不出福州城,就能吃遍22个省市的美食,是一种什么样的体验?

福州近郊游2019-06-22 23:44:49



身处大福州的朋友面都会有这样的期待,每每到了饭点,最想吃的还是那碗家乡菜。福州的美食包罗万象,当然也一定可以找到你的故乡情怀啦。今天小编就搜罗了一批在福州就能吃到的各地家乡的美食餐厅。


Part 1

香港、澳门、台湾、广东、海南

香港澳门

思乡菜:港式烧腊、港式茶点、鸳鸯、菠萝包



潮福城大酒楼

地址:鼓楼区福新西路28号阳光城三期2楼(近东水路)

联系:0591-87588590

人均:90元

说到港式茶点小编第一个想到的就是这里,福城大酒楼在福州算是一家经典老牌的店,一直有经营粤式茶点。


茶点品种很多,小编的最爱是虾饺皇,皮Q薄透明,馅儿饱满,虾仁爽弹。


乳鸽皮酥肉嫩,骨脆香酥,嚼起来很香,令人食指大动。


肠粉是我最爱的款,白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口,细腻爽滑,一点点韧劲让人越吃越爱。


香甜金黄的榴莲酥,皮酥香,馅心软滑,层次分明。吃完后满口榴莲香。

香港渣利茶餐厅

地址:宝龙城市广场后国惠大酒楼斜对面

联系:0591-88305777

人均:57元


这家餐厅港式的复古风格很有TVB的感觉。听说这家店的制作团队来自香港。


鱼蛋Q弹,美味十足,蛋面清淡可口有韧劲。


招牌港式叉烧肉,甜度适中,嚼劲极佳。


港式鸳鸯把甜涩完美的融合。配上表皮松脆的菠萝油,完美!

台湾

思乡菜:台湾牛肉面、烧仙草


梁老爹台湾牛肉面

地址:五一北路67号3铺(近蒙古营车站)

联系: 0591-83200069

人均:40元



梁老爹牛肉面是台湾美食家梁幼祥在大陆创办牛肉面店品牌,,马英九也超爱吃他做的面。招牌红烧牛肉面分量足,汤头浓郁鲜甜,有点微辣,牛肉炖的软烂,面Q弹有嚼劲。还有配黄豆和酸菜。


牛肉面的种类还有很多,根据自己的喜好都可以试试。


小食值得推荐,很Q很入味的拌牛津,香酥脆的炸鸡排。


88台湾牛肉面

地址:井大路(永辉超市旁)

联系:0591-87566632

人均:25元



听过咖啡续杯的听过,听过牛肉面续面和汤的吗?这家店牛肉面店就是,打球!面汤味浓,面条有韧劲,味道好价格油公道。

店里还有很多搭配面试的小食也值得一试,台湾香肠值得推荐,味道也是极好的!


吃完面来碗烧仙草也是不错的餐后甜点。

益汁湘

地址:澳门路营房里6-3

联系:15715946651

人均:20元




这家店的老板夫妇是台湾人,烧仙草的品种除了原味,还有私房和养生两种。私房烧仙草中加了金银花、夏枯草、菊花等中草药。养生烧仙草里加了桂圆、红枣、黑糖,感觉温补的。


店里的芋圆是老板手工做的加在蜜汁仙草,爽滑加上Q弹完美的组合。


这家其他甜品不错,比如海盐奶钙布丁,吃起来并不腻,芒果爆爆蛋。


店里还有盐酥鸡、台湾香肠等台湾小食,夜可以试试。

广东

思乡菜:煲仔饭



霆记品味私房菜

地址:晋安区 世欧王庄广场南区4楼9号

电话:0591-63160868

人均:59




这家主要做粤式菜,他家还有各式的煲仔饭,其中最受欢迎的当属黄鳝饭,黄鳝丝丝爽滑,饭粒鲜香可口,出品地道!


其他种类饭和菜品也是很不错的,比如菜果腊味饭,
排骨叉烧饭等

海南

思乡菜:文昌鸡



椰子营

地址:浦上大道198号爱琴海购物公园6楼

联系:88201719

人均:120元




这家店的椰子鸡是用海南青椰椰汁和文昌鸡蒸煮而成,口味微甜,椰味芬芳,汤清爽口。他家的文昌鸡全部由海南直接空运福州,肉质滑嫩,肥而不腻。


Part 2

上海、江苏、浙江

上海

思乡菜:本帮菜、汤包、大馄饨



上海老栈

地址:新店镇坂中路6号五四北泰禾城市广场5F-521

电话:0591-28085577

人均:56




这家能吃到上海石库门弄堂里的本帮菜的味道。上海酱鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,甜中带香,香味入骨,使人垂涎三尺。


桂花条头糕,色泽玉白,呈半透明状,口味香甜糯韧。



本帮油爆虾,虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。


话梅醉虾



当然还少不了鲜肉小笼汤包了!

上海荠菜大馄饨

地址:台江区红庆路9号

联系:13559921141;18159065872

人均:10元




这家专卖荠菜馅的馄饨。馄饨个头大,且馅料饱满。手擀的馄饨皮薄,口感细腻有劲道。荠菜猪肉馅清新爽口。清淡的汤底搭上荠菜馄饨更是鲜美。每一粒馄饨个头都很大,馅料也较为饱满。


江苏

思乡菜:松鼠桂鱼



上海老栈



鳜鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地“叫”起来,活像一只真松鼠。口感外酥里嫩,酸甜可口


桂花糯米藕,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、香甜、清脆、桂花香气浓郁。

浙江

思乡菜:东坡肉



味名坊

地址:北大路物价局外九彩巷50号

电话:0591-87818046

人均:60元


东坡肉是这家另一道招牌,香甜入味,肥而不腻入口即化,配上一碗白米饭,完美了。

Part 3

北京、河北、河南、山西、陕西、内蒙古

北京

思乡菜:北京烤鸭、炸酱面



德香苑北京烤鸭(仓山万达店)

地址:仓山区浦上大道276号仓山万达3楼325号

电话:0591-88257003

人均:66



德香苑烤鸭用李树、梨树、橘子树等果木现烤,颜色鲜艳、皮酥肉嫩,有果香味。

刘福记北京烤鸭(西洪店)

地址:西洪路108号

联系:18666985179

人均:20元



他们家的烤鸭色泽红润,外酥里嫩,味道醇厚。肉感鲜嫩多汁有嚼劲。荷叶饼裹上蘸了专用酱的脆皮鸭肉,搭配新鲜黄瓜丝、葱丝,地道的北京烤鸭满口的美味。



鸭架分解放入热油锅炸,滤油之后拌上孜然粉等。骨头表层的肉入口香辣酥软,唇齿留香。

京城御面堂(爱琴海店)

地址:浦上大道198号红星国际东百6F-A22

联系:13696901383

人均:18元


在京城炸酱面必是不能错过的,这家点的炸酱面面条非常筋道,配上浓浓咸咸的炸酱,再配上爽口的黄瓜丝,拌开来,大大的来一口满口的酱香味。



河北

思乡菜:驴肉火烧



河间驴肉火烧

地址:晋安区 岳峰北路小区8号店

电话:0591-83545200 13960632727


河北美食里最具代表的必然是驴肉火烧,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,烧饼酥软适口,味道鲜美。

河南

思乡菜:道口烧鸡



为民道口烧鸡

地址:杨桥中路凤凰池(近茶园山车站)

电话:0591-83719278

人均:50元


烧鸡口味偏咸,香嫩鲜美,鸡骨一触即脱。鸡肉酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻,剩下的鸡架用来熬汤,加点青菜也是鲜美。

山西

思乡菜:过油肉,焖面、饸饹等各种面



山西面馆

地址:仓山区闽江大道197号(近金山万达)

电话:0591-83250176

人均:28元


天下面食,尽在三晋,山西面食种类繁多,山西人能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食。


这家是很正宗的山西面馆,有多种山西面食,焖面、饸饹面、手擀面、扯面等等。



其他的山西菜也很不错都可以选择,比如山西过油肉,色泽金黄,味道咸鲜。

陕西

思乡菜:臊子面、肉夹馍、凉皮



永记西安小吃店

地址:国货西路260号(金屏巷旁,南公园斜对面)

价格:14元

联系: 13960854306


这家店主营面食,店面虽小却有浓浓的陕西风味。臊子面细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。


biángbiáng面因为长得像裤带,所以也叫裤带面。他们家的西红柿biángbiáng面西红柿酸甜,面里加了高汤风味独特,面长且有韧性。喜欢一口气吸掉整根面条的话要做好心理准备咯~


油泼面香辣爽口,面Q弹了,油熬得滚烫冒烟,猛地浇到辣椒粉上,上桌之前滋滋作响风味极佳。

冯记凉皮肉夹馍

地址:乌山立交桥桥下小柳南路站附近(近原小绍兴酒店)

电话:0591-83806771

人均:13


他家陕西凉皮再福州也算小有名气,味道确实好,凉皮口感筋道爽滑,面筋Q弹和黄瓜丝爽脆,酱汁浓郁!


馍烤得外脆里软,肉馅肥瘦相间,肉汁丰富,咬上一口,肉香馍香满口。

内蒙

思乡菜:烤羊腿



印象大西北

地址:五一北路正祥中心2楼N201

电话:0591-83587822;83587022

人均:100元


这家有空运来的蒙古羊肉,整只羊在炉上翻转烤制,表皮烤的很香酥,没什么肥肉,基本上瘦肉为主,紧实又不会很柴,纹理鲜明,表层的香料搭配的极好,不用蘸酱都很有味道!


Part 4

湖北、湖南、重庆、四川、江西、安徽

湖北

思乡菜:热干面



楚捌碗

地址:鼓楼区五四路宏运帝豪国际大厦一层18号店

电话:0591-85667888

人均:27元


热干面的面条纤细却根根筋道,色泽黄而油润,拌上香油、芝麻酱、酱菜、花生碎还葱花,趁热拌均匀,超级香,好吃的停不了口。

湖南

思乡菜:湘菜



东方红酒楼(长冠店)

地址: 鼓楼区 北二环西路78号长冠城2楼(近美伦华美达大饭店)

电话: 0591-87725609

人均:68元


这家店已经在福州开了十五年,绝对的老牌湘菜酒楼。湘菜怎么能少了剁椒鱼头呢!大大的鱼头上满满的一层剁椒,看着就让人食欲大开。鱼头吃的差不多后把店家备的手工面倒入,待得入味后来上一碗真是的超爽的。


椒盐猪手满满的胶原蛋白。


毛氏红烧肉,肥而不腻。


重庆

思乡菜:重庆小面,重庆火锅、酸辣粉



袍哥码头老火锅

地址:省府路78号(永辉超市楼上)

联系:0591-87799717

人均:70元



他家以九宫格火锅出名的,厚厚的红油上面密密麻麻的花椒和红辣子是对于辣执着的人的最爱。必点的荤菜毛肚、鹅肠、黄喉。


限量的新鲜鸭血鲜嫩也是不可错过的。


这家店除了重庆火锅,还有重庆小面。

八哥酸辣粉

地址:西洪路82号(湖头街车站附近)

电话:18259167026

人均:8元


一碗酸辣粉香辣味扑鼻,汤色亮红,色泽诱人。红薯粉条晶莹通透,劲道十足。汤底酸辣微麻鲜香。


他们家还有龙抄手,皮柔嫩,肉质细嫩,汤汁浓香,酸辣适中。

四川

思乡菜:川菜



听川-匠造成都菜

地址:上海新村万科广场s-9

电话:4006787868

人均:80元


川菜其实也可以是精致时尚的。炝锅胭脂,就是烤胭脂鱼,味香肉干


酸汤鲟鱼,粉丝垫底,鲟鱼肉嫩刺少,酸汤很棒。

沸腾蛙


红糖锅盔,红糖内陷,甜而不腻,松润的口感令人难忘!

玉林串串香(福新店)

地址:福新路99号大华公寓2层

联系:0591-83306686;0591-83300676

人均:70元


提到成都串串是必少不了的。这家串串也是各家之中选择最多的了,鲜活的虾、牛霖腌制的麻辣肉串、鸡脆骨、兔腰、鸭胗带等等众多可选,外加还有各种素菜。


串串按照签来计价,两头尖的1.5元,平头长串0.5。

江西

思乡菜:江西土菜



老表哥私房菜

地址:鼓楼区 铜盘路478号大自然创意园2号楼6层

电话:0591-88683166

人均:70


老表哥赣南菜一定能寻找到故乡真实美味,油厚不腻、口味浓郁、咸鲜兼辣 。


砂锅内三杯鸡色泽发红,鸡肉鲜美,汤汁香醇。


安徽

思乡菜:徽菜



安徽人家

地址: 鼓楼区 铜盘路466号蓝天购物中心

电话: 0591-22281777

人均:60


徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜较少,重油、重色、重火工。这家店店面虽小,味道却很好。要知道在福州找家安徽菜馆真心不容易呀!


Part 5

山东、东北(黑龙江、吉林、辽宁)

山东

思乡菜:九转肥肠、山东馒头等鲁菜



山东老家

地址: 鼓楼区北环西路68号温泉戴斯酒店2楼

电话: 0591-63191122

人均:73元


这是一家全国连锁的鲁菜店。他家九转大肠,蜜汁包裹的大肠,外形很不错,也很有嚼劲。


宋江猪手,Q弹软烂。


面食做的很好,饼尤为突出,外酥里嫩啊!


当然山东大馒头也是必须要点的,白白的馒头,浓浓的面香。

东北(黑龙江、吉林、辽宁)

思乡菜:东北乱炖、拉皮



东北大咖

地址:晋安区 世欧广场南区3楼

电话:0591-86255788

人均:54元


他们家的五彩拉皮,拉皮切的大小不一粗旷,配上黄瓜丝,胡萝卜丝、紫甘蓝丝、豆腐丝还有黑木耳,加上芝麻酱味道浓郁,好吃。


将茄子土豆四季豆番茄黑木耳和肉一起炖,炖的软烂,就是经典的东北乱炖,味道很好很香!


Part 6

广西、贵州、云南、青海、西藏、新疆

广西

思乡菜:螺蛳粉



韦记螺蛳粉

地址:台江区 西环南路116号(文锦佳园三号楼)

电话:18060608028

人均:15元


螺蛳粉汤头爽口的,辣辣的螺蛳粉让人欲罢不能,粉里加了豆腐皮、春菜、酸笋、豆角、木耳、卤蛋,配菜很丰富。

贵州

思乡菜:酸汤、小米喳



过苗年(达明店)

地址:达明路39号2楼

电话:0591-87899536

人均:80元


酸汤,山用毛辣果、木姜籽及酒酿等,置于坛中,长期发酵成毛辣酸,调成酸汤。口味浓郁,酸辣可口。


小米喳是贵州人最喜欢的小吃之一。糯米、鲜猪肉加上蜂蜜蒸制而成,口感香甜、软滑、不油不腻。

云南

思乡菜:过桥米线



云南过桥米线(织缎店)

地址:八一七北路189号安泰中心B区10楼一层16号

电话:18760432610

人均:15元


这家云南过桥米线开了蛮久了,大砂锅煮好汤底,然后将干的米线泡进锅底,米线泡进去一会儿就变得软烂透明,口感也是筋道,看着都胃口大开。


青海西藏

思乡菜:牦牛肉



牦牛仔火锅

地址:台江区 八一七中路167号德商楼2层(居然之家斜对面)

电话:0591-87587775

人均:100


牦牛仔火锅主打是牦牛仔,主要以青藏高原野生放养于天然牧场的黑牦牛为原料。有牦牛肉、牦牛里脊、牦牛舌、牦牛骨髓等。


新疆

思乡菜:大盘鸡、羊肉串、酸奶



北疆饭店

地址:长河路88号世欧广场北区4楼412-413

电话:0591-86255868

人均:120元


说到新疆菜,羊肉串是必不可少的,北疆饭店的羊肉肥瘦相间,用料新鲜。烤得恰到好处,没有羊肉的膻味。胡椒孜然的的辛香与羊肉相得益彰。


大盘鸡,名副其实,分量足,鸡肉大块厚实又入味。喷香的鸡肉配上软绵绵的土豆,味道互补更添美味。


招牌新疆酸奶绝对要尝上一尝。浓郁的特制酸奶,撒上颗粒饱满的葡萄干分量十足,味道清淡解腻。


转自 福州人家