米线小作坊生产加工经营倡议书 全县米线小作坊生产加工经营者

你好镇雄2018-11-01 12:05:08

米线小作坊生产加工经营倡议书

全县米线小作坊生产加工经营者:

2018315日“国际消费者权益日”到来之即,

镇雄县米线行业协会向全县米线小作坊生产加工经营者发

出如下倡议:

、镇雄县米线行业协会已于2017年下半年正式成立,

其性质是:由镇雄县米线行业自然人自愿组成的非营利性社

会组织。宗旨是:遵守宪法、法律、法规和国家政策;遵守

社会道德风尚;遵遵守诚实守信、公正公平、自主办会、人员

自聘、自我管理、经费自筹的原则;以规范米线生产加工经

营秩序,保障消费者吃上安全放心米线,促进米线行业健康

有序发展为目标。业务范围是:依照食品安全法律法规和米

线食品安全生产标准,按照《镇雄县米线行业协会章程》,

建立健全相关制度和机制;提供米线安全信息、技术等服务;

引导和督促米线生产加工经营者依法依规生产经营,推动行

业诚信建设;宣传、普及米线生产加工经营安全知识,自觉

服从和接受镇雄县市场监督管理局和镇雄县民政局的监督

管理和业务指导。

二、镇雄县米线行业协会会员由个人会员和单位会员组

成。加入本协会的会员,应向协会提交入会申请书;拥护本协会的章程;自觉遵守本协会的规章制度; 服从本协会的领

: 经理事会讨论通过后发给会员证。协会会员享有本协会

的选举权、被选举权和表决权; 参加本协会的活动: 获得本

协会服务的优先权; 对本协会工作的批评建议权和监督权;

入会自愿,退会自由。协会会员应履行遵守本协会章程,执

行本协会的决议; 维护本协会的合法权益; 完成本协会交办

的工作; 向本协会反映情况,提供有关资料; 按规定交纳会

费等义务。对米线小作坊加工经营者的基本要求是: 米线小

作坊生产加工经营者,应当根据《中华人民共和国食品安全

法》、《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》等

法律法规规章,取得《云南省食品生产加工小作坊登记证》、

《营业执照》等相关生产加工经营资格。具体到镇雄县市场

监督管理局申请办理登记证。办证时应提交下列材料: 米线

生产加工经营食品小作坊名称、地点、联系方式; 生产加工

经营者身份证复印件; 生产加工食品品种、原辅料清单、工

艺流程图、产品检验合格证明; 生产经营场所卫生、安全状

况说明; 生产经营场所使用证明; 直接接触入口食品生产加

工人员的健康证明复印件; 食品安全管理制度。其中比较硬

性的安全标准和要求是: 具有与生产经营的食品品种、数量

相适应的原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该

场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规

定的距离; 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照

明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理

废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施; 有专职或者兼职

的食品安全专业技术人员,食品安全管理人员和保证食品安

全的规章制度; 具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加

工食品与入口食品、原料与成品交叉污染,避免接触有毒物、

不洁物; 用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

律、法规规定的其他要求。据初步统计,目前,全县有米线

小作坊生产加工经营者四十户左右,持有《营业执照》的有

30 户,获得《云南省食品生产加工小作坊登记证》的仅

有四户。

三、所谓米线食品安全指食品无毒、无害,符合应当有

的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性

危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、

有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。米线食品安全

也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食

品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨

学科领域,所以食品安全从上到下都非常重视,意义重大。

“民以食为天,食以安为先”,目前全县每天生产销售鲜米线达10 多万斤,且与日俱增。米线食品已进入千家万户餐桌,成为广大消费者日常生活不可或缺的重要食品之一。米线食品安全关系着每一个人的身体健康和生命安全,事关经济发展与社会和谐稳定大局。保障米线食品安全责任重于泰山。作为米线食品小作坊生产加工经营者,我们有义务也必须向广大消费者表明我们用负的责任,我们也应当有坚定的决心向社会各界兑现了我们庄严的承诺。

四、米线小作坊生产加工经营者,要严格遵守法律法规。

严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《云南省食品生产

加工小作坊和食品摊贩管理办法》、《云南省食品生产加工小

作坊登记管理办法》等法律法规和米线小作坊生产加工经营

食品安全标准以及国家、省、市、县有关政策规定,牢固树

“保障食品安全、生产经营者承担首责”的法律观念和责

任意识,全面落实米线小作坊生产加工经营食品安全主体责

任,切实履行第一责任人的法律义务。

五、要强化米线小作坊生产加工经营食品安全管理。建

立健全米线小作坊生产加工经营食品安全管理制度,完善米

线食品生产加工经营安全管理设施;加强米线食品小作坊生

产加工经营员工食品安全知识培训;认真落实进货台账登

记、采购查验和索证索票制度;完善生产经营场所的卫生条

件和设施,做到标准化生产、规范化经营。

六、要严格米线食品生产加工经营者行为自律。加强米

线食品生产、加工、流通等环节的全过程管理,加强米线食

品产业链质量安全自查,健全米线产品追溯体系,坚决杜绝

掺杂使假、以假充真、以次充好,绝不经销“三无”和过期、变质、假冒、伪劣米线食品,为消费者提供放心安全米线食

品。

七、要建设诚信良心米线小作坊生产经营机制。自觉遵

自我约束,守职业道德和行业准则,依法经营,恪守道德,

公平竞争,维护市场正常秩序。坚持诚信为本、安全至上,

加强诚信体系和文化建设,自觉抵制非法牟利,坚决遏制各

类米线食品安全违法犯罪行为,提高广大消费者安全感和满

意度。

八、要自觉接受社会监督。大力支持并主动配合相关单

位的依法监管,自觉接受社会监督、行业监督、媒体监督,

加强教育培训,提高全县米线行业食品安全意识和综合技

能,认真制定米线食品安全事故应急处置方案,建立米线食

品安全生产经营长效管理机制。

九、我们希望广大米线小作坊生产加工经营者合法经

营,持证经营,诚信经营。我们热忱欢迎广大米线小作坊生

产加工经营者积极踊跃加入镇雄县米线行业协会,也热情欢

迎广大米线小作坊生产加工经营者对镇雄县米线行业协会

的工作进行监督。同时,我们呼吁全社会都来关心、重视米

线小作坊生产加工经营行业,尤其建议学校、超市、大型餐

饮酒店与证照齐全、诚实守信、安全放心的生产经营者签订

供销合同。

镇雄县米线行业协会将在近期依《镇雄县米线行业

协会章程》对全县米线小作坊生产经营者进行一个全面的摸

底调查,建立健全相关档案,逐步规范全县米线小作坊生产

加工经营行为,真正为政府排忧解难,让消费者吃上安全放

心的米线。

全县各米线小作坊生产加工经营者,让我们以20183 15 日“国际消费者权益日”为契机,共同携起手来,承担保障米线小作坊生产加工经营食品安全的主体责任和社会责任,筑起健康安全食品的坚固防线,齐心协力营造安全、卫生、健康的食品消费环境,做出我们每一名食品生产经营者的应有贡献。

                                   2018315