【美食】炸酱面,就是要让人想舔碗才算好吃啊

和养健康2019-11-10 09:04:13





特喜欢加了郫县豆瓣酱炒出来的炸酱,浇在面上油亮亮的,拌一拌吃下肚,炸酱的鲜香就不提了,加上那筋道的面条和爽脆的豆芽黄瓜丝,永远也吃不腻。



步骤



1、香菇泡发切丁;黄豆芽、黑木耳丝入锅焯水,捞出备用。



2、锅中热油,爆香葱段和姜蒜末,下500g肉糜,加适量料酒略炒,放入香菇丁,加2勺甜面酱和1勺郫县豆瓣酱,小火翻炒均匀。



3、倒入一大碗水,大火煮开后转小火,加2小勺老抽,熬至酱汁黏稠,炸酱完成!

* 密封冷藏可储存半个月左右



4、面条入清水锅煮熟,捞出入碗,铺上黄瓜丝、黄豆芽、黑木耳丝,舀上一大勺炸酱,完成!



吃的时候拌开~



慢慢的咀嚼 轻轻的回味

非同一般的韵致!



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