美食课堂|炸酱面

博世家电福建2020-07-17 07:15:13

作为“中国十大面条”之一,炸酱面不仅是北方人的最爱,也让无数南方人拜倒在ta的“石榴裙”下。拥有博世家电,让你轻松做面条。


材料准备


中筋粉300g、胡萝卜、豆芽、黄瓜、白萝卜、芹菜、五花肉、干黄酱、甜面酱、料酒、色拉油、葱末


1

面粉和盐放入料理盆里,将水加入面粉中,使用s型面团钩搅拌

2

 面团成团并成型,使用压面机附件,从1档开始到8档,压制成自己需要的厚度,选择细(宽)切面机,将面皮切成细(宽)面条


3

选择黄瓜,胡萝卜,白萝卜,豆芽,芹菜等自己喜欢的菜制作菜码,切成丁或者使用切丝配件切成丝

4

五花肉切成片再切成丁,备用,准备好甜面酱,干黄酱,水,色拉油,料酒,葱末

5

热锅后倒入色拉油加热,油锅里加入肉丁炒香,加入甜面酱,干黄酱,水,料酒,葱末等,炒匀后盛出备用

6

水烧开后放入面条,将备好的菜码均匀码在面条上,淋上制作好的炸酱即可




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