每周一素——杏鲍菇炸酱面

漳州长生禅寺2018-09-25 11:39:20

杏鲍菇炸酱面

作者说:炸酱面是我从小到大最爱吃的一道妈妈做的家常饭。学会制作之后,希望回家时能做给妈妈吃,告诉妈妈我长大了,可以照顾好自己了,不要总为我担心。同时也希望供养给天下所有的母亲。愿她们健康安好。
材料
面条、杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽
调料:稀黄酱、植物油、盐
做法
1
杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽洗净。
2
杏鲍菇切成小方块;黄瓜、胡萝卜切丝。
3
将炒锅烧热倒入适量植物油,煸炒杏鲍菇至金黄色、出香。
4
倒入稀黄酱约100克,加适量水,翻炒,小火熬5分钟左右,出香即可。
5
锅中烧开水,焯熟黄豆芽,绿豆芽、煮面。
6
面条捞出,撒上黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽、绿豆芽、杏鲍菇酱即可。
小贴士
菜谱由善若分享。
面条可以根据个人喜好,捞出后过水或不过水。蔬菜品种可以根据个人喜好增加些品种,比如心里美萝卜丝、芹菜丁等均可。
 二十四节气家书 
立秋物语(2016年8月7日)
大火西流又立秋,凉风至透内房幽;
一庭白露微微降,几个寒蝉鸣树头;
「立秋」是秋天之始,代表夏去秋来,禾谷成熟,作物收成的季节。
立秋三候
 

立秋一候 凉风至(7日-11日):

经过大暑的大雨,暑气渐消,凉风已经由热带吹来的热风改为西太平洋吹来的台风。


立秋二候 白露降(12日-16日):

立秋之后早晚温差渐大,夜间湿气接近地面,在清晨形成白雾,未凝结成珠,有秋天的寒意。


立秋三候 寒蝉鸣(17日-22日):

与夏至第二候「蝉始鸣」相呼应。在秋天叫的蝉称为寒蝉,寒蝉感应到阴气生而开始鸣叫。

 禅语心灯 
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