川陕人必看!西成高铁开通倒计时,美食统统扒出来,火锅吃到肉夹馍~

奇想短视频2018-11-08 16:57:17

东盼盼西盼盼

总算把这事盼到了

中国铁路总公司对外宣布

西成高铁迎开通倒计时

成都到西安仅需3小时

西成高铁开通以后,就能方便的吃到的正宗的江油肥肠广元凉面汉中黄酒秦镇米皮西安肉夹馍你说能不兴奋吗(一口气说完)


从成都到西安

从火锅到肉夹馍

咥(dié):咥,是陕西关中、河西走廊一带的方言土音,是吃的一种方式,从字面意思看,吃至极致为之咥。“咥”字的用法却具有特殊性,其具体含义有三点:一是大口地吃耐饥的食物;二是放开肚皮吃;三是很痛快地吃。


第一站:成都



关于成都的美食,不用多说,火锅肯定是代表。目前活跃在成都人的朋友圈里的火锅店就得属下面这两家。


蜀大侠

蜀大侠的口号很有气势“来成都必吃的火锅”,至少很多明星是这么做的吴亦凡、范冰冰、赵丽颖、梁朝伟、陈奕迅、周冬雨、刘亦菲......都曾光临过他家。

当然,美食不是靠捧出来的,肯定是要真本事才行。蜀大侠是四川传统火锅,你看牛油上面漂起的花椒和辣椒就晓得有好麻辣。

还要靠取材优质的菜品来满足人们挑剔的味觉,靠高颜值的菜品装饰来满足人们的视觉(朋友圈点赞量就靠它)!

人均消费:86元

地址:分店很多,点评网搜索离你最近的就行



小龙坎

小龙坎是成都另外一家人气火锅。刚到饭点,门店外面就排起了长龙,但人们不怕等,因为美食是值得等待的。而且外地慕名而来的朋友不占少数!

锅底同样注重麻辣,这里说一个资深火锅吃货心得,鸳鸯锅的红汤跟红锅的红汤味道是不一样的,后者味道更佳。所以为了美味能不妥协鸳鸯锅,就不要妥协!

小龙坎菜品品质没得说,一家火锅店要想火,就得做到十全十美,必须连小吃都得甩其他火锅店十条街。人均消费:90元

地址:分店很多,点评网搜索离你最近的就行




第二站:江油



江油人民的口味很重,word 天!因为他们把肥肠作为早餐。一碗肥肠、一碗米饭、一碗醋汤,就实实在在体会江油味道!


舌尖》导演陈晓卿曾说过,江油全世界肥肠的故乡。评价非常之高!由此可见江油的肥肠是“舌尖级别”的了。

江油的大厨烹制肥肠有自己的绝招,肥肠的处理很干净。看过程可以欣赏视频。


川罗肥肠

传说中最好吃的江油肥肠就在江油老火车站的路旁,名字叫做川罗肥肠。

如果你喜欢有嚼劲的肥肠,他家肥肠最合适。弹牙的肥肠越嚼越香,越香越嚼,再送一口火米子白饭(比较硬的饭),香味留齿,满足入肚!一个字!!最后再来一碗醋汤,超级解腻的有木有!!!去江油吃肥肠,这家必去!

人均消费:30

地址:火车站附近



小小吃

小小吃是一家中餐馆,据说还上过中央电视台呢,建议去的小伙伴们,一定要趁早,到下午1、2点钟基本就没有什么菜了。去了也得记住,他家不卖酒,也不接待酒的,估计是为了换桌快!他们家的肥肠是另一种口味了。跟川罗肥肠不一样,他家的肥肠很软很耙,入口即化,老少皆宜!

他家的菜式也不多,丸子汤、土豆排骨、扮两面、咸烧白......也就差不多10样,味道嘛满分10分能打7分!

人均消费:24

地址:涪江路中段527号(华西证券交易所旁)


江油的其他肥肠店就不逐一介绍了,例如关肥肠、宋肥肠、城边肥肠......都是江油老店,每一家都承载着老江油人关于肥肠的记忆。



第三站:广元



广元是一座历史文化名城,有2300元年的建城历史,旅游是热点产业。关于旅游文化,美食是重要组成部分;关于美食文化,广元离不开下面这些!


广元米凉面

伙伴们心中可能在疑惑,广元凉面和汉中热米皮傻傻分不清楚?(我们不一样!有啥不一样?)原料做法一样,汉中热米皮拌汤要多一点,广元凉面要拌汤少一点,还有就是辣子(四川往北走都这么叫)辣度不同!

吃过米凉面的人,都说好吃!就因为它的口感爽滑,吸溜一下,就满满的一口。辣子香、米香、油香瞬间在口中爆发,回味悠长。


推荐店家:

1.东坝张姐夜凉面

2.东坝文化路临泉凉面

3.上西坝皇泽大桥头火凉面



第四站:汉中



汉中,中国最美十大城镇之一。得天独厚的地理优势,合理的城市规划,淳朴的民风民俗让这座小城充满了魅力。当然,她的魅力所在少不了当地独具特色的美食。



汉中面皮

上文中提到过了广元的凉面和汉中的面皮的区别,其实说来除了口味稍稍不一样,其实做法那些都很相似。虽说很相似,但论特色程度都是各地首屈一指的,所以汉中面皮也极力推荐!

到底和广元凉面差异在哪里,伙伴们要亲子来尝一尝哟!

切身体验,秦岭以北的辣椒都不辣,面皮里的辣椒吃不出辣味,但辣椒的香味能吃的出来。

推荐店家:

1.汪老五大热面皮

2.周记大辣椒面皮

3.蒋家槟豆面皮

4.张明富热面谱


陈三娃泡姜鸡

冬天,你的手脚需要暖气和空调,你的胃更需要一锅酸辣味的泡姜鸡

陈三娃泡姜鸡在当地颇具名气,生意十分火爆,到这里的食客不要期望服务态度有多好。

他家的鸡肉处理到位,鸡肉不柴很滑嫩,每一块鸡肉都吸满了泡姜鸡的汤汁,味道十足!

泡姜鸡的味道主要源于的它的汤底,泡姜的辛辣和泡椒的酸辣一融合,简直不摆了!

人均消费:77

地址:大河坎张家村十字汉上名居底商


第五站:户县



户县隶属于西安市,户县有两样美食令西安人着迷,市区的人经常会赶40公里的路来到这儿,就是为了这两样牵魂的美味!


机场烤肉

在户县甚至在西安有很多打着“户县正宗机场烤肉”招牌的店,大家吃得最多的一家,请记住“小马家”

旁边还有“老马家”味道也不错,但是听西安的小伙伴说老板人不太友好。


吃机场烤肉,千万记着要喝他家的羊肉汤,羊肉汤绝对是加分项!小马家的羊肉汤味道鲜美,用新鲜羊肉熬制,完全不用担心会有膻味!

他家的烤肉是论斤卖的,小玩子能吃一斤哇咔咔。跟成都的烧烤不一样,成都烧烤主要调味,户县烤肉主要讲究的是火候和食材本身的味道。只需撒一点辣椒、少许盐、一点孜然,尽量保留肉的滋味

他家主打的是羊肉串,建议多来几串。吃个3串肉,再来个洋葱蘸着甜面酱瞬间解腻,又可以接着来3串!

人均消费:40

地址:户县军用机场附近



户县软面

户县软面——关中八大怪之一的“面条像裤带”。到了“面食王国”不吃面怎么得行,那赶紧来碗户县软面!

西安基本不卖咱们成都的水叶子面,他们通过手工和面、揉面、发面、切面、扯面制作出来的!

这就保证了面的劲道和面的原始麦香味,每一根面条都是下了功夫的!臊子一定要有番茄鸡蛋、韭菜、卤制肉,只要一点点面汤,和着面一起拌匀。在一颗大蒜,一口蒜一口面,呼呼一碗面下肚,这就算西安人的一顿午餐了(西安早上不卖面条)

推荐店家:随便找一家面馆,味道都很不错。


户县的秦镇米皮其实更值得推荐,但上文介绍过了广元凉面和汉中面皮,防止审美疲劳,就不再具体介绍了哟。



第六站:西安



终于到西安了。作为十三朝古都,有太多的底蕴值得我们去挖掘,美食就是其中一部分!



早餐:肉夹馍+胡辣汤

胡辣汤一定要选择肉丸子胡辣汤,肉丸子扎实,汤汁浓稠,略微带写胡椒辣味,一口下肚暖胃更开胃!

馍外皮是酥脆的,面香四溢,腊汁牛肉是化渣的,点都不塞牙!

吃大肉(猪肉)肉夹馍的时候,记着要点肥瘦的,“肥瘦相间,法力无边!”

推荐店家:

1.子午路张记肉夹馍

2.石洪腊牛肉夹馍

3.李老三腊牛肉夹馍(翠华路店)



午餐:岐山臊子面

上过《舌尖》的岐山臊子面,是正宗的西府风味,西安的男女老少都喜欢吃。

岐山臊子面的灵魂绝对是臊子汤,嗓子汤要酸辣可口,面要薄而劲道,“面白薄筋光,油汪酸辣香”是一碗合格的岐山臊子面的评判标准。

记住要点一瓶西安特饮——冰峰!

推荐店家:永丰岐山面

店家地址:雁塔北路雁塔北广场西北角交通银行旁


晚餐:边玩边吃回民街

老米家泡馍

甜蒜和泡馍是绝配!


定家小酥肉

酥肉装满洋瓷碗,三人分享幸福满满!


花奶奶酸梅汤

据说最好喝的酸梅汤就是这儿了!


东南亚甄糕

回民街的甄糕认准他家!


伊古斋黄桂柿子饼

带点特产回家,柿子饼是不错的选择!


莉莉大盘鸡

不用去新疆就能吃到正宗的大盘鸡!


夜宵:赵家烤肉坊

夜宵吃烤肉是顺其自然的事,西安市区吃烤肉一定要去他家。烤鸡中翅必点,他家鸡翅烤得刚好,鸡翅外酥里嫩,一口爆汁,麦当劳肯德基鸡翅都弱爆了。记住一定要趁热吃!

涮牛肚必点!牛肚加麻酱“配对”,牛肚鲜嫩,麻酱醇香!

猪腰子、肥瘦必点。猪腰子,新鲜且火候把握到位,完全吃不出腥味;肥瘦,瘦肉肉质紧实,跟肥肉一起混合,瘦而不柴,肥而不腻。

素菜必点烤土豆片、烤油馍。爱吃土豆的你肯定能够想象它的美味;烤油馍,是西安烧烤特色,油馍一酥到底,椒盐调味挑逗味蕾,完全感觉不到油腻,吃完口中只剩馍香。

人均消费:60元

店家地址:翠华南路曲江6号西门南侧(曲江六号西门南侧)


吃完最后一口馍,西成美食之旅就结束啦~小伙伴们有没有组队同去的,同去的留言走一波