蔬菜蛤蜊汤

舌尖上的吃吃吃货2020-05-22 15:38:48

上次煮了蔬菜豆腐汤,材料搭配煮出来的味道非常棒。今天改良一下,往更好的口味去调试,今天的汤加入了海味——蛤蜊。


主料:
蛤蜊250克

番茄1只

西葫芦1只

金针菇半棵

辅料:花生油1茶匙、盐1勺。



蔬菜蛤蜊汤的做法


1、将所有材料洗切好,备用。

2、汤锅加入比平时炒菜少一半的油,倒入番茄炒出锅。

3、加入两碗清水,煮沸。

4、加入西葫芦继续滚煮3分钟。

5、放入金针菇和蛤蜊。

6、盖上盖子煮至蛤蜊全开。

7、下盐即可。

8、出锅装碗。

烹饪技巧:西葫芦煮汤容易烂所以带皮煮就减去了那个问题。


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