昆明饭店要拆除重建了,你最关心的过桥米线、老奶油蛋糕将……

云南新闻广播2019-06-04 21:21:53

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2017年12月21日下午,盘龙区人民政府拓东街道办事处组织召开《昆明饭店历史文化保护建筑修复和新昆明饭店提升改造项目》市民听证会。昆明饭店将整体保留历史文化建筑,同时,投资20亿元建设区域新地标,进一步完善昆明中心城市功能。



昆明饭店始建于1956年,目前昆明饭店占地总面积45.89亩,地上建筑面积71,000㎡,主要建筑物包括北楼、南楼等,其中:南楼始建于1956年,是一座具有历史意义的简苏式建筑,2006年被列为昆明市历史文化保护建筑;北楼建于80年代(不属于历史文化保护建筑范围)。



提升改造的必要性


(一)与区域定位不匹配,功能优势未能发挥

多年来,昆明饭店没有进行升级改造,内部结构、功能布局不合理,设施设备严重老化、品牌价值难以维系,与昆明市目前打造的城市CBD不协调,配套设施不完善,从而制约了昆明饭店的发展,核心区的区位价值和社会效益远远没有发挥出来。


五十年代建建筑


(二)抗震、消防不达标,安全隐患凸显

云南是一个地震多发地,目前昆明市执行标准为抗震设防烈度为8度。昆明饭店北楼建于1980年,建筑物结构形式较落后,抗震设防烈度仅为7度。饭店的消防设施、给排水系统、暖通系统、强弱电系统、电梯等重要设施设备大部分是上世纪八九十年代的产品,均已超期、超载服役,隐患凸显。


八十年代建建筑


改造的范围和内容

(一)整体保留昆明饭店历史文化建筑南楼,并对内、外部重新装修。其中,南楼进行结构安全加固,外部修旧如旧,恢复其历史风貌,运用建筑语言实现复古与创新并举,让历史文化保护建筑重放异彩。


(二)新昆明饭店项目拟建设五星级酒店、5A甲级写字楼、综合商业体以及完备的配套停车位等。



新昆明饭店项目建设周期计划3年,预计于2020年开业,届时拥有高规格的客房800间/套,大型多功能展厅、会议厅,餐位2000个及综合商业体。新昆明饭店具有历史、文化、创新、低碳四大理念的昆明一流旅游综合体,将成为市民便捷的休闲聚集地,延续昆明饭店品牌在昆明人心目中的家园情结,打造为昆明市区域性国际中心核心城区新地标。




昆明饭店品牌


60年代,大诗人郭沫若曾多次下榻昆明饭店,他在饭店中构思修改剧本《武则天》,还把从云南山水间获得的感受在这里变成了许多诗歌,并亲手为昆明饭店题写店名“昆明饭店”。


1992年11月,昆明饭店荣膺“四星”,成为云南省第一家“四星级”涉外旅游酒店。如果算上“全国星级饭店一百强”、“中国西部知名品牌饭店”、法国餐饮业最高奖项“高卢鸡奖”、云南省著名商标、昆明市名牌企业、中国餐饮30年卓越企业成就奖等,昆明饭店获得过几百项荣誉。


说到昆明饭店,昆明人一定第一时间想到的就是过桥米线、老奶油蛋糕……这些熟悉的味道,今后要到哪里寻找?


昆明饭店西饼屋老奶油蛋糕

2001年,昆明饭店西饼屋在东风巷开门迎客,主营蛋糕、面包、曲奇等,由于用料上乘,口感宜人,口碑上佳,一直以来深受昆明人的喜爱,引领着昆明西点市场的潮流。目前西饼屋拥有7个分店,一个花园餐厅。同时,昆明饭店西饼屋何志坚在2016年被授予云岭首席技师,领衔何志坚技能大师工作室。



西饼屋的中央工厂不在昆明饭店内,昆明饭店提升改造项目不会影响到西饼屋的经营,市民喜爱的黄油蛋糕和各种新品蛋糕、面包会一如既往存在。



昆明饭店过桥米线

昆明饭店的过桥米线在2017年昆明市十大过桥米线的评选中,名列十大过桥米线榜首。用火腿、老鸭、筒子骨等,经温火熬制成传统营养的“高汤”是昆明饭店过桥米线的精髓。



过桥米线及其他业务继续经营不受影响。当前昆明饭店过桥米线拥有一个分店,分店位置在福缇商业中心,未来业务还将继续拓展。


昆明饭店洗衣房

昆明饭店洗衣房随着昆明饭店一起成长,具有六十多年的历史。最早的洗衣房负责饭店内部布草洗涤、入住客人衣物洗涤,90年代,第一家洗涤门店对外营业。洗得干净、不损伤衣物、价格合理的优势受到市民的喜爱。


昆明饭店目前拥有4个衣物洗护店,8个衣物接件点。继续经营洗衣业务不受影响。


昆明饭店,处处能感受到它所散发出的味道,以及与这座城市密切相关的记忆。这个由几代人用心血铸就的老品牌,将随昆明饭店提升改造焕发出新的生命,它将与昆明人一路相随。

 



来源:云广记者 汪灏

编辑:范龄文 李青芸

责任编辑:管昕 屠虹怡




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