同志!红灯照我们去见面吧

五花开饭咯2021-10-08 14:24:16


成都,一环路,磨子桥下。最近开了一家号称拥有变态辣的面馆,里面的招牌牛肉面不仅大坨而且辣到变态,还好边上就是某大型XX医院,何况我们四川人根本不怕辣好伐,我不服!我要来挑战!

带着一股气势汹汹要来砸场子的感觉一走进店,气势立马弱了一半,不光光是因为小妹又甜又热情的问我点餐需要,更多的是被店里干净整洁又带有浓浓复古气息的装修所折服。

大方桌红板凳,透明的操作间,每个桌子上都有不同的小玩具,筷子都带有店名,泡菜在小瓷碗里随便加。

看到操作间里的设备,不知道该说老板矫情还是严谨,每一碗调料都是用了电子秤去称的,要的就是精准,如果觉得不够味道,可以自己在收银台加。

面条还在水里翻滚,先看看他家油卤系列,这家和成都著名火锅味蜀吾是一家,所以油卤的味道不用说了,入味,下酒!

鸡脚、鸭头、郡肝、鸭心,最爱鹌鹑蛋,和着面一起吃香辣回甜,好伴侣呀!

据说这家店的老板为了开好这个店,走遍大江南北带回来了河南的面粉、山东的大蒜、重庆的辣椒、茂县的花椒、新疆的酱料……和他的研发团队打开了面条梦工厂的大门。


【红灯照牛肉面】

作为一家店的招牌,尤其是菜单上那变态辣后面跟着的七根海椒一下就点燃了我的斗志,宝宝就是要挑战一下,来!变态辣!


端上来后我倒吸一口凉气,不是因为他的辣,而是里面那三坨牛肉一坨牛筋的配置,一看就是上等的腱子肉,红亮亮油汪汪。经常看沙包大的拳头,但是不经常吃拳头大的牛肉。

配上棒棒面,又碱又弹,汤底是用火锅料调的,的确香,不过对于在四川生活的湖南人来说还不至于到变态辣的地步,不过吃不得辣的小伙伴们还是谨慎哈

相比于牛肉面而言,都是用细面做的西红柿丸子面,金汤蹄花面,淑芬儿酸菜面就温柔多了。洞大四个肉丸子,配上煎蛋和番茄汤底,别看也是红红的,这个可以最不辣的一款面了,老少皆宜。

泡椒风味的汤底配上胶原蛋白补充利器蹄花,金汤蹄花面妹子你不来一碗呀?

所有成都人看到都会笑的一个面的名字,没错就是为你们定制的,淑芬~不要慌到走,我们吃碗酸菜面再说嘛~

对了还有这个店里唯一的干拌面,用二宽面做的老西门胡子面,五花友情提醒,吃这个面一秒钟都不要耽误,赶紧拌!赶紧吃~不然你就等着吃面饼吧哈哈哈哈

老西的秘方猪肉哨子,面的做法得门胡子真传,香浓重口,所以人家正确的叫法叫做老西,门胡子面。

白菜烫起,泡菜加起,没错,就是这么奢华,吃面也要这么奢华~话说这个泡菜好好吃,巨解腻,牛肉面好伴侣。

吃了一肚子的肉呀油呀面呀,简直有点扛不住了,不怕,神器来了,上!甜!品!冰粉醪糟,红糖豆花,冬瓜茶,豆乳,好了,吃个面顺便下午茶都解决了,你们吃好了你们先走,我还要坐着消化一下~

等不及开奖的亲们,现在大众点评上有团购,10元就有一份牛肉面和豆花了,又辣又滑的,点击最后【阅读原文】直接购买哦~记得看清楚使用的店和时间噶~

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