濒临绝迹的北京小吃,再不吃就没了!

北京美食攻略2020-09-15 13:39:20

北京吃货我问你,

你印象中的北京特色小吃是否是这些?

豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、老北京炸酱面等?小编告诉你,这些都是北京耳熟能详的,就连外地人也能说个好几样,但是有一些老北京的小吃,濒临绝迹快要失传的特色美食,却是为数不多北京人才吃过,外地人就更不要说了。

今天我们来扒一扒那些你没听过的那些老北京儿小吃,涨知识~


    京东肉饼    
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李记小吃店

推荐理由:听说开了有些年头了,是家老店,清真的馆子。小碗牛肉:肉炖的非常烂乎,筋也软了但也有嚼头。很入味,适合老人。羊杂:很香 但不膻。配上酱汁,味道不错。烧饼一块五一个,麻酱味儿浓,趁热吃一嚼满嘴的麻酱香气。京东肉饼: 肉不少,大块的肥瘦相间的肉丁,一咬满嘴冒油。还有他家宫爆鸡丁盖饭,据说超级好吃。

商家地址:丰台区 宛平城古城墙东门外(近卢沟桥)


    糊塌子    
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华天马凯餐厅

推荐理由:乘座地铁二号线到长椿街站东北口出即到。干锅肉筋,微辣的,除了底汤有点辣,肉筋也很入味,味道不错。鲜淮山排骨,山药排骨汤,味道咸鲜,排骨很烂,不错。糊塌子,量不小哦,应该是两张的量,好吃。

商家地址:西城区 宣武门西大街117号(近国华商场)


    百果年糕    
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稻香村

推荐理由:百果年糕是我认为稻香村最有特色最好吃最独一无二的食物。直到去年我才知道,除了冬季那两个多月,平时都没有百果年糕卖。每年冬天都会吃好多好多,早上切一后片放在碗里,上锅一蒸,软滑香粘的年糕就弄好啦。甜甜的,真好吃,山楂锅盔 ,黄油枣泥饼 ,状元饼 还有椰子球是也是好评不少的。

商家地址:东城区 灯市口大街10-2号(近王府井教堂)


    玫瑰饼   
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海小姐的玫瑰饼

推荐理由:南锣鼓巷林林总总的吃食很多,一趟下来正餐只能吃一顿,其余的就是这种风味独特的小店了。最早来的时候还没有吧,这次路过就来尝尝。招牌很明显,里面收银点餐的地方比较狭窄,却很精致。原味玫瑰饼,9元,凤梨玫瑰饼10元,一个纸袋子装完给你,右上角面写着味道,都是热乎的,刚好,酥脆的松皮啊,加上香甜的玫瑰馅料,味道蛮好的。凤梨果然就是有点酸酸甜甜的口感,也很不错。值得一尝的佳作。

商家地址:东城区 南锣鼓巷主街117号(中戏斜对面)


     羊霜肠    
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同城四季爆肚涮羊肉

推荐理由:这地方虽在安贞桥下,但仍然觉得僻静,因不是红火商业区。终于吃到传说久已失传的羊霜肠。10元一中碗,带汤,像羊杂汤那样加麻酱、酱豆腐、香菜之类调料。味道还行。别的京味儿店都没有呦!爆肚散丹一般般,吃这东西一半要看小料,作的中规中矩吧。环境不很用心建设,比如碗碟杯常有破口的。但是贴了不少相声名家照片:侯耀文、李伯祥、杨少华、李菁等;横幅匾额是侯耀文题的,侯军的书法可不咋地。

商家地址:朝阳区 安华里三区11号楼临11号(安贞桥南辅路150米路西)


     甑糕       
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伊宝荷叶甑糕

推荐理由:超级喜欢糯糯的软软的香甜的食物,喜欢大枣,这里的甑糕就是我的大爱!甑糕是西安一带的传统早点,甑是古代一种蒸饭的瓦器,底部有许多透气的小孔。这家的荷叶甑糕在北京应该是最正宗的了,去牛街的时候必买,生意也很火爆。尽管生意好,老排队,不过这家还是比旁边的白记年糕人少些,也很有秩序。

商家地址:西城区 牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)


       炸三角     
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都一处烧麦馆

推荐理由:炸三角特别酥脆,是油炸的,吃起来脆脆的,可以沾点麻豆腐汁混着一起吃,味道还不错..不过我还是喜欢吃原味的,不沾麻豆腐汁。

商家地址:丰台区 蒲芳路1-6号方庄芳城园美食街15号楼


       清酱肉      
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宝华馨

推荐理由:这是一家百年老店了,招牌菜一个是传统的肘子,还有就是清酱肉是他家的一道名菜,别的家没有。清酱肉里的清酱就是酱油,用酱油酱的肉就是清酱肉,这个味道很淡,找到一种一口花开的感觉,特别的软乎,他家主打的清酱肉,不是用酱油酱的,酱肉汤是拿黄酱和其他香精料调制而成,清酱肉的颜色是很清淡的,实在酱好之后再刷上一层酱,别提多好吃了。

商家地址:东城区 沙井胡同28号


       苏造肉      
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卤煮吕

推荐理由:崇占明先生推荐的卤煮店,他家用的是大肠,但很讲究,是从大肠头向上一尺开始,只取四尺左右(据说这部分在肠子里价格最贵),这部分肠壁略厚,吃起来有口感,将油大部分洗净,卤得肥而不腻,烂而不糟,浓厚香醇,火烧煮得透而不粘,吃起来很过瘾。每次来这家店必点卤煮。炸灌肠推荐外焦里嫩,沾上蒜汁过瘾,老北京吃食芥末墩,红果汤,麻豆腐,好吃不贵。

商家地址:西城区 西四北大街21号(平安里路口南)



还有一些老北京的独特美食,比如硬面饽饽、冰碗、西瓜酪、榆钱糕、蒸儿炸、可惜小编只能打听到它们的名字,翻遍整个北京城也没有见过有卖的,大家要是知道的话,请在后台给小编留言

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