几分钟学会《人民的名义》同款炸酱面,味美地道关键还省事儿!

大同华林2020-08-27 11:05:45

最近《人民的名义》刷屏了,大家在讨论剧情的同时,也被演员的演技折服。侯勇一碗炸酱面,一个蒜瓣表现其淳朴廉洁,但谁也没想到这会是个巨贪。

你以为这碗面真的是炸酱面,那你就错了,这只不过是白水煮面。今天小编为大家推荐几款炸酱面,爱吃炸酱面的筒子们快来看看吧。


北京炸酱面


口味:★ ★ ★ ★ 

营养:★ ★ ★ ★ 

美感:★ ★ ★ ★ 

难度:★    ☆

配料:
五花肉80克、姜1片、黄豆酱40克、甜面酱60克、糖1勺、生抽1勺、黄瓜适量、胡萝卜适量、香菜适量

烹饪步骤:
1.把猪肉和姜剁成碎末。 

2.黄豆酱和甜面酱混合到一起,再添入适量的清水把酱稀释开。 

3.锅中放适量油烧热后倒入肉末煸炒出油。 

4.再放入姜末炒出香味。 

5.倒入甜面酱和黄豆酱。 

6.煮至冒泡时加入生抽和糖炒匀。 

7.改小火煮至酱汁浓稠、颜色变深时关火即可。 

8.锅中烧开水放入面条用筷子滑散煮熟。 

9.胡萝卜和黄瓜切丝,切香菜末。 

10.把煮熟的面条放入碗中,上面放上胡萝卜、黄瓜和香菜。 

11.再浇上酱料就可以了。 

12.成品图。 

菜谱小贴士: 

1、也有将面条捞出后过凉水再加炸酱和蔬菜的,俗称 “过水面”。
2、蔬菜选择当季的新鲜蔬菜即可,菜谱中的食材分量大约为两人份。 


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