北京童谣里,曾唱过这样一碗炸酱面 | 深夜电台

深夜谈吃2018-08-22 12:48:34

二十万吃货的精神故乡


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 主播:瘦肉 | 策划:瘦肉 | 作者:孟浪粽子



-电台日记-


青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿

芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿

豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿

心里美,切几片儿,焯豇豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿

 

晚上好,这里是深夜谈吃,每周二晚上的暖心菜欢迎您的收听,我是瘦肉。


今天在节目的一开始,跟大家念了一首老北京的歌谣,大家听出来说的是哪种食物么? 老北京的眼中最具有北京特色的除了老北京烤鸭,豆汁儿之外,还有就是这一碗热腾腾的炸酱面~



北京已经步入了深秋,天气越来越冷,这时一碗热乎的炸酱面下肚,别提心里要有多舒坦。 老北京吃这炸酱面也是很有讲究的,面虽只一小碗,七碟八碗的面码儿可是缺一不可,这日子呀,也要像这北京童谣里的各色菜码一样,有滋有味儿才有意思啊。


今天跟大家分享的文章,来自深夜作者孟浪粽子《北京童谣里,曾唱过这样一碗炸酱面》。


-音乐-

回到那一天 - 郝云

サユリ - Eminence Symphony Orchestra

Older Chests - Damien Rice


-电台主播-


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