647

营业时间:早上9点半到凌晨5



大羊米线(王旗营店)全羊过桥米线

这家老店有10多年了,好久没有去吃,前天到北边办事,专程去吃了一次;环境好多了,还增加了铁板烧、外送、外做等项目,有点规范化的样子;我吃的是50元一套全羊过桥米线,用海大的一碗煳辣羊肉汤,放进羊肉、羊蹄、羊血、羊肝、羊腰片、羊脚、羊尾巴、羊肚、黑木耳、银耳等,好一个隆重的过桥米线!对于一个喜欢羊肉的人来说,应该会觉得非常过瘾。


地址:盘龙区白云路309(近芝麻街)

电话: 65618181



百味锡都个旧汆肉米线

百味锡都个旧米线在昆明有四家小吃店,环境最好的应该还是环城北路这个店了,全新的装修,餐桌配置也比较时尚一些,干净、清新。这里最特色的就是汆肉米线,味道不错,有清汤和麻辣两种,肉嫩、汤鲜、味香是其最大特色,价格12元左右,除了汆肉米线外,这里也有大排米线、鳝鱼米线等,另外也有酥肉、凉拌鸡等小菜,味道也还可以。


地址:环城北路101(近雄业酒店)



保氏牛汤锅牛汤米线

牛汤米线,红烧牛肉,牛肉冷片,他家的蘸水绝对是一绝 ,正宗弥勒风味,米线都是专门从米勒拉上来的!还有卤鸡卷粉各种小吃。PS, 老板还是一个帅锅哦!


地址:北辰大道25(北辰大道与金秋路交叉口) 金碧路省建设银行旁。



洪闸官渡姐妹园猪血旺米线

这可是官渡区鼎鼎大名的“凉米线之王”和“猪血旺之王”,19年的老店技艺传承3代人,小小的一碗凉米线和猪血旺里,有着千锤百炼的奥妙,配料比例实在是到了炉火纯青的境界,老板说,他闭着眼睛都不会把配料和调料放多放少一丁点。


那碗凉米线的口感和味道,不需要去形容,至于猪血旺,最神奇的地方是你明明看见那口大锅在那里熬啊熬,可随便盛一碗品尝,猪血就是嫩得入口即化。别猜了,那是3代人锤炼出的绝技,学不到的。


地址:官渡古镇状元路小吃街(近金刚塔)

电话:13888243030



胡九小吃鳝鱼米线

到胡九小吃,鳝鱼凉米线不可不试。酱料味道不错 ,蒜已经没有蒜味 ,无论重轻口味都很容易接受,是地道的玉溪囗味。鳝鱼米线以鲜鳝鱼、米线为主料,酸、甜、麻、辣、清香、味美、爽口。根据个人喜好,鳝鱼米线还可以凉吃。


地址:圆西路72(圆通电影院对面)

电话:0871-65518799



云米线野生菌过桥米线

这是一家以云南野生菌为特色的过桥米线,配菜很丰富,主要是以菌子为主,汤鲜嫩。此店最为特色的是他们家的破酥包与米线同样受欢迎,来到店里都会点一份米线的同时点上破酥包。让你对过桥米线有了全新的认识和全新的味道。

地址:科高路1666



俏私厨

云南第一家珍珠菌子米线,用最好的料,包括餐盒、筷子全部麦德龙采买,有图有真相,俏私厨珍珠菌子米线,所有配料都经得起推敲和考验,杂酱用的肉是全瘦的后腿肉,用卖肉老板的话说“洋芋苞谷猪”,酸菜用的是和顺香的腊腌菜,每个配料盒你打开,都还可以闻到玫瑰的芬芳,因为醋都是手工自制玫瑰醋,最后再重申一遍,没有一粒味精!

珍珠菌子米线 每盒15

俏香菌 每瓶48

麻辣牛肉干 每瓶68

蔓越莓桃胶 每瓶38

薏仁黄金耳 每瓶48

黑枸杞椰汁雪蛤 每瓶58

木糠杯 每瓶20

乳扇糖 每袋56

地址:(这是一家微店,想吃可以打电话预定,商家会送菜上门哦!)

电话:65100015


——————————————————————

隆重推荐微信公众账号:

您的支持,是我们最大的动力,扫一扫轻松关注!

•声明

•内容所引用部分文字及图片来源于网络,版权归原图文作者所有。

•上述引文所涉及言论仅为传播所用,不代表赞同或反对等任何立场,请勿片面引用。