吃过丽江最销魂的这18碗土鸡米线以后,我就再也不想吃饭了!

掌上丽江2018-11-08 13:02:54


米线作为云南人最爱的主食之一,已经融入了每个人的生活,米线的做法更是数不胜数,口味也是丰富多样,比如说:小锅米线、砂锅米线、炒米线、猪脚米线、土鸡米线......


而丽江最多的就是土鸡米线了,虽然口味大同小异,但是细细品尝起来,能够长久的抓住人心的少之又少,但是,小掌接下来要介绍的这几家土鸡米线,绝对是丽江排得上号的了......


裕康院土鸡米线店


这是一家开了10多年的老店了,老板是临沧人,土鸡米线之乡。凭借家乡的优势,做米线的经验,抓住了每一个到店的客人,回头率是极高的。



别看招牌已经掉了色,这才是开了许久年头才会有的呢,毕竟要有一把好手艺,生意才能长久。



清甜口味的最好吃,还保留着土鸡的清香,鸡肉嫩滑,甜甜的一点也不腥,就连汤也是甜的,放点香菜,更增添了香味,减少了油腻的味道。


鱼米河土鸡米线


原裕康院的分店,是老板的儿子,学会了妈妈的手艺之后,在鱼米河开了属于自己的土鸡米线店,至今已有6年,俘获了周围人们的心。



最爱的就是他家的鸡腿、鸡翅,个儿头大,味道好,肉鲜嫩,在这个寒冷的早晨,来上满满一大碗土鸡米线,配上一个大鸡腿,这滋味儿,别提多爽了。



鸡血是他家的特色盖帽,能够补充人体所需元素,正在发育的小孩子正合适吃呢。


象山第一家土鸡米线


朴实的面貌,代表着自然的本真,原本店铺是开在红太阳广场附近的,后来又搬到了象山市场这边。



机缘巧合之下,认识了前租客临沧人,学习了手艺,新旧结合,在原有的味道上丰富了原料,使得味道更加浓厚,于是,才成了今天这碗土鸡米线。



来店里的大多都是老顾客了,因为来的次数多了,一来二去也就认识了,偶尔,还能坐在一起聊聊天。本地的土鸡小火慢熬,鸡肉的营养和香味全都渗透到了汤里,喜欢清淡的,只要稍加一点香菜、葱花就可以吃了。


象山市场祝记土鸡米线


祝记土鸡米线就在象山市场卖菜的巷子口,引人注意的是来吃米线的客人很,因为人多的店,口味是不会太差的。



早晨到象山市场买个菜啊,还可以在这吃个米线,大早上的最适合来一碗清淡口味的了。



祝记的辣椒有点辣,不能吃辣的慎放,一点点就行了,提鲜味,味道也不会太过淡,刚刚好呢。


花马街沈味土鸡米线


店铺位于花马街中段的十字路口,店面虽小,但是老板娘打扫的很勤快,一点没有脏乱的感觉,来吃米线的客人很多,回头客也多。



汤汁浓郁,分量充足,一看老板就是个实诚人。米线端上桌,要放上几片薄荷叶,等到薄荷叶烫的有点蔫了,香味融入到了鸡汤里,那味道,绝了。



虽然说土鸡是清汤的,但是加上一点点小米辣,味道也是极好的,口感更加清爽,也不会觉得太辣而不能接受。


雪山路沈记土鸡米线


沈记土鸡米线位于香江花园公交车站后面,是美团上少有的五星好评店之一。



正宗土鸡熬香浓的汤汁,喜欢吃鸡胗的可以试试,味道不错哦,鸡肉很有嚼劲,吃起来不会感觉散散的。



汤汁都是奶白色的,鸡肉块也熬得很嫩,刚上桌的米线,筷子拌一拌,香味瞬间扑鼻而来。


七星街沈记土鸡米线


香江花园的分店,位于七星街下段,店面虽小,但是亮堂,很多的本地人也都喜欢到这儿吃。



鸡汤浓郁,味道鲜美,米线端上桌,放一勺蒜蓉、一勺花椒油、一勺小米辣,在加上葱花和香菜,妥妥的了。



想尝尝原味米线,喝一口汤,又香又浓,吃了一半,可以再放一点酸菜,或者小米辣,和原味的完全不一样,酸酸辣辣的,爽口。


花马街好味道土鸡米线


好味道土鸡米线位于花马街玉河中村古路坞上段,附近的居民们是他家的老顾客了。



金甲市场邵记土鸡米线


邵记土鸡米线位于金甲市场门口右侧,经常在市场赶集的人们也大多知道这个店的。



花马街珍珍小吃店土鸡米线


珍珍小吃店土鸡米线位于花马街路段,花马街可不止是只有大餐,找的对的话,小店也有大美味。



纳西土鸡米线


本地纳西土鸡米线,用的也是本地的土鸡熬汤,味道香浓可口。



以上这些土鸡米线,你吃过几家呢?其实不管外面米线的味道怎样的美味、怎样的诱人,我想,大家心中最想念的那一碗都是母亲做的吧。


旅院沈记土鸡米线


沈记的分店都开到旅院旁边了,想来受欢迎的程度一定不会太低的。



正宗李家土鸡米线


一到饭点就挤满人,旅院学生最爱的土鸡米线店之一,一碗土鸡米线加上一只鸡腿或是鸡翅。



昭庆市场土鸡米线


昭庆市场门口的两排餐馆很多,但是这家土鸡米线很好找,去吃的人也很多。



临沧云县土鸡米线


老字号土鸡米线位于忠义市场公交车站旁,是一家十多年的老店了,很多人都特意找着去吃的,味道也是一绝,汤色鲜嫩,口感顺滑。



杨记土鸡米线


民主路杨记土鸡米线,也是一家开了十年的老店了。



客运站土鸡米线


客运站对面的一排餐馆中,最爱的就是他家的土鸡米线了。



阿满土鸡米线



对于爱吃土鸡米线的吃货来说,这可是一个福音盘点,往后再也不用愁去哪家吃了。那么,那么多家的土鸡米线,你最中意的是哪一家呢,给它投上一票呗。



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